一直以來，在國內(nèi)很多消費(fèi)者都是談添加劑而色變，這無疑是反映有點(diǎn)夸張了。近日，一位營養(yǎng)與食品安全專家指出，食品添加劑在國內(nèi)被“妖魔化”了，真正由食品添加劑引發(fā)的食品安全事件從來沒有發(fā)生過。

　　誠然，食品添加劑和非法使用添加劑是兩個(gè)概念，但對(duì)于公眾來說，并不知道食品中的各種添加劑是合法的還是非法的，是規(guī)范使用還是無序?yàn)E用。因?yàn)橛辛朔N種食品安全問題的前車之鑒，出于保險(xiǎn)起見，不少人寧愿選擇對(duì)食品添加劑一概加以排斥。

　　公眾的擔(dān)心并非杞人憂天。目前，擅自擴(kuò)大食品添加劑的使用范圍，過量使用食品添加劑，違法添加非食用物質(zhì)或本身質(zhì)量有問題的食品添加劑等，已成為食品添加劑的三大主要問題。而現(xiàn)行法律對(duì)于超范圍、超限量使用食品添加劑行為的處罰，也沒有明確規(guī)定。此外，許多食品包裝上雖然標(biāo)注了食品添加劑信息，但很難看懂，自然無法讓人放心食用。

　　可見，食品添加劑被“妖魔化”，不能簡單歸咎于公眾的錯(cuò)誤認(rèn)知。只有完善標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步滿足公眾的知情權(quán)和選擇權(quán)，同時(shí)加強(qiáng)監(jiān)管和對(duì)濫用食品添加劑行為的懲處力度，公眾才有可能更加客觀、理性對(duì)待食品添加劑。

　　原標(biāo)題：人民日?qǐng)?bào)：真正由食品添加劑引發(fā)的安全事件從未發(fā)生

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