食品安全問題一直是群眾關(guān)注的熱點(diǎn)。上月中旬，鄞州區(qū)一家飯店向保險(xiǎn)公司投保了俗稱“舌尖險(xiǎn)”的食品安全責(zé)任險(xiǎn)，今后顧客在該飯店就餐時(shí)，萬一發(fā)生食物中毒或摔倒等意外，可獲保險(xiǎn)公司相應(yīng)賠償。這是我市食品安全責(zé)任保險(xiǎn)第一單，引發(fā)社會(huì)各界的廣泛關(guān)注。

　　食品安全問題一直是群眾關(guān)注的熱點(diǎn)。上月中旬，鄞州區(qū)一家飯店向保險(xiǎn)公司投保了俗稱“舌尖險(xiǎn)”的食品安全責(zé)任險(xiǎn)，今后顧客在該飯店就餐時(shí)，萬一發(fā)生食物中毒或摔倒等意外，可獲保險(xiǎn)公司相應(yīng)賠償。這是我市食品安全責(zé)任保險(xiǎn)第一單，引發(fā)社會(huì)各界的廣泛關(guān)注。

　　食品安全責(zé)任險(xiǎn)“破冰”

　　筆者注意到，“舌尖險(xiǎn)”保費(fèi)不多，保額卻不小。如150平方米以下的小型餐館保費(fèi)有一年1000元、1800元和3000元三種。如果發(fā)生食品安全責(zé)任或第三者責(zé)任，保險(xiǎn)公司累計(jì)賠償限額為60萬元、100萬元和200萬元。每次事故責(zé)任最高賠30萬元、50萬元和100萬元。對(duì)大中型餐飲企業(yè)，保險(xiǎn)公司則設(shè)計(jì)個(gè)性化方案。

　　率先投保的東新酒家，年?duì)I業(yè)額約100萬元。酒家負(fù)責(zé)人錢先生表示，投保是當(dāng)前嚴(yán)峻食品安全形勢(shì)的要求，對(duì)他們來說，一年出1000元保費(fèi)，花不多的錢買一份保障，很值得。

　　據(jù)介紹，“舌尖險(xiǎn)”是為了保護(hù)消費(fèi)者及食品生產(chǎn)企業(yè)的合法權(quán)益，保障食品生產(chǎn)秩序和食品安全的一種保險(xiǎn)。餐飲單位投保“舌尖險(xiǎn)”后，如經(jīng)營(yíng)者疏忽、過失造成食品中毒或者其他食源性疾病，或因食物中摻有異物，造成消費(fèi)者人身傷亡或者財(cái)產(chǎn)損失，保險(xiǎn)公司在限額內(nèi)承擔(dān)經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任。

　　有助于緩解索賠難

　　9月4日，寧波啟動(dòng)創(chuàng)建全國(guó)首個(gè)“保險(xiǎn)創(chuàng)新綜合示范區(qū)”，明確將推行食品安全責(zé)任保險(xiǎn)等各類服務(wù)民生的責(zé)任保險(xiǎn)。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，繼人保財(cái)險(xiǎn)在業(yè)內(nèi)率先推出“舌尖險(xiǎn)”之后，今后食品安全責(zé)任險(xiǎn)將成為寧波保險(xiǎn)業(yè)的一個(gè)新的業(yè)務(wù)競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)。

　　鄞州區(qū)餐飲與烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)盧云華表示，餐飲業(yè)是一個(gè)充滿風(fēng)險(xiǎn)的行業(yè)，而責(zé)任保險(xiǎn)的引入，對(duì)餐飲業(yè)和消費(fèi)者都是利好：一方面，可以發(fā)揮第三方的安全監(jiān)督作用，減少食品安全事故的發(fā)生;另一方面，一旦發(fā)生事故，受害方可以得到經(jīng)濟(jì)賠償，有利于維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，引入保險(xiǎn)制度，將有效地解決餐飲企業(yè)與消費(fèi)者之間的糾紛，有助于緩解索賠難。

　　實(shí)際效果有待觀察

　　食品安全責(zé)任險(xiǎn)屬于一個(gè)較新的險(xiǎn)種，筆者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，由于多方面原因，食品安全責(zé)任險(xiǎn)在一些地方遭遇“叫好不叫座”的現(xiàn)象。

　　調(diào)查顯示，上海市自2012年底以來，相繼開展了多個(gè)食品安全責(zé)任險(xiǎn)險(xiǎn)種的推廣，但截至2013年底，參保的食品企業(yè)、餐飲飯店僅300余家，投保率很低。在山東，77萬家餐飲企業(yè)，購買食品安全險(xiǎn)的不足千家。究其原因，企業(yè)缺乏風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)是主要方面，特別是一些小企業(yè)利薄，覺得“出現(xiàn)食品風(fēng)險(xiǎn)的概率小，不用那么多保費(fèi)”。

　　一些消費(fèi)者也有顧慮，覺得如果食品安全險(xiǎn)的參保費(fèi)一旦由企業(yè)承擔(dān)，勢(shì)必會(huì)加重企業(yè)負(fù)擔(dān)，這筆費(fèi)用最終還是由消費(fèi)者買單。剛剛試水的食品安全責(zé)任險(xiǎn)，其實(shí)際效果還有待觀察。

　　浙江萬里學(xué)院金融系教授田劍英認(rèn)為，近日《食品安全法》修訂草案送審稿中，出現(xiàn)了“建立食品安全責(zé)任強(qiáng)制保險(xiǎn)制度”的內(nèi)容，食品安全責(zé)任險(xiǎn)或?qū)⒊蔀榻粡?qiáng)險(xiǎn)后的又一種強(qiáng)制險(xiǎn)。“如果我市能像推廣醫(yī)療事故責(zé)任險(xiǎn)一樣，將食品安全責(zé)任險(xiǎn)列為強(qiáng)制險(xiǎn)，綜合考慮餐飲業(yè)的投保能力和食品原料的安全檢測(cè)問題，制訂出操作性更強(qiáng)的投保方案，上述問題或可得到根本解決。”

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