《食品安全導(dǎo)刊》刊號(hào):CN11-5478/R 國(guó)際:ISSN1674-0270

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天津出臺(tái)5項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)確保舌尖上的安全

2014-12-10 15:50:40 來源: 中國(guó)質(zhì)量報(bào)

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  近日,天津市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會(huì)發(fā)布了《豬肉、禽肉生產(chǎn)獸藥殘留控制技術(shù)規(guī)范》(DB12/T 530-2014)、《奶牛結(jié)核病凈化技術(shù)規(guī)范》(DB12/T 527-2014)、《種豬場(chǎng)豬瘟凈化技術(shù)規(guī)范》(DB12/T 528-2014)等5項(xiàng)推薦性地方標(biāo)準(zhǔn),為有效實(shí)現(xiàn)從生產(chǎn)到餐桌的全過程管控提供有力的技術(shù)支撐。

  據(jù)了解,目前我國(guó)法律、法規(guī)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)均未系統(tǒng)、全面地對(duì)影響動(dòng)物性食品獸藥殘留的因素進(jìn)行技術(shù)規(guī)范和控制管理?!敦i肉禽肉生產(chǎn)獸藥殘留控制技術(shù)規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施,將填補(bǔ)這一空白,并有效實(shí)現(xiàn)從全過程管控豬肉、禽肉中獸藥殘留,從生豬、家禽養(yǎng)殖、出欄運(yùn)輸、屠宰加工、產(chǎn)品包裝、貯存、運(yùn)輸?shù)榷喹h(huán)節(jié)進(jìn)行全面規(guī)范和管理?!斗N豬場(chǎng)豬瘟凈化技術(shù)規(guī)范》、《種豬場(chǎng)豬偽狂犬凈化技術(shù)規(guī)范》兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)將為指導(dǎo)天津市種豬場(chǎng)及養(yǎng)豬業(yè)有效控制和消滅傳染病提供重要的技術(shù)依據(jù)。

  據(jù)悉,天津市正在積極推動(dòng)“奶牛結(jié)核病凈化工程”,《奶牛結(jié)核病凈化技術(shù)規(guī)范》的實(shí)施為此提供了技術(shù)支撐。該標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合了天津市奶牛養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)實(shí)際,并從術(shù)語和定義、檢測(cè)方法、凈化措施、凈化群(場(chǎng))的認(rèn)定、凈化群(場(chǎng))的維持等方面對(duì)奶牛結(jié)核病凈化技術(shù)進(jìn)行了規(guī)定,將促進(jìn)天津市奶牛養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展,并從源頭上減少人類結(jié)核病的感染因素。

  天津市畜牧業(yè)發(fā)展中心、天津市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心、天津市畜牧獸醫(yī)局、天津大學(xué)等相關(guān)方面的專家一致認(rèn)為,這5項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)有較強(qiáng)的科學(xué)性、可操作性和指導(dǎo)性,將對(duì)保障畜牧業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展,生產(chǎn)“放心奶”,推動(dòng)豬瘟和偽狂犬凈化工作,控制人畜共患傳染病的傳播,提高天津市人民的健康水平具有重要的意義。

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