火鍋配菜農(nóng)殘超標(biāo)60多倍 食品抽檢50批次不合格
2014-09-11 10:25:13 來(lái)源: 齊魯晚報(bào)
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10日,市食藥局發(fā)布第二季度餐飲食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果,各區(qū)市食藥部門共抽取樣品1533批次,其中,合格樣品1483批次,不合格50批次,合格率96.7%。抽樣品種主要有植物油、面粉、蔬菜、肉類(畜肉、禽肉)、非發(fā)酵豆制品等10大類。
市食藥局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,抽檢不合格的食品來(lái)自31家餐飲單位,不合格樣品為50批次。發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題有:面制品檢出鋁含量超標(biāo),其中李滄區(qū)誘麻誘辣川菜店的流沙包鋁含量超標(biāo)2倍多,東海海鮮美食城、恒發(fā)餐飲公司等單位銷售的面食被查出鋁含量超標(biāo);畜肉中檢出瘦肉精、熟肉制品檢出苯甲酸,包括德愛(ài)花園大酒店的牛肉檢出瘦肉精萊克多巴胺,城陽(yáng)區(qū)漢陽(yáng)燒烤廣場(chǎng)的生牛肉檢出瘦肉精鹽酸克倫特羅;蔬菜檢出農(nóng)殘超標(biāo),紫丁香飯店等多家飯店上黑榜,其中城陽(yáng)區(qū)俏紅樓火鍋城的茼蒿被查出農(nóng)藥氧化樂(lè)果超標(biāo)60多倍。
另外,非發(fā)酵豆制品檢出金黃色葡萄球菌、防腐劑苯甲酸、防腐劑山梨酸,海濱花園大酒店、城陽(yáng)永吉祥豆?jié){店等近10家飯店的豆腐被檢出金黃色葡萄球菌或防腐劑;海景花園大酒店等多家飯店的涼伴菜檢出金黃色葡萄球菌;花生油檢出過(guò)氧化值含量超標(biāo);青島優(yōu)廚藝配餐、隆福和配餐等銷售的盒飯檢出金黃色葡萄球菌;市南區(qū)鄉(xiāng)村季豐家常菜館的醬腌菜中檢出亞硝酸鹽含量超標(biāo)。
目前,市食藥監(jiān)局已依法約談31家抽檢不合格樣品餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人,并對(duì)不合格樣品餐飲單位進(jìn)行立案調(diào)查,還將追溯來(lái)源,對(duì)違法行為依法查處。
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