香河“四個(gè)結(jié)合”排查餐飲安全隱患
2014-06-17 10:51:02 來(lái)源: 食安中國(guó)網(wǎng)
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一是結(jié)合專(zhuān)項(xiàng)整治,嚴(yán)查風(fēng)險(xiǎn)隱患。針對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié),開(kāi)展打擊非法添加、肉制品、食用油等專(zhuān)項(xiàng)檢查工作,不斷加大監(jiān)督檢查力度,督促餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)食品及食品原料索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、臺(tái)賬登記、加工操作、人員健康、培訓(xùn)管理、餐飲具清洗消毒等食品安全各項(xiàng)管理制度,全面清查治理各類(lèi)餐飲食品安全隱患。二是結(jié)合企業(yè)自查,強(qiáng)化主體責(zé)任。開(kāi)展內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)隱患自查自糾,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即整改。同時(shí),結(jié)合“放心早餐工程示范店”創(chuàng)建活動(dòng),積極培樹(shù)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)典型,打擊違法失信行為,引導(dǎo)餐飲單位樹(shù)立正確的經(jīng)營(yíng)理念,依法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),切實(shí)增強(qiáng)主體責(zé)任意識(shí)。三是結(jié)合量化分級(jí),健全誠(chéng)信體系。將食品安全等級(jí)作為確定監(jiān)管對(duì)象和頻次的依據(jù),重點(diǎn)排查食品安全等級(jí)較低的餐飲服務(wù)單位。同時(shí),進(jìn)一步完善誠(chéng)信體系建設(shè),規(guī)范誠(chéng)信檔案管理,強(qiáng)化餐飲經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信意識(shí)。四是結(jié)合宣傳教育,構(gòu)建共治格局。充分利用廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)、報(bào)刊等各類(lèi)新聞媒體,普及公眾飲食安全知識(shí),將12331投訴舉報(bào)熱線(xiàn)廣而告之,調(diào)動(dòng)群眾的參與熱情。
截至目前,該局共出動(dòng)執(zhí)法人員80人次,執(zhí)法車(chē)輛40臺(tái)次,檢查餐飲飯店27家,小吃店13家,學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))食堂5家,開(kāi)展重大活動(dòng)集體聚餐食品安全監(jiān)督6次,下發(fā)責(zé)令整改意見(jiàn)書(shū)13份,排查各類(lèi)風(fēng)險(xiǎn)23起,立案2起。
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