《食品安全導(dǎo)刊》刊號(hào):CN11-5478/R 國(guó)際:ISSN1674-0270

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水果月餅無(wú)水果 味道用食品添加劑調(diào)出來(lái)

2014-08-22 09:18:19 來(lái)源: 中國(guó)江蘇網(wǎng)

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執(zhí)法人員突擊檢查月餅作坊。

  隨著中秋節(jié)的臨近,月餅銷售逐漸升溫。南京浦口泰山東大門(mén)的居民向記者反映,這兩天,他們家門(mén)口冒出了好幾家月餅生產(chǎn)銷售門(mén)店,生意不錯(cuò),每天都能賣出不少月餅,但這些銷售點(diǎn)存在不少衛(wèi)生問(wèn)題。昨天上午,南京浦口質(zhì)監(jiān)、工商等部門(mén)對(duì)這條街上的問(wèn)題月餅作坊進(jìn)行了突擊檢查。

  加工月餅作坊環(huán)境臟亂差

  這條街上,有的月餅銷售點(diǎn)就在露天,老板在一處衛(wèi)生較差的地方加工并出售月餅,整個(gè)過(guò)程都沒(méi)有佩戴清潔口罩和手套,雖然衛(wèi)生狀況不理想,但因?yàn)閮r(jià)格低廉,吸引了不少顧客。

  在一家布滿灰塵,屋內(nèi)昏暗,蒼蠅亂飛,衛(wèi)生臟亂差的月餅加工作坊內(nèi),一名男子正在用手加工月餅,不少食品直接放在外面加工、銷售。店老板稱,他這兒月餅6塊錢一斤,各種水果味的都有,草莓、哈密瓜,都是水果做的,他才開(kāi)始做月餅幾天,衛(wèi)生有保障。

  除了這些露天的月餅加工門(mén)店外,一些糕點(diǎn)店也臨時(shí)做起了月餅生意,現(xiàn)場(chǎng)制作的廉價(jià)月餅,被裝進(jìn)各種包裝盒中。“我們包裝盒比月餅還要貴,包裝很多,有好幾十種呢!這個(gè)三十幾塊錢一盒,這個(gè)五十元,我們每天要賣上千盒。”另一家月餅加工店老板說(shuō)。

  為了杜絕食品安全隱患,昨天上午,浦口區(qū)質(zhì)監(jiān)、工商等部門(mén)的執(zhí)法人員來(lái)到了現(xiàn)場(chǎng),在露天銷售點(diǎn)執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn),月餅加工后臺(tái)衛(wèi)生狀況不合格。

  南京浦口區(qū)質(zhì)監(jiān)局食品科執(zhí)法人員說(shuō),該作坊現(xiàn)場(chǎng)臟亂差,加工人員沒(méi)有戴口罩手套,到處都是蒼蠅,半成品、成品就隨意堆放在盤(pán)子里,沒(méi)有密閉,前后場(chǎng)之間也沒(méi)有安裝紗窗紗門(mén)等等。

  號(hào)稱新鮮水果制作被事實(shí)戳穿

  老板自稱水果月餅都是用新鮮水果加工而成,但在后臺(tái),根本就沒(méi)有水果的影子,相反地面上擺放著七八種各色口味的食品添加劑,當(dāng)執(zhí)法人員索票索證,要求老板出示這些添加劑的合格證時(shí),老板表示,他也不清楚這些添加劑的進(jìn)貨途徑。

  浦口區(qū)泰山工商所執(zhí)法人員表示,所有的貨源都必須提供供貨方的合格證,但是老板拿不出來(lái),那么這些添加劑都是不允許使用的。

  除了散裝出售之外,一些門(mén)店將自家生產(chǎn)的月餅裝進(jìn)各式各樣的包裝盒中,執(zhí)法人員對(duì)這種行為也進(jìn)行了查處。工商執(zhí)法人員認(rèn)為,自己加工的月餅裝進(jìn)去之后,要在盒子上標(biāo)明自己家的商標(biāo)地址生產(chǎn)日期保質(zhì)期等等,否則就是三無(wú)產(chǎn)品,不允許銷售。

  根據(jù)查處中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,執(zhí)法部門(mén)要求相關(guān)門(mén)店立即關(guān)停并整改,同時(shí)也提醒廣大消費(fèi)者,購(gòu)買月餅一定要走正規(guī)渠道,不能貪圖便宜而忽視了質(zhì)量。

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