美國大部分兒童吃鹽過多 市售食品是主兇
中國食品網(wǎng)訊 兒童吃鹽過多的問題引起美國政府關(guān)注,美國疾病控制和預(yù)防中心9日警告說,絕大部分美國孩子每天攝入的鹽分都超過了建議標(biāo)準(zhǔn),這使他們?nèi)蘸竺媾R罹患高血壓和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。
美疾控中心當(dāng)天發(fā)布的一份報(bào)告指出,根據(jù)2009年至2010年一項(xiàng)健康與營養(yǎng)調(diào)查,90%的美國兒童鹽攝入量超標(biāo),他們每天鈉(鹽的主要成分)平均攝入量為3.2克,而美國官方的建議是兒童每天鈉攝入量不應(yīng)超過2.3克。
報(bào)告顯示,美國兒童的鹽攝入量65%來自從商店購買的食品,13%來自快餐店和比薩餅店,9%來自學(xué)校餐廳??傮w而言,比薩餅、面包、午餐肉、三明治和奶酪等10種常見食品是近一半美國孩子的鹽分主要來源。
“太多的孩子吃了太多的鹽,而后果就是他們將來面臨患高血壓和心臟病的風(fēng)險(xiǎn),”美疾控中心主任托馬斯·弗里登在一份聲明中說,“減少鹽攝入量,將會(huì)幫助我們的孩子避免悲慘而昂貴的健康問題。”
美疾控中心建議,父母應(yīng)讓孩子多吃水果蔬菜,幫助孩子培養(yǎng)少吃鹽的飲食習(xí)慣;學(xué)校的自動(dòng)售貨機(jī)、小賣部和餐廳應(yīng)提供少鹽食品。美國農(nóng)業(yè)部去年曾發(fā)布一項(xiàng)規(guī)定,嚴(yán)格限定中小學(xué)校園內(nèi)所售零食和飲料中的糖、鹽、脂肪等含量。
吃鹽過多是一個(gè)全球性問題。美國《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》上月刊登的一項(xiàng)新研究說,全球人均每日鈉元素?cái)z入水平為3.95克,而世界衛(wèi)生組織推薦的最大攝入量為2克。
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