中國食品追溯訊 離今年中秋佳節(jié)還有一個(gè)月,但從中央到地方,一系列狠剎公款送禮的舉措已在近期密集出臺(tái)。昨天,中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布2014年中國月餅行業(yè)市場趨勢報(bào)告(下稱報(bào)告)顯示,去年中央三發(fā)中秋國慶不得公款請客送禮禁令,已讓多年來一直增長的月餅行業(yè)出現(xiàn)了首次下滑,月餅銷售重挫25%,今年預(yù)計(jì)月餅消費(fèi)會(huì)繼續(xù)走低。有業(yè)內(nèi)人士稱,主流月餅禮盒的價(jià)格比去年下降了近五成。

　　□發(fā)布

　　中秋前一個(gè)月狠剎公款送禮措施密集出臺(tái)

　　去年中秋節(jié)前,官方曾在兩周內(nèi)連發(fā)三道禁令,狠剎中秋、國慶“雙節(jié)送禮”,并開通網(wǎng)絡(luò)專題舉報(bào),對頂風(fēng)違紀(jì)者快查嚴(yán)辦。相較于去年,官方今年向“月餅腐敗”喊“剎車”的預(yù)警信號釋放得更早。

　　7月30日,中央紀(jì)委監(jiān)察部網(wǎng)站以“公款送月餅問題回潮”為話題,進(jìn)行了一場“反腐三人談”。訪談中還播放了記者暗訪“黃牛黨”賣購物卡、酒店高價(jià)月餅的短片,意在提醒要嚴(yán)防公款送月餅風(fēng)等現(xiàn)象回潮。

　　8月7日晚間,中央紀(jì)委監(jiān)察部網(wǎng)站“每月e題”欄目邀請廣大干部群眾監(jiān)督舉報(bào)公款送節(jié)禮、公款旅游等不正之風(fēng),嚴(yán)防公款送月餅節(jié)禮等“四風(fēng)”反彈。8月10日,中央紀(jì)委監(jiān)察部網(wǎng)站開通公款送月餅等“四風(fēng)”問題舉報(bào)窗,同時(shí)宣布將每周通報(bào)各級紀(jì)檢監(jiān)察機(jī)關(guān)查處的違反中央八項(xiàng)規(guī)定精神的案件。

　　此外,為嚴(yán)防公款送月餅節(jié)禮等歪風(fēng)回潮,一些地方和部門已陸續(xù)采取措施。比如,7月24日,中央國家機(jī)關(guān)工委就印發(fā)通知,要求國家機(jī)關(guān)中秋、國慶節(jié)假日嚴(yán)禁送禮、宴請、旅游、發(fā)放財(cái)物。8月8日,湖北省紀(jì)委向全省發(fā)出通知,嚴(yán)禁中秋節(jié)期間用公款購買贈(zèng)送月餅等節(jié)禮,對頂風(fēng)違紀(jì)者將嚴(yán)肅處理。

　　□解讀

　　節(jié)日前出重拳已成慣例

　　國家行政學(xué)院教授汪玉凱表示,作為僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日,中秋期間狠剎公款送禮吃喝等歪風(fēng),其重要性不言而喻。落實(shí)中央八項(xiàng)規(guī)定精神一年多來,每逢重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)重拳頻出,已成為眾人皆知的一種“慣例”。在“逢節(jié)必令”已成官場廉政新規(guī)的當(dāng)下,對于“節(jié)日”的時(shí)間概念也逐漸擴(kuò)大,比如今年離中秋節(jié)還有一個(gè)多月,中央和地方各級紀(jì)委已密集出臺(tái)狠剎公款送禮的舉措。但是,與禁令緊迫相對,送禮風(fēng)正在向隱蔽化發(fā)展。汪玉凱認(rèn)為,鏟除官場中的利益交換,根本在于規(guī)范權(quán)力運(yùn)行。

　　在汪玉凱看來,公款送禮折射出的是權(quán)力尋租、“一把手”權(quán)力得不到監(jiān)管以及“三公”經(jīng)費(fèi)監(jiān)管不到位等問題,盡管三令五申仍無法遏制,還需要從制度規(guī)范入手加強(qiáng)對權(quán)力的監(jiān)管,將權(quán)力關(guān)進(jìn)制度的籠子。與此同時(shí),紀(jì)委系統(tǒng)的監(jiān)管固然起到威懾作用,但是仍要加強(qiáng)監(jiān)督,將權(quán)力運(yùn)行曝光在陽光之下,接受群眾的監(jiān)督。

