《食品安全導(dǎo)刊》刊號(hào):CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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中秋“順風(fēng)車”難搭 今年月餅主打“平民風(fēng)”

2014-09-02 11:32:58 來源: 中國食品報(bào)網(wǎng)

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  中國食品網(wǎng)訊 再過一周就是中秋節(jié)了,商家紛紛備戰(zhàn)節(jié)前市場(chǎng)。月餅、螃蟹、禮品卡 中秋前賣得如何? 本報(bào)探訪南京節(jié)前市場(chǎng),發(fā)現(xiàn)主打“平民風(fēng)”。前幾年,每逢中秋節(jié),月餅券、螃蟹券、禮品卡等頗為俏銷,成為“人情往來”的送禮首選。而今年就在8月下旬,中央紀(jì)委常委會(huì)召開會(huì)議,強(qiáng)調(diào)當(dāng)前要堅(jiān)決剎住中秋節(jié)、國慶節(jié)公款送月餅送節(jié)禮、公款吃喝和奢侈浪費(fèi)等不正之風(fēng),過一個(gè)歡樂祥和、風(fēng)清氣正的中秋和國慶佳節(jié)。

  那么,現(xiàn)在的節(jié)前市場(chǎng)到底如何呢?中國食品追溯小編對(duì)今年的中秋“禮品市場(chǎng)”進(jìn)行了一個(gè)調(diào)查。

  月餅市場(chǎng)

  離中秋節(jié)還有一周,眼下正是往年的月餅銷售旺季,價(jià)格相據(jù)記者走訪南京家樂福、沃爾瑪、蘇果等超市發(fā)現(xiàn),今年的月餅專柜銷售面積較去年普遍縮小,降價(jià)促銷也比往年來得早,而且力度更大。

  19.9元就能買盒裝月餅

  超市早早“買一送一”

  據(jù)記者在沃爾瑪超市一上電梯,就看到一排促銷柜臺(tái)上面幾個(gè)不同的月餅都寫著“省心價(jià)”,從8.8元到29.9元不等。其中8.8元很多品牌的月餅是簡(jiǎn)裝,而19.9元的就是300克裝鐵盒裝,一種19.8元?jiǎng)t是500克裝的蛋黃白蓮蓉月餅。“分幾個(gè)檔次,其中中高檔的同款都比去年便宜了20塊錢左右,便宜月餅也比去年有幾塊錢的降價(jià)。”一位銷售人員告訴記者,今年月餅定價(jià)原本就低,200塊以上的種類已經(jīng)很少了。

  另一個(gè)區(qū)域的盒裝月餅,價(jià)格則從幾十元到一兩百元不等。一種售價(jià)在108元的月餅和一種168元的月餅,標(biāo)牌上面都寫著“買月餅一盒,送同款商品1盒。”

  在一家蘇果超市,靠近電梯處的30多款月餅被分成兩堆銷售,規(guī)模只有去年的一半。一名月餅促銷員透露,去年中秋節(jié)前,店里不但在電梯附近的“黃金區(qū)域”設(shè)置了4個(gè)月餅區(qū)域,在超市進(jìn)門處和收銀臺(tái)旁也都擺滿了各式月餅。

  團(tuán)購單明顯減少

  銷量不及去年一半

  據(jù)記者在沃爾瑪超市看到,幾乎每一種月餅盒上都在醒目的位置擺放了團(tuán)購聯(lián)系人的名字和電話,但據(jù)介紹,撥打的人寥寥無幾。

  “生意特別不好,賣不出去,明年不打算干了。”一個(gè)本地品牌的月餅的促銷員告訴記者,往年從中秋前一兩個(gè)月各種團(tuán)購就開始了,團(tuán)購量都很大,有的一筆就能賣出四五萬塊。今年最大的單子都沒超過50盒,就是一些小公司買了發(fā)給員工的,而且都是幾十塊一盒的便宜月餅。該促銷員嘆了口氣抱怨說,去年中秋前一個(gè)月,獎(jiǎng)金就拿了4000多,估計(jì)今年滿打滿算也就是2000多元基本工資。

  南京新街口一家酒店負(fù)責(zé)月餅銷售的工作人員也感同身受。“一些國企和事業(yè)單位的客戶是我們多年的老客戶了,但是今年都沒有再訂貨據(jù)記者表示,截止到現(xiàn)在,月餅銷量還沒有達(dá)到去年的一半。

  月餅券賣得如何呢?

  月餅券數(shù)量銳減,黃牛轉(zhuǎn)行了

  “往年到現(xiàn)在沒有五張也有三張吧,今年有了不準(zhǔn)送月餅的規(guī)定,大家遵守得比較好。”在南京一家機(jī)關(guān)單位工作的宋先生告訴記者,“其實(shí)那些包裝精美的禮品月餅其實(shí)并不好吃,真的吃不如那些老字號(hào)現(xiàn)做的兩三塊錢一塊的鮮月餅,送來送去都是人情,負(fù)擔(dān)重。”

  南京新街口一帶往年都會(huì)有黃牛黨專門賣月餅票券,但今年這部分人數(shù)量銳減。一位曾經(jīng)的黃牛告訴記者,今年受中央政策影響,月餅券數(shù)量銳減,一天只有一兩筆生意,只好轉(zhuǎn)行不干了。

  記者在南京本地一家論壇上看到,去年一個(gè)票券置換版上還曾登記了上千條收售月餅券的信息,而今年只有不過幾十條信息,大多數(shù)是團(tuán)購、預(yù)訂月餅的銷售信息。

  禮品卡市場(chǎng)

