河北省唐山市近年來把食品安全視為“天字號”的民生工程，采取城鄉(xiāng)聯(lián)動、齊抓共管的辦法，堅定不移地實施和強化“預防為主、源頭控制、全程監(jiān)管、科學有序”的監(jiān)管機制，全力捍衛(wèi)百姓的“舌尖安全”。2011年以來，全市食品安全工作連續(xù)三年在河北省綜合考評中名列前茅。

　　強化食品安全保障體系建設。根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定要求，唐山市不斷強化和完善“地方政府負總責、監(jiān)管部門各負其責、生產(chǎn)企業(yè)是第一責任人”的三重責任體系建設，市政府食品安全辦公室負責全市食品安全組織協(xié)調(diào)工作。到目前全市18縣(市)區(qū)均已組建了食品安全委和食品安全辦，230多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)成立了食品安全監(jiān)管辦公室，鄉(xiāng)村兩級配備食品安全協(xié)管員8250多名。市公安局和14個縣(市)區(qū)組建了食品藥品安全保衛(wèi)隊伍，為全市食品安全工作提供了基礎保障。

　　全方位實施食品安全綜合治理。針對食品安全涉及點多面廣、生產(chǎn)加工、流通環(huán)節(jié)存在問題隱患多、城鄉(xiāng)群眾缺乏“安全感”的現(xiàn)狀，唐山市從控制源頭抓起，實現(xiàn)農(nóng)田到餐桌的“無縫隙”排查整治。在加強政府監(jiān)管、落實屬地管理、全社會參與的同時，強化行政執(zhí)法與刑事司法銜接相結(jié)合;綜合整治與專項整治相結(jié)合;明查暗訪與公開曝光相結(jié)合。充分發(fā)揮輿論監(jiān)督、社會監(jiān)督和群眾監(jiān)督作用，讓食品造假“無市場”，讓違法分子“無處藏”。去年以來，全市先后組織開展了打擊“地溝油”、“瘦肉精”、“制售假酒”和“打非治濫”等四大專項攻堅戰(zhàn)役。市委、市政府領導多次深入現(xiàn)場，靠前指揮，巡回指導，市食品安全辦公室全體同志全力以赴，組成六個排查組，深入一線，分兵把口，實行“全天候”檢查督導，依法嚴厲查處各類違法犯罪行為。到目前，共查處各類食品違法違規(guī)案件1817件，涉案貨值1877萬余元，罰款522萬元，抓獲犯罪分子74名，移交司法機關(guān)28名;全市共排查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位45818家，發(fā)現(xiàn)隱患10366項，已全部落實了整改措施;依法取締了一批無證照生產(chǎn)加工“黑窩點”。做到了不留死角死面，不漏一村一戶，不遺一場一店。與此同時，廣泛動員群眾，開展“有獎舉報”。根據(jù)群眾舉報及時受理和查處。共查處食品安全案件74起，公開曝光18起;對查證屬實的57起實名舉報案件，及時兌現(xiàn)舉報獎勵。

　　全面構(gòu)建食品安全誠信體系。為了使食品安全工作深入人心，不斷提高廣大人民群眾的安全防范意識，去年以來，唐山市進一步加大食品安全宣傳培訓，著力構(gòu)建食品安全誠信體系。面向全市所有食品行業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營者和廣大食品安全監(jiān)管人員，分別舉辦了以“樹誠信之風、用道德良心、 做放心食品”和“共創(chuàng)文明城市、同鑄食品安全”為主題的兩場食品行業(yè)道德大講堂，讓廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營者心靈深處受到觸動，善念得到激發(fā)，經(jīng)營理念不斷修正。為了發(fā)揮食品安全典型示范作用，組織開展“首批食品安全誠信示范單位”評選活動，全市共命名掛牌87家食品安全誠信示范單位，并對示范企業(yè)的實施動態(tài)評價和管理。與此同時，還開展了食品安全進機關(guān)、進學校、進社區(qū)、進農(nóng)村、進醫(yī)院、進工地“六進”等一系列主題活動，受益群眾超過360萬人次。近期，市政府食品安全辦公室又在全市范圍內(nèi)組織開展了為期1個月的“我為食品安全獻一策”活動，涵蓋食品安全監(jiān)管隊伍工作作風、基層監(jiān)管網(wǎng)絡建設、企業(yè)主體責任落實、“五小”食品行業(yè)監(jiān)管、建立食品全程追溯體系等15個方面。共征集到建議2.3萬余條。

　　在新春佳節(jié)即將到來之際，唐山市政府副秘書長、市食品安全辦公室主任潘樹文表示：“食品安全大如天，我們的責任重如泰山。節(jié)日期間是食品安全隱患和‘問題食品’易發(fā)期，我們一定嚴陣以待、監(jiān)管到位、服務到位，讓城鄉(xiāng)人民過一個健康安全、和諧穩(wěn)定、吉祥如意的春節(jié)!”