　　“雖然離中秋節(jié)還有一個(gè)多月,但伴隨著月餅訂購廣告的‘忽悠’,認(rèn)為‘風(fēng)過草抬頭’的人又開始心癢癢了。”網(wǎng)友“司馬曉光”在中紀(jì)委網(wǎng)站留言道。

　　《中國紀(jì)檢監(jiān)察報(bào)》的一段評論,被視為中紀(jì)委高層的態(tài)度:糾正“四風(fēng)”不是一陣風(fēng),不達(dá)目的決不收兵!奉勸那些對公款消費(fèi)等畸形的商業(yè)形式還抱有幻想的經(jīng)銷商,那些對糾正“四風(fēng)”還存有觀望之念、僥幸之心的黨員干部,別再做“公款月餅”的美夢了,不要錯(cuò)誤地估計(jì)黨中央糾正“四風(fēng)”、懲治腐敗的決心和意志,錯(cuò)誤地估計(jì)人民群眾參與糾正“四風(fēng)”的熱情和力量。

　　□統(tǒng)計(jì)

　　去年月餅消費(fèi)降25%　今年銷量將持續(xù)走低

　　“去年中秋節(jié)前夕,中央強(qiáng)調(diào),糾正‘四風(fēng)’必須抓住重要時(shí)間節(jié)點(diǎn),要堅(jiān)決剎住中秋節(jié)、國慶節(jié)公款送月餅送節(jié)禮、公款吃喝和奢侈浪費(fèi)等不正之風(fēng),從而使近年來發(fā)展較快的月餅行業(yè)出現(xiàn)了多年未有的下滑態(tài)勢”,昨天發(fā)布的報(bào)告指出,同時(shí),因?yàn)閲鴥?nèi)外經(jīng)濟(jì)形勢變化等各種不利因素的影響,進(jìn)而波及到行業(yè)上下游全產(chǎn)業(yè)鏈的市場經(jīng)營狀況降到十年來較低水平。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),去年全國月餅行業(yè)整體下降了25%左右。

　　“去年25%的降幅幾乎全部來自團(tuán)購”,中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長朱念琳表示,2014年是全面深化改革整體啟動(dòng)的一年,又是經(jīng)濟(jì)增長下行壓力較大的一年。經(jīng)濟(jì)形勢的變化在月餅行業(yè)體現(xiàn)得更加明顯。對于今年月餅銷售的整體趨勢,行業(yè)保持審慎,普遍認(rèn)為由于團(tuán)購減少的影響,預(yù)計(jì)今年的中秋月餅市場消費(fèi)將低于去年。

　　提前應(yīng)對全新情況　合理布局剛需市場

　　“國家限制三公消費(fèi),確實(shí)對我們的月餅銷售有一定的影響”,北京稻香村董事長畢國才說,團(tuán)購量銷售下滑不小。如果一味靠節(jié)日市場,企業(yè)只有死路一條,北京稻香村今年早就提前做好了應(yīng)對。

　　據(jù)悉,為了適應(yīng)當(dāng)下不同年齡、不同消費(fèi)層次的顧客對月餅營養(yǎng)、口味、用途等方面的多樣化需求,北京稻香村今年生產(chǎn)供應(yīng)廣式、京式、蘇式、滇式和新京味五大類50個(gè)品種。除了在口味上進(jìn)一步做到好吃、不甜之外,在包裝設(shè)計(jì)上更加突出文化,注重環(huán)保,禮盒價(jià)格更平民。

　　記者了解到,在北京稻香村今年推出的32款月餅禮盒中,價(jià)格全部控制在300元以內(nèi)。其中100-200元價(jià)位的禮盒數(shù)量高達(dá)15款,100元以下的10款,200元以上的7款,畢國才表示,作為老字號品牌,價(jià)格上著力推出這種親民的高性價(jià)比產(chǎn)品,旨在向消費(fèi)者證明品質(zhì)與價(jià)格也可以兼得。

