功能飲料種類眾多，世界杯期間銷售持續(xù)走高

　　根據(jù)網(wǎng)上一項(xiàng)調(diào)查顯示，啤酒雖然仍舊位列世界杯首選飲品之一，但是諸如碳酸飲料、茶飲料、功能飲料等飲品也開(kāi)始搶占其份額，逐漸登上世界杯看球飲品的主流舞臺(tái)，其中功能飲料由于所宣稱的“功能”優(yōu)勢(shì)，也得到不少人的青睞。

　　記者走訪北京幾家超市，功能飲料的銷售的確不錯(cuò)，其中在一家超市的飲料區(qū)還專門設(shè)置了功能飲料專區(qū)，而所銷售的產(chǎn)品以常見(jiàn)的紅牛、樂(lè)虎、東鵬特飲、佳得樂(lè)等為主，記者向超市工作人員詢問(wèn)，得知功能飲料銷售專區(qū)并非近期設(shè)置，但在世界杯開(kāi)賽后，這些飲料的銷售的確在增長(zhǎng)，消費(fèi)人群以年輕人為主，而且很多人在購(gòu)買時(shí)明確就是為了熬夜看球。

　　功能飲料種類眾多，但從具體類別來(lái)看，主要包括幾個(gè)類別，如以紅牛、樂(lè)虎為代表，聲稱可抗疲勞的能量飲料，包含常見(jiàn)的脈動(dòng)、水溶C100等在內(nèi)，宣稱可補(bǔ)充人體維生素的維生素飲料，運(yùn)動(dòng)飲料也是一大分類，包括尖叫、佳得樂(lè)等，另外，植物藥物成分的飲料也占據(jù)了一定的比例，主要成分包括陳皮、葛根、真田等中藥成分。

　　尚無(wú)針對(duì)功能飲料分類標(biāo)準(zhǔn)

　　能量飲料、運(yùn)動(dòng)飲料及維生素飲料等是產(chǎn)品的自身分類，記者查閱GB10789-1996《軟飲料的分類》，其中規(guī)定，所謂特殊用途飲料是指通過(guò)調(diào)整飲料中天然營(yíng)養(yǎng)素的成分和含量比例，以適應(yīng)某些特殊人群營(yíng)養(yǎng)需求的制品。就其具體的類別，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定具體種類包含運(yùn)動(dòng)飲料、營(yíng)養(yǎng)素飲料及其他特殊用途飲料，并無(wú)過(guò)多說(shuō)明。

　　功能飲料適可而止

　　“如果從健康的角度考慮，我不贊同熬夜看球，更不贊同晚上吃東西。如果一些球迷一定要看的話，由于晚上看球?qū)ρ劬τ幸欢〒p害，建議人們看球時(shí)可以適量吃一些水果。另外，在看球時(shí)人體往往處于激動(dòng)、亢奮的狀態(tài)，而且夏季天氣也比較熱，人體水分流失較多，水分的補(bǔ)充是一個(gè)重要方面，白開(kāi)水、自制果汁等都可以，不建議看球喝啤酒，尤其是第二天需要上班的人群，看球喝酒還可能引起第二天酒駕”，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)食品所科技處處長(zhǎng)、研究員何麗解釋。

　　對(duì)于飲品的選擇，何麗建議，對(duì)于執(zhí)著的球迷來(lái)說(shuō)，不妨選擇一些含有β胡蘿卜素的果汁飲料或自制飲料。水果中所含的能量也不會(huì)太高，尤其是一些應(yīng)季的水果，如櫻桃等，建議盡量避免在看球期間攝入一些難以消化的動(dòng)物性食品。

　　功能飲料的分類眾多，何麗告訴記者，運(yùn)動(dòng)類飲料主要以補(bǔ)充礦物質(zhì)為主，可以在人體運(yùn)動(dòng)之后補(bǔ)充能量，其中的鹽含量也相對(duì)較高，普通人或者看球時(shí)完全沒(méi)有必要選擇運(yùn)動(dòng)飲料。就看球來(lái)說(shuō)，可以選擇一些具有提神醒腦功能的飲料，但同樣需要注意量的控制，不建議多喝。

　　從產(chǎn)品標(biāo)示來(lái)看，咖啡因仍是不少能量飲料的成分，何麗表示，咖啡因具有促使大腦興奮的作用，攝入這類飲料可能會(huì)使人們暫時(shí)遠(yuǎn)離瞌睡，可以集中精力看球賽，但也要控制攝入的量，同樣不宜過(guò)多。“我們還要考慮看完球賽后的睡眠及第二天上班時(shí)的精神狀態(tài)。過(guò)量攝入含有咖啡因的飲料有可能導(dǎo)致人們?cè)诳赐昵蚝蠓炊y以入睡，反而影響第二天的精神狀態(tài)，建議適可而止。”

