近日，臺灣知名企業(yè)強冠食品有限公司大量收購地溝油并銷售給味全、85度C等200多家下游企業(yè)。昨天，味全在大陸的總部發(fā)布聲明表示，杭州味全未使用臺灣地區(qū)的食用油脂;85度C大陸區(qū)也撇清與強冠有任何交易。(9月8日《京華時報》)

　　此次事件，可能會改變很多人對食品安全的看法，因為一直以來，臺灣在食品監(jiān)管方面有較為成熟和成功的經(jīng)驗。然而，此次涉事的公司在全球都算是知名企業(yè)，正是其在行業(yè)中的地位，才使得其所銷售的“地溝油”而波及廣泛。這就再次說明在巨大的商業(yè)利益誘惑下，違法犯罪者依然會鋌而走險;同時，監(jiān)管依然還存在極大的漏洞。

　　這些年，無論中國兩岸三地，還是韓國日本，食品安全似乎都沒有絕對可靠一說，即便是歐洲也出現(xiàn)了“馬肉風(fēng)波”。這很容易讓人產(chǎn)生“比壞”的心態(tài)，從而借機為自己找理由?；蛟S再完善的監(jiān)督和司法體系，都無法避免違法犯罪的滋生。規(guī)模化生產(chǎn)的好處是便于監(jiān)管，而一旦出現(xiàn)危害，影響也更廣。在這種情況下，尤其需要避免出現(xiàn)治理上的“路徑依賴”，否則沒有則已，一有就是大案子。

　　從這一點來說，對于食品安全必須形成幾種共識，一是任何知名的企業(yè)都有違法犯罪的可能，因而在監(jiān)管上不能失之大意;二是進(jìn)行監(jiān)管必須跳出區(qū)域和地域局限，應(yīng)有更廣闊的視野;三是不能因為出現(xiàn)一兩起事件就對其整體情況進(jìn)行否認(rèn)，也不能因為“比壞”心態(tài)而無視自身存在的更大問題。

　　總之，只有以食物產(chǎn)品“全球化”的角度，認(rèn)真分析和處理每一起食品安全事件，才能從中吸取經(jīng)驗教訓(xùn)，共同筑起食品安全防線。