　　作為北京另一大月餅生產(chǎn)商,全聚德仿膳食品公司方面也表示,與往年不同的是,月餅團(tuán)購和機(jī)關(guān)發(fā)放市場減少,不過零售市場的剛性需求還是有的。為了適應(yīng)變化,今年全聚德的月餅將不會(huì)在產(chǎn)品包裝上做大型和復(fù)雜的設(shè)計(jì)。早在今年4月份,全聚德仿膳就召開月餅經(jīng)銷商大會(huì)提前搶市場,“今年全聚德、仿膳共推出十幾款月餅禮盒,其中價(jià)格最低的一款只有49元,比去年最低的98元便宜了一半。”全聚德相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

　　□市場

　　天價(jià)月餅基本消失包裝主打簡約適度

　　記者昨天走訪物美、家樂福、美廉美等超市發(fā)現(xiàn),月餅已經(jīng)開始陸續(xù)上架。在物美一家門店,這里銷售的月餅以幾家品牌企業(yè)為主,有北京稻香村、全聚德、蘇州稻香村等。

　　記者注意到,眾多月餅品種當(dāng)中,除了兩三款禮盒在400元以上外,其他都主要集中在一兩百元。

　　據(jù)了解,往年各大月餅企業(yè)每年幾乎都以成本為由逐年上漲月餅價(jià)格,但是朱念琳昨天告訴記者,如今新形勢下企業(yè)根本不敢提價(jià),不過與這兩年原料成本下降也有一定的關(guān)系。

　　不僅零售價(jià)沒上漲,一些品牌一上市就開始打折。一家品牌銷售人員告訴記者,如果記者確實(shí)要購買的話,可以打8折,還有些品牌推出購物滿額送中秋禮卡的優(yōu)惠。

　　往年在月餅盒里放上紅酒等物品等就賣到1000元以上的禮盒已經(jīng)在超市里找不到蹤跡了。“以前上千元的天價(jià)月餅主要還是應(yīng)客戶要求,里面放上魚翅海參等貴重物品,這些月餅現(xiàn)在基本消失”,朱念琳稱,以往團(tuán)購除了看品質(zhì)外,還看包裝,覺得送禮有面子;但現(xiàn)在公款消費(fèi)被遏制,市場主要是面對大眾消費(fèi)者,企業(yè)必須講究質(zhì)量,包裝更注重簡約適度,更注重低碳環(huán)保,從而合理定價(jià),誠信營銷。有業(yè)內(nèi)人士表示,去年的月餅禮盒市場主流價(jià)格在200元,今年則大多在100元左右,下降近五成。

　　一些餐飲企業(yè)往年將月餅銷售作為提高利潤的一個(gè)增長點(diǎn),然而主打高端餐飲的北京順峰目前聯(lián)手大眾點(diǎn)評推出的月餅只是正價(jià)的5-7折,其目前有團(tuán)購活動(dòng)的40余種月餅禮盒中,最高團(tuán)購價(jià)也不超過200元。在淘寶網(wǎng),一些品牌月餅禮盒售價(jià)甚至不足定價(jià)的兩折。

　　□點(diǎn)評

　　賣月餅將不再暴利

　　“我們認(rèn)為,高價(jià)月餅產(chǎn)量會(huì)繼續(xù)下降,團(tuán)購銷售數(shù)量還會(huì)比去年減少,月餅禮盒價(jià)格將繼續(xù)呈現(xiàn)整體下降趨勢”,朱念琳表示,包裝簡約、價(jià)格適中、營養(yǎng)健康的品牌月餅將是市場銷售主流產(chǎn)品。

　　“對企業(yè)而言,生產(chǎn)月餅輕輕松松就可以賺錢的年景將一去不復(fù)返”,昨天的報(bào)告直接指出月餅企業(yè)要應(yīng)對形勢的變化,要把握好三個(gè)方面。首先是要“穩(wěn)住”,要穩(wěn)扎穩(wěn)打,要認(rèn)清消費(fèi)市場,找好產(chǎn)品定位,制定銷售策略要有所保留,做到進(jìn)退有序;二要“調(diào)整”,調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),調(diào)整各價(jià)格區(qū)間的產(chǎn)品比重,調(diào)整銷售策略和銷售手段;三要“轉(zhuǎn)型”,即企業(yè)轉(zhuǎn)型升級,提升產(chǎn)品研發(fā)能力,由短線向長線發(fā)展,拓寬產(chǎn)品面,加大抗風(fēng)險(xiǎn)能力。

　　“我們希望行業(yè)骨干企業(yè)要用平常心對待中秋市場”,朱念琳表示。