黑作坊靠添加劑制成“美味”肉圓被查處
黑作坊內(nèi)環(huán)境不堪入目
昨天有市民舉報,在南京江寧東善橋農(nóng)貿(mào)市場里,有攤販售賣的豬肉、魚肉圓不僅原料來歷不明,而且這些東西均來自一家衛(wèi)生條件很差的黑作坊,記者立刻進行了探訪。
昨天上午,記者在東善橋農(nóng)貿(mào)市場看到,有多家攤位都在售賣肉圓、魚圓等各式各樣的火鍋食材,攤主都保證所有的食材非常新鮮,他們都是當天現(xiàn)做的,不會有隔夜的,肉圓和魚圓都很鮮美。
雖然都是當天加工的,但這些丸子的原料是否新鮮呢?幾位老板表示,他們的原料都是從東善橋老菜場進的肯定沒有問題,這么長時間了,他們賣的應該都是好東西,消費者盡管放心。根據(jù)知情人的指引,記者在東善橋老菜場里找到了這個加工豬肉圓、魚肉圓的作坊,只見作坊內(nèi)臟亂不堪,不少加工原料直接堆放在地上,有的肉制食品上布滿灰塵和污垢,令人作嘔。在作坊內(nèi)一側(cè),一臺絞肉機正發(fā)出刺耳的響聲,一旁桌子上擺放著大量食材,其中有不少豬肉下腳料。一名上年紀的女子正在用機器絞肉,她告訴記者,作坊的產(chǎn)品基本上都是供應給東善橋農(nóng)貿(mào)市場的。因為食材不新鮮,一些從絞肉機里出來的肉條已經(jīng)呈現(xiàn)出了綠色,而工人說,這里面加了讓肉圓鮮美的作料。記者發(fā)現(xiàn)所謂的作料其實是一些香精添加劑。對如何添加這些添加劑,這名加工人員連稱,只要肉圓鮮美,加多少全靠自己隨便加。
而對該作坊是否有合格加工許可證或營業(yè)執(zhí)照什么的,操作工人說,他們沒有聽說過有這些東西,就是自己弄的。此外,臟亂不堪的屋內(nèi)還擺放著其他來路不明的油品。聽說記者采訪,南京東善橋社區(qū)的副主任也趕來。“這個黑作坊我們已取締過了,怎么今天還沒有關門嗎?怎么還開在這里啊?必須馬上關門取締!”這位負責人說,這家作坊沒有任何的手續(xù)和資質(zhì),衛(wèi)生狀況不達標,他們曾多次勒令關停,但屢禁不止。他們經(jīng)常大門緊閉,躲在里面生產(chǎn),所以有時候根本查不到他們。
為了防止這家作坊死灰復燃,社區(qū)干部在現(xiàn)場將作坊的水池等生產(chǎn)設備給砸毀了,所有的貨物在明天之前都會被拖運走,老板也表態(tài)說,以后再也不會從事類似的生產(chǎn)加工了。
原料加工點被清除后,東善橋農(nóng)貿(mào)市場管理方也表態(tài)說,有問題的肉圓魚圓都會下架,今后他們會聯(lián)合工商部門,加強索票索證監(jiān)督,避免攤主從沒有資質(zhì)的作坊進貨,確保食品安全。
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