在吸取第一批生鮮電商的失敗經歷后，2012年末，以本來生活網的“褚橙進京”為標志，我國生鮮電商市場迎來了第二波熱潮。

　　近日，半成品生鮮電商“青年菜君”橫空出世，其已獲梅花天使創(chuàng)始合伙人吳世春與九合創(chuàng)投創(chuàng)始合伙人王嘯千萬元A輪融資。而今年以來，隨著生鮮電商的迅猛發(fā)展，我買網、美味七七、本來生活等已先后獲得PE/VC投資。但是業(yè)內人士指出，配送成本高昂和非標準化問題這兩大瓶頸有待生鮮電商突破。

　　掘金萬億元市場

　　8月1日，中糧電商平臺我買網宣布完成B輪融資，獲得IDG和賽富基金1億美元注資，這是IDG有史以來在電商投資中數額最大的一筆，同時也創(chuàng)造了國內食品電商包括生鮮電商領域的融資之最。據悉，該筆資金由IDG資本領投，賽富基金繼去年7月A輪投資3700萬美元后再次追投1500萬美元。

　　IDG對我買網的重磅投資無疑揭開生鮮電商廣闊市場的一角，也再次引發(fā)市場對生鮮電商的廣泛關注。據統(tǒng)計，我國生鮮市場規(guī)模近萬億元，目前滲透率尚不足1%。而招商證券指出，目前生鮮電商市場規(guī)模較小，2013年垂直型電商銷售規(guī)模約12億元人民幣，綜合型與平臺型電商生鮮商品(蔬菜水果、魚、肉、蛋)銷售約45億元，共計57億元。預計到2018年，綜合性與平臺型電商能達到785億元的銷售額，垂直型電商達到227億元的銷售額。

　　IDG資本合伙人熊曉鴿認為，英國的生鮮電商Ocado目前比我買網大8倍，但中國的發(fā)展空間大，應該是Ocado的8倍。而且我買網首先發(fā)力，隨著在資金到位，供應鏈和物流冷鏈和用戶規(guī)模建立起后，將形成行業(yè)壁壘。

　　實際上，對上線電商感興趣的PE/VC并不只有IDG，近三年以來，迅猛發(fā)展的生鮮電商早已吸引PE/VC紛紛投入其中。據易觀智庫統(tǒng)計，2013年生鮮食品網購交易額達到57億元，同比增速達到40.7%，2010年至2013年復合平均增長率達到138.5%;從淘寶指數看，生鮮搜索和成交額同比增長均超過100%;預計未來5年生鮮電商行業(yè)增速超過100%，市場規(guī)模大約為1000億元，占生鮮總銷售比例達到15%。

　　在IDG投資我買網之前，亞馬遜早在今年5月16日在上海宣布以2000萬美元入股生鮮電商上海美味七七網絡科技有限公司。亞馬遜表示，未來美味七七將保持獨立運營，拓展上海地區(qū)以外的業(yè)務。投資美味七七是為了穩(wěn)步擴大業(yè)務規(guī)模。7月末，垂直生鮮電商本來生活宣稱一筆融資在今年1月已完成，4月資金到位。

　　“PE/VC紛紛加入無疑將使生鮮電商迎來快速發(fā)展期，特別是去年以來，在PE/VC的推波助瀾下，生鮮電商走上了又一輪的擴張期。”一位業(yè)內人士在接受中國證券報記者采訪時說。

　　從2005年開始發(fā)展以來，生鮮電商經歷了兩波熱潮。2005年易果生鮮成立，開啟生鮮電商第一波熱潮。此后，菜管家、沱沱工社、順豐優(yōu)選紛紛上線，隨著生鮮電商不斷發(fā)展，供給逐漸超過市場真實需求，從2012年開始，生鮮電商停止擴張。進入2013年，伴隨著一系列擴張和并購，包括順豐優(yōu)選、沱沱工社的全國擴張和海博收購菜管家，生鮮電商又迎來了第二波熱潮，并且這波熱潮一直持續(xù)至今。

　　兩大瓶頸待突破

　　雖然快速增長且前景廣闊，但不得不承認目前國內大多數生鮮電商仍處于虧損階段，而生鮮電商本身也有著種種困難需要克服。

　　招商證券指出，生鮮電商面臨的瓶頸主要包括兩方面。

　　一是配送成本高昂。生鮮產品從供應商到最終消費者主要經歷了干線運輸、倉儲和宅配三個環(huán)節(jié)。綜合來看，在冷鏈外包的情況下，冷藏商品的干線運輸與倉儲成本是常溫商品的4至5倍，而宅配成本是1.3至1.5倍。生鮮電商自行投資冷鏈要面臨高昂的成本：一方面，冷鏈商品對比常溫商品在倉儲和物流方面要高;另一方面，生鮮產品的特殊性使其對配送時間要求嚴格，且生鮮產品配送的特殊要求使其難以與傳統(tǒng)商品共享資源，導致訂單密度不足。

　　二是生鮮產品的非標準化問題。非標品主要會造成兩方面影響：一方面，不便于統(tǒng)一包裝和配送;另一方面，影響消費者對產品的認可度，例如在網上下單時看到的是顏色鮮艷、大小一致的產品，但客戶拿到卻發(fā)現大小參差不齊，顏色也不鮮亮。這兩點也是跟傳統(tǒng)電商差異較大的地方，像3C、圖書等實體產品跟圖片差異不大，消費者容易接受，而且形狀大小一致，方便包裝和配送。

　　這些問題伴隨著國內生鮮電商的發(fā)展，在國內生鮮電商第一波熱潮中，由于生鮮電商經營者沒有考慮生鮮產品的特性，只是簡單復制傳統(tǒng)電商的經營模式，加之上游沒有滲透到基地，中間沒有控制物流，末端沒有抓住用戶群，僅僅靠一個網站賣貨，最終導致第一波生鮮電商熱潮以失敗告終。

　　在吸取第一批生鮮電商的失敗經歷后，2012年末，以本來生活網的“褚橙進京”為標志，我國生鮮電商市場迎來了第二波熱潮。此波熱潮的參與者吸取了前者經驗，針對供應鏈、物流等環(huán)節(jié)或完善或創(chuàng)新，打造出了自己的特色。目前國內較知名的電商均控制了供應鏈、平臺運營和倉儲物流的一個或多個方面，使其避免重蹈第一波電商的失敗悲劇。其中，京東、天貓和順豐優(yōu)選分別憑借在供應鏈上的扁平化、營銷手段的創(chuàng)新和領先的冷鏈宅配技術，樹立了供應鏈、平臺運營和倉儲物流的行業(yè)新標準，大大提高了生鮮電商的準入門檻。

　　“配送成本問題是目前生鮮電商面臨的最大問題。不過，隨著生鮮電商規(guī)模的擴大，配送成本有望逐步下降。同時，通過集中配送、自提柜和社區(qū)商店等方式可以在一定程度上解決生鮮電商最后一公里的問題，配送成本有望得到進一步降低。”上述業(yè)內人士告訴中國證券報記者。