《食品安全導(dǎo)刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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含抗生素自來水為什么能“達(dá)標(biāo)”

2014-12-29 10:52:48 來源: 新京報

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  抗生素污染飲用水,不能只是實驗室里的故事,不能只出現(xiàn)在科研論文當(dāng)中。從國際經(jīng)驗看,想要從污水處理環(huán)節(jié)消除抗生素殘留,技術(shù)上非常之難。最好的辦法就是源頭控制。

  最近,央視記者聯(lián)合專業(yè)研究機(jī)構(gòu)對我國部分地表水取樣檢測時發(fā)現(xiàn):抗生素含量驚人。甚至在南京居民家中的自來水也有抗生素檢出。記者在暗訪中發(fā)現(xiàn),“山東魯抗醫(yī)藥”向京杭大運(yùn)河大量偷排抗生素污水,濃度超自然水體10000倍。南京水務(wù)集團(tuán)回應(yīng)稱,目前供水達(dá)標(biāo),國家飲用水標(biāo)準(zhǔn)并無抗生素指標(biāo)檢測標(biāo)準(zhǔn),一般地方水務(wù)集團(tuán)也沒有儀器和設(shè)備可以檢測水中的抗生素含量。

  央視暗訪揭示的問題并不讓人意外,就在今年初,《科學(xué)通報》上的一篇文章就指出,中國已有約68種抗生素在地表水環(huán)境中被檢出,有些水體的抗生素檢出的濃度高達(dá)每升幾百納克,一些抗生素在珠江、黃浦江等地的檢出頻率高達(dá)100%,有些抗生素檢出的濃度高達(dá)每升幾百納克,工業(yè)發(fā)達(dá)的國家則小于20納克。

  之所以出現(xiàn)這一問題,與目前國內(nèi)的抗生素濫用有很大關(guān)系??股貫E用是我國醫(yī)療衛(wèi)生業(yè)中飽受詬病的問題,中國抗生素人均年消費(fèi)量在138克左右———這一數(shù)字是美國的10倍。而在養(yǎng)殖業(yè),抗生素濫用同樣嚴(yán)重,我國每年生產(chǎn)抗生素原料大約21萬噸,其中近一半抗生素用于畜牧養(yǎng)殖業(yè),獸用抗生素用量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了動物治療疾病的需要量。大量的抗生素通過食物鏈循環(huán),排入自然界,滲入飲用水,從而帶來莫大的安全隱患。

  抗生素污染飲用水源,形勢已是如此嚴(yán)重,但更嚴(yán)重的是應(yīng)對措施的空白。就像南京水務(wù)部門所披露的,由于缺乏國家標(biāo)準(zhǔn),明明存在健康隱患的含抗生素自來水,竟然是達(dá)標(biāo)的,水務(wù)部門平時從來不對此進(jìn)行檢測。而對于魯抗醫(yī)藥等抗生素生產(chǎn)企業(yè),廢水的排放也沒得到嚴(yán)格的監(jiān)控。對于養(yǎng)殖業(yè)而言,無節(jié)制抗生素鮮有受追究的個例。如此大面積的“不設(shè)防”,無疑是對公共衛(wèi)生安全職責(zé)的棄守。

  從國際經(jīng)驗看,想要從污水處理環(huán)節(jié)消除抗生素殘留,技術(shù)上非常之難。最好的辦法就是從源頭控制。例如近幾年來,歐美發(fā)達(dá)國家不斷對養(yǎng)殖業(yè)“限抗”升級,2006年歐盟就全面禁止在飼料中使用生長素、抗生素,美國從2014年起,用3年時間禁止在牲畜飼料中使用預(yù)防性抗生素。

  對于我國而言,目前首要任務(wù)是全面查清抗生素污染水體的現(xiàn)狀,研究水體抗生素殘留可能帶來的環(huán)境和公眾健康風(fēng)險。然后有的放矢,拿出應(yīng)對之策。包括遏制醫(yī)療業(yè)抗生素濫用,完善過期藥品回收處理機(jī)制;建立更嚴(yán)格養(yǎng)殖業(yè)用藥規(guī)范,尋找抗生素替代措施;嚴(yán)把制藥企業(yè)排污關(guān);完善水質(zhì)監(jiān)測監(jiān)控,等等。

  抗生素污染飲用水,不能只是實驗室里的故事,不能只出現(xiàn)在科研論文當(dāng)中,以積極的政策排解此一社會風(fēng)險,是政府部門不可推卸的責(zé)任。

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