  每逢節(jié)日將近,各大電商便紛紛使出渾身解數(shù)銷售電子禮品卡據(jù)記者了解到,目前千元禮品卡的銷售明顯比不過去年,買家“一擲千金”的大單減少;但相對(duì)來說,今年單筆禮品卡的銷售卻逐漸增多。

  100元的禮品卡賣得不錯(cuò)

  買家個(gè)人居多

  據(jù)記者在淘寶上看到,100元、200元、500元、800元、1000元等不同面值的電子禮品卡都有銷售;其他銷售禮品卡的電商也非常多:京東商城、蘇寧易購、1號(hào)店、卓越亞馬遜、國美、亞馬遜、當(dāng)當(dāng)?shù)榷技尤肓?ldquo;戰(zhàn)團(tuán)”,最大面額的禮品卡價(jià)值5000元。

  據(jù)記者搜索一家知名電商的電子禮品卡銷售頁面看到,該電商的禮品卡銷量是3586筆,單是面額1000元的禮品卡30天的銷量就過千。但記者查看成交記錄發(fā)現(xiàn),多筆交易的購買量為“1件”。

  記者探訪了幾位電子卡賣家,發(fā)現(xiàn)面值100元的電子卡銷量也不錯(cuò),依然是個(gè)人買家居多。

  大面額禮品卡更難賣

  單位購買少之又少

  昨天,一家網(wǎng)店的客服對(duì)揚(yáng)子晚報(bào)坦言,今年的銷售形勢(shì)大不如前,幾乎都是在做個(gè)人零售,小面額卡賺錢比較少,收益大不如前。“小面額的卡一般個(gè)人買來自己消費(fèi),或者當(dāng)做人情交往送送禮。當(dāng)然也有單位大量購買小面額卡用來給職工發(fā)放福利,但總體來說比前兩年稍多了。至于面額千元以上的卡,單位買的現(xiàn)在已經(jīng)少了太多。”一家電商的銷售人員告據(jù)記者。

  螃蟹市場(chǎng)

  未到上市期

  螃蟹難搭中秋“順風(fēng)車”

  往年的中秋節(jié)前后,都是螃蟹銷售的黃金期,但是今年卻很特殊:因?yàn)橹星飦淼迷纾π愤€沒大量上市據(jù)記者走訪南京幾個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),發(fā)現(xiàn)有螃蟹賣的攤位并不多。在迎賓菜場(chǎng)看到,僅有一家賣龍蝦的攤位上,順帶著賣少量的螃蟹。老板介紹說,也就是最近幾天才剛開始賣的,螃蟹是高淳的,現(xiàn)在2兩5和3兩的售價(jià)為60元一斤,比去年同期要便宜。

  在新街口金鷹超市內(nèi),則有期貨螃蟹銷售。“現(xiàn)在訂購,需要吃的時(shí)候打個(gè)電話,就可以送貨上門,比較新鮮。”記者看到,廣告牌子上標(biāo)注的1598的大閘蟹極品禮盒,內(nèi)有四公四母,其中公蟹為4.5-4.7兩,母蟹3.2-3.4兩。不過當(dāng)記者表示價(jià)格有點(diǎn)高的時(shí)候,銷售人員立即表示,還有另外兩種規(guī)格的,個(gè)頭小一些,但禮盒裝只要兩三百塊。

  一位螃蟹經(jīng)營戶告訴記者,最早的一批螃蟹,中秋前的確可以上市,但此時(shí)的螃蟹品質(zhì)不佳,真正個(gè)大體肥的螃蟹要到國慶節(jié)前后才大量上市??梢哉f,今年的螃蟹會(huì)錯(cuò)過中秋旺季,在一定程度上影響螃蟹的銷售。

  據(jù)批發(fā)市場(chǎng)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,目前螃蟹有1-1.5兩統(tǒng)貨價(jià)格為35元/斤和1.5-2兩統(tǒng)貨價(jià)格為55元/斤,2-2.5兩統(tǒng)貨價(jià)格為70元/斤,與上周價(jià)格環(huán)比,基本持平。隨著中秋節(jié)的臨近,預(yù)計(jì)后期河蟹將開始大量上市,吃河蟹的人越來越多,需求量會(huì)大幅增加,河蟹的規(guī)格也會(huì)有所增加。

  螃蟹券賣得如何呢?

  “紙?bào)π?rdquo;銷售不佳,價(jià)格攔腰砍

  螃蟹沒上市,但不少網(wǎng)站已經(jīng)開始推出螃蟹券。記者了解到,往年面值數(shù)千塊高價(jià)的螃蟹券,現(xiàn)在也開始回歸到數(shù)百塊。流失一部分財(cái)大氣粗的團(tuán)購客戶后,蟹商們紛紛拉低蟹券價(jià)格,主打四五百元的價(jià)位。在網(wǎng)店里,昔日主打“688”“888”標(biāo)價(jià)的電商今年直接“腰斬”報(bào)價(jià),目前“228”“258”等300元以下的所謂2.5折蟹券成為主流。

  記者在淘寶上一家網(wǎng)店看到,五對(duì)裝的螃蟹,售價(jià)從350元到750元不等。據(jù)店鋪促銷信息顯示,這些全部都是五折銷售。據(jù)銷售介紹,目前的訂單多是零散的,還沒有大的團(tuán)購,更沒有跟“三公消費(fèi)”有關(guān)的,來自企業(yè)的訂單也因?yàn)?ldquo;今年過節(jié)不收禮”而大大縮水。“三年前蟹券團(tuán)購量占到總銷售額的60%、70%,去年降低到30%,今年進(jìn)一步收縮了,現(xiàn)在和‘三公’有關(guān)的消費(fèi)一單都沒有。”蘇州一家陽澄湖螃蟹的銷售商介紹說,絕大多數(shù)大閘蟹都在以實(shí)惠價(jià)格跑量銷售。

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