　　?；撬峤∧X但與提神無(wú)關(guān)

　　另外，一些功能飲料含有?；撬?，聲稱可補(bǔ)腦，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)分會(huì)主任李淑媛告訴記者，?；撬峋哂薪∧X的功效，為人體腦發(fā)育的必須物質(zhì)，其實(shí)與熬夜提神并沒(méi)有太大關(guān)系。李淑媛表示，晚上熬夜看球肯定需要補(bǔ)充能量，看球期間可以適當(dāng)喝一些飲品，建議以果汁或淡茶為主。面包片也可，但不建議食用肉類。

　　能量食品不宜長(zhǎng)期食用

　　除功能飲料外，還有不少球迷會(huì)在夜間吃一些能量食品補(bǔ)充體力。記者查看一款市場(chǎng)上常見(jiàn)的能量食品，其成分包括牛奶巧克力、花生仁、葡萄糖漿、白砂糖、脫脂乳粉、乳脂肪等，宣稱能夠補(bǔ)充能量。

　　對(duì)此，國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師楊文嬌評(píng)價(jià)，一些能量食品具有補(bǔ)充能量和緩解疲勞的功效，主要是由于含有某些成分能夠快速被消化、吸收，從而起到在短時(shí)間內(nèi)補(bǔ)充能量的功效，但目前市場(chǎng)上此類功能食品種類眾多，不同產(chǎn)品之間成分也會(huì)略有區(qū)別，所以也不能一概而論。從健康角度來(lái)說(shuō)，偶爾應(yīng)急可以理解，但不建議長(zhǎng)期如此。

　　■ 提神零食

　　薄荷具醒腦功效

　　也有報(bào)道指出芹菜、薄荷、茴香等具有醒腦的作用，建議人們?cè)诳辞驎r(shí)選擇，記者就此求證有關(guān)專家，“總的來(lái)說(shuō)，某些蔬菜等的醒神作用是由其含有的某些成分決定的，芹菜的醒神作用我倒沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，但薄荷之類的食品確實(shí)有醒神的作用，其中含有一些特殊的薄荷油等植物化學(xué)物質(zhì)，茴香則可能與其中含有某種化學(xué)分子而具有的芳香氣味有關(guān)”，楊文嬌表示。

　　自制夜宵以涼拌、焯拌為宜

　　至于看球期間一些零食的制作，楊文嬌建議，自制夜宵最好選擇帶有湯水且比較容易消化的食物為宜，像香菜便可以在制作時(shí)直接剁碎后加入即可。涼拌和焯拌也是不錯(cuò)的選擇，舉例來(lái)說(shuō)，香菜本身洗凈后可以生吃。“至于芹菜，水焯過(guò)后涼拌是不錯(cuò)的方式，水焯過(guò)后的芹菜與花生拌在一起也是比較常見(jiàn)的做法。”熬夜看球時(shí)B族維生素等營(yíng)養(yǎng)成分都會(huì)有大量流失，這種方式也更利于其中營(yíng)養(yǎng)成分的保留。相較于水煮，焯的時(shí)間更短，其中一些遇高溫容易揮發(fā)的營(yíng)養(yǎng)成分流失相對(duì)較少。

　　■ 國(guó)外鏈接

　　美曾針對(duì)功能飲料發(fā)出警示

　　功能飲料是否真正具備其所宣稱的功能并對(duì)人體健康無(wú)害？2012年，美國(guó)有調(diào)查報(bào)告顯示，功能飲料正在將越來(lái)越多的人送進(jìn)急診室，這一情況已引起美國(guó)政府的重視并對(duì)公眾發(fā)出警示信息。

　　根據(jù)美國(guó)相關(guān)部門提供的數(shù)據(jù)，2009年，因飲用Monster、紅牛、Rockstar等功能飲料而被送進(jìn)急診室的人次幾乎是2005年的10倍，其中超過(guò)1.3萬(wàn)人是因體內(nèi)咖啡因過(guò)量而入院，另有約50%的人群則是由于將功能飲料與藥物一起服用導(dǎo)致不良反應(yīng)入院。

　　加拿大限定功能飲料咖啡因含量

　　加拿大衛(wèi)生部在2012年10月就宣布，將針對(duì)能量飲料執(zhí)行一系列新規(guī)定，其中便包括將多數(shù)能量飲料歸類為食品的規(guī)定，即功能飲料須在包裝上標(biāo)注成分、咖啡因總含量等信息，此外，產(chǎn)品外包裝上還應(yīng)該有“不建議兒童、孕婦和哺乳期婦女飲用”、“不得與酒精飲料混合飲用”等警示信息。新規(guī)同時(shí)還對(duì)功能飲料的咖啡因含量做出限定，即每250毫升能量飲料中咖啡因的最高含量不得超過(guò)100毫克，建議人們一次飲用功能飲料的咖啡因含量最好不超過(guò)180毫克。