魚油，是魚體內(nèi)的全部油類物質(zhì)的總稱，來(lái)源于大型海洋魚類的身體，其主要成分為Omega-3脂肪酸(包括DHA 和EPA) ，是一種多元不飽和脂肪酸，可降低發(fā)炎反應(yīng)，降低血脂肪、預(yù)防心臟血管疾病。

　　《生命時(shí)報(bào)》編輯部：

　　您好!我是貴報(bào)忠實(shí)讀者，也是一名高血脂患者。一直聽說(shuō)魚油有降血脂、防老年癡呆等很多好處，近半年來(lái)，我買了很多瓶魚油，每天按說(shuō)明書堅(jiān)持吃，可血脂依然沒(méi)降下來(lái)。我身邊一些老伙計(jì)也有同樣的困惑。我想問(wèn)問(wèn)，是魚油沒(méi)效，還是我買了假貨呢?

　　甘肅讀者王先生

　　讀者王先生寫給本報(bào)的這封信其實(shí)代表了很多老年人的心聲。2010年，本報(bào)曾刊登過(guò)魚油市場(chǎng)的調(diào)查報(bào)道，發(fā)現(xiàn)夸大宣傳、造假等現(xiàn)象非常嚴(yán)重。時(shí)隔4年，我們?cè)俅握{(diào)查，為讀者揭開魚油真假功效。

　　市場(chǎng)有所改觀

　　近日，記者來(lái)到北京十里河保健品批發(fā)市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)魚油銷量已沒(méi)有4年前火熱。以前，幾乎每個(gè)商鋪都在重要位置擺放多種宣稱“進(jìn)口”的魚油產(chǎn)品，其中不少在國(guó)家食藥監(jiān)總局查詢系統(tǒng)中找不到。而今，大多數(shù)商鋪只賣一兩種魚油產(chǎn)品，基本都是國(guó)產(chǎn)品牌。記者在國(guó)家藥監(jiān)局的查詢系統(tǒng)中，均能找到相關(guān)信息，如康力士等品牌。

　　“經(jīng)過(guò)近些年的規(guī)范發(fā)展，我國(guó)魚油市場(chǎng)已有較大改觀。”中國(guó)保健協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)張大超告訴《生命時(shí)報(bào)》記者，尤其是已獲得國(guó)家食藥監(jiān)部門批準(zhǔn)的魚油生產(chǎn)企業(yè)，實(shí)施嚴(yán)格的GNP生產(chǎn)體系，產(chǎn)品應(yīng)該是安全、有效的。

　　不過(guò)，市場(chǎng)依然存在不少?zèng)]有獲得國(guó)家食藥監(jiān)部門批準(zhǔn)的產(chǎn)品，出現(xiàn)假冒偽劣的可能性較大。比如，2013年，國(guó)家食藥監(jiān)總局公布的“食品藥品十大典型案例”中，就有一起利用廢棄深海魚油下腳料生產(chǎn)的偽劣魚油。據(jù)業(yè)內(nèi)專家透露，魚油造假方式主要是用工業(yè)魚油或非魚油代替深海魚油等。

　　魚油到底有何功效

　　關(guān)于魚油的功效，宣傳真的是五花八門，本報(bào)記者對(duì)此逐一求證。

　　調(diào)血脂?確實(shí)有用。上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬瑞金醫(yī)院高血壓科主任醫(yī)師郭冀珍表示，深海魚油中的DHA、EPA含量確實(shí)相對(duì)較高，兩者都屬于歐米伽-3多不飽和脂肪酸，能降低總膽固醇及“壞膽固醇”低密度脂蛋白膽固醇。如果買到的是正規(guī)產(chǎn)品，確實(shí)有調(diào)節(jié)血脂的作用。

　　降血壓?不靠譜。美國(guó)國(guó)立衛(wèi)生院植物萃取研究專家克雷格霍普表示：“除維生素和礦物質(zhì)外，魚油是最有科學(xué)證據(jù)支持食用的補(bǔ)充劑，但其調(diào)節(jié)血壓的作用十分有限。”郭冀珍也表示，曾有研究者總結(jié)31項(xiàng)國(guó)外研究發(fā)現(xiàn)，每天攝入大劑量魚油雖能輕度降壓，但如此大的劑量會(huì)刺激胃腸道。此外，個(gè)別高血壓患者服用魚油后有效，很可能是安慰劑作用。

　　防老年癡呆、明目?很難說(shuō)。天津醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院院長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)系主任黃國(guó)偉教授告訴記者，從理論上講，魚油中富含的歐米伽-3多不飽和脂肪酸，是大腦和視網(wǎng)膜的組成成分。確實(shí)有一定改善記憶、保護(hù)視網(wǎng)膜的作用。但目前關(guān)于魚油能預(yù)防老年癡呆、明目的研究并不多，證據(jù)尚不充分。

　　打破魚油“迷信”

　　國(guó)人對(duì)保健的熱衷，也催生了對(duì)魚油的“迷信”。專家認(rèn)為，其中以下3點(diǎn)亟須打破。

　　深海魚油能治病。黃國(guó)偉認(rèn)為，將魚油 “神化”成藥品，是目前部分國(guó)人存在的最大誤區(qū)。魚油只是經(jīng)研究證實(shí)具有輔助降脂效果的保健食品，無(wú)法充當(dāng)藥品。如果已患有較嚴(yán)重的高血脂癥或其他疾病，就要遵醫(yī)囑吃藥。

　　魚油比魚更有營(yíng)養(yǎng)。這是國(guó)人對(duì)魚油的另一大“迷信”。黃國(guó)偉說(shuō)，魚不僅含有多不飽和脂肪酸，還富含優(yōu)質(zhì)蛋白，比魚油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。一般來(lái)說(shuō)，健康人每周吃3次魚，就能基本保證多不飽和脂肪酸的攝入。

　　國(guó)外的魚油一定比國(guó)內(nèi)的好。張大超說(shuō)，選購(gòu)魚油時(shí)，最應(yīng)該關(guān)注的是包裝上有無(wú)國(guó)家藥監(jiān)部門批準(zhǔn)的“藍(lán)帽子”標(biāo)識(shí)。很多人迷信進(jìn)口魚油，其實(shí)歐盟、美國(guó)是我國(guó)保健級(jí)半成品魚油出口的主要市場(chǎng)。

　　原標(biāo)題：保健品消費(fèi)現(xiàn)狀調(diào)查:亟需打破魚油功效迷信

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