專家:科學(xué)看待獸用抗生素
2016-02-26 14:00:13 來(lái)源: 新華網(wǎng)
評(píng)論0條 我來(lái)說(shuō)兩句
徐士新說(shuō),國(guó)際上獸藥殘留安全限量標(biāo)準(zhǔn)主要以國(guó)際食品法典委員會(huì)(CAC)制定的標(biāo)準(zhǔn)為主要依據(jù)。中國(guó)獸藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)主要參考CAC,少量參考美國(guó)和歐盟。據(jù)了解,中國(guó)有302個(gè)殘留限量指標(biāo)值與CAC相同,26個(gè)殘留限量指標(biāo)值嚴(yán)于CAC,8個(gè)殘留限量指標(biāo)值寬于CAC。因此,中國(guó)獸藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)中有98%的可比指標(biāo)值已達(dá)到或超過(guò)CAC標(biāo)準(zhǔn)。
徐士新強(qiáng)調(diào),抗生素殘留量只有達(dá)到一定程度,即超過(guò)規(guī)定的安全限量,才會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。CAC及歐美發(fā)達(dá)國(guó)家根據(jù)抗生素的種類、使用目的等制定了肉蛋奶等畜禽產(chǎn)品中抗生素殘留的安全限量標(biāo)準(zhǔn),即最高殘留限量(MRL)。這個(gè)安全限量是假設(shè)人一生中每天都攝入這個(gè)量也不引起任何危害。農(nóng)業(yè)部參照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和歐美標(biāo)準(zhǔn),也制定發(fā)布了中國(guó)《動(dòng)物源性食品中獸藥殘留最高限量》標(biāo)準(zhǔn)。
根據(jù)MRL標(biāo)準(zhǔn),抗生素允許在動(dòng)物產(chǎn)品中微量存在,人們食用含抗生素殘留低于MRL標(biāo)準(zhǔn)的動(dòng)物源性食品是安全的,這是嚴(yán)格按科學(xué)程序進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估得出的結(jié)論。有些人認(rèn)為只要?jiǎng)游镌葱允称分袡z出抗生素殘留,就是不安全的,這是一種誤解。
關(guān)于加強(qiáng)獸用抗生素監(jiān)管,耿玉亭說(shuō),今后要進(jìn)一步強(qiáng)化獸藥監(jiān)管。加強(qiáng)獸藥殘留標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè),繼續(xù)強(qiáng)化獸藥殘留監(jiān)控和抗菌藥專項(xiàng)整治,嚴(yán)厲打擊超劑量、超范圍用藥、不執(zhí)行休藥期等濫用抗菌藥物的違法行為。加大獸用抗生素風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作力度,實(shí)施新型執(zhí)業(yè)獸醫(yī)管理制度,建設(shè)獸藥產(chǎn)品追溯信息系統(tǒng),強(qiáng)化監(jiān)督執(zhí)法和檢打聯(lián)動(dòng),嚴(yán)厲打擊制售假劣獸藥違法行為。
相關(guān)閱讀
- (2015-06-25)獸用抗生素總量超人,抗生素經(jīng)食物鏈對(duì)人類健康危害疊加
- (2014-12-26)自來(lái)水檢出抗生素 南京回應(yīng):檢測(cè)指標(biāo)不含此項(xiàng)
- (2014-12-29)含抗生素自來(lái)水為什么能“達(dá)標(biāo)”
- (2014-12-29)專家回應(yīng)自來(lái)水含抗生素:喝十萬(wàn)噸水等于吃片藥
- (2015-06-25)杭州市民購(gòu)買7種水產(chǎn)品送檢 牛蛙檢出禁用抗生素
參與評(píng)論