近日，四川省南充市食藥監(jiān)局通報(bào)辦結(jié)的9起食品安全違法案件，并對(duì)一位女士舉報(bào)的問題奶粉線索獎(jiǎng)勵(lì)10萬(wàn)元，但涉案奶粉品牌卻以“某奶粉”替代，并未公布該問題奶粉的詳細(xì)信息。在輿論壓力下，14日，南充食藥監(jiān)局公布了具體涉案名單，涉及貝因美、雀巢等洋品牌。

　　現(xiàn)在來看，南充食藥監(jiān)局實(shí)在是做了一件兩頭不討好的事：不公布具體奶粉品牌，公眾不答應(yīng)，公布了品牌，卻引發(fā)新的焦慮——這些奶粉又出什么問題啦?

　　2013年國(guó)務(wù)院轉(zhuǎn)發(fā)國(guó)家食藥監(jiān)總局《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全工作意見的通知》中，有這樣的條款：“進(jìn)一步健全完善生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位食品安全信用檔案，及時(shí)公布違法違規(guī)單位黑名單。對(duì)違法行為的處罰情況和結(jié)果應(yīng)及時(shí)向社會(huì)公布”。涉案奶粉已經(jīng)查處，公布處罰情況時(shí)卻以“某奶粉”代替，等于沒有公布。換言之，此舉有違規(guī)之嫌。

　　明知此舉違規(guī)，為何還要“為奶粉諱”?南充食藥監(jiān)局的解釋是“曝光名稱會(huì)影響企業(yè)發(fā)展”、“對(duì)企業(yè)來說打擊是致命的”。聽起來充滿人性關(guān)懷——監(jiān)管處罰但不趕盡殺絕，給企業(yè)一次改正的機(jī)會(huì)。

　　這樣的理由看似情有可原，其實(shí)邏輯不通。公開涉事企業(yè)，能倒逼企業(yè)加強(qiáng)自身管理，重視食品安全，別說影響企業(yè)發(fā)展，這對(duì)企業(yè)反而是有百利無一害。如果企業(yè)因一次曝光，生存就產(chǎn)生危機(jī)，也只能說明其不能適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。何況，在食品安全和企業(yè)生存之間，至高無上的永遠(yuǎn)只有一個(gè)。

　　好在南充食藥監(jiān)局從善如流，迅速回應(yīng)公眾關(guān)切公布了問題奶粉名單，本以為輿論就此平息，不料引發(fā)新的疑問：這些奶粉出了什么問題?市場(chǎng)上還存不存在這樣的問題奶粉?

　　公眾之所以有這樣的疑問，在于公布的名單中內(nèi)容簡(jiǎn)略，描述奶粉問題也是用諸如“未標(biāo)注不當(dāng)配置和使用不當(dāng)可能引起的健康危害”等專業(yè)術(shù)語(yǔ)。看完這份名單，消費(fèi)者的感覺是：知情權(quán)是滿足了，可還是一知半解，只記住這幾個(gè)品牌奶粉有問題，到底是啥問題說不清。

　　蘇丹紅事件、三聚氰胺門……近年層出不窮的食品安全問題留下不少后遺癥：不知道到底什么是安全的，消費(fèi)者這不敢吃，那也不敢吃了。如果食安部門能用消費(fèi)者看得懂記得清的方式，告訴消費(fèi)者問題所在，食品領(lǐng)域再出事故，也不會(huì)是這種風(fēng)聲鶴唳、草木皆兵的局面了。