食品安全離我們還有多遠(yuǎn)?
2014-11-07 15:02:54 來(lái)源: 東方今報(bào)
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這家在華經(jīng)營(yíng)18年的美國(guó)獨(dú)資企業(yè)上海福喜食品有限公司一直在食品加工方面標(biāo)榜高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求,“世界級(jí)肉類加工廠”更是其響亮的口號(hào)。表面上看,麥當(dāng)勞和肯德基欺騙了中國(guó)的消費(fèi)者。但事實(shí)上,上海福喜的產(chǎn)品行銷范圍遠(yuǎn)不止麥當(dāng)勞和肯德基,必勝客、星巴克都是其客戶。從這個(gè)意義而言,麥當(dāng)勞和肯德基又何嘗不是受害者呢?在事件曝光后,兩家餐飲巨頭在第一時(shí)間做出回應(yīng),封存并停用涉事原料。
“洋快餐”接受教訓(xùn),但反思不應(yīng)止步于他人。在食品安全的問(wèn)題上,這一次“過(guò)期門”,讓消費(fèi)者感到失望的依舊有監(jiān)管部門的身影。13億人舌尖上的安全是一件大事。但目前食品安全監(jiān)管仍存死角:企業(yè)小散亂,違法成本低,監(jiān)管力量弱,標(biāo)準(zhǔn)亟待健全。為了把住食品安全關(guān),目前我國(guó)已從職能上整合了食藥監(jiān)管體系?!?a target="_blank" class="keylink">食品安全法》也面臨再一次修訂,查處力度將有所升級(jí)。
麥當(dāng)勞、肯德基的“過(guò)期門”再一次給我們敲響了警鐘。在食品安全的問(wèn)題上,不能篤信企業(yè)的名頭。不管是哪國(guó)企業(yè),也不管來(lái)頭有多大,我們都當(dāng)一視同仁。
想起了麥當(dāng)勞“乳膠門”后媒體的一句食品安全之問(wèn):“你常喝地溝油,憑啥指責(zé)麥當(dāng)勞?”食品安全,當(dāng)然不能依賴于大企業(yè)自覺(jué),還是那句話:嚴(yán)格監(jiān)管,睜大雙眼,靠人還需靠自己。
我們也要清醒地看到,創(chuàng)造一個(gè)食品安全的大環(huán)境畢竟需要全社會(huì)共同努力。除了政府部門監(jiān)管和懲罰,企業(yè)的道德自律和管理自律必不可少。還有,媒體以及公眾的監(jiān)督也不可或缺。
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