【事件】3月14日，有網(wǎng)絡(luò)媒體登出一篇題為“暗訪三全食品工廠：無健康證可上崗”的報道。文中提出“食品工廠太累，新手居多”、“培訓(xùn)就是簽合同，無需體檢健康證可上崗”、“穿戴全副武裝，車間需裸手工作”等若干個問題。

　　【我們的觀點】1.本次事件為生產(chǎn)環(huán)境問題，與食品安全問題存在本質(zhì)區(qū)別隨著食品工業(yè)化，近年來食品安全成為消費者與投資者分外關(guān)注的問題，同時也是導(dǎo)致食品飲料板塊上市公司觸發(fā)黑天鵝事件最集中的雷區(qū)。我們歸納統(tǒng)計了近十年來行業(yè)的食品安全問題，大體可以分為三類：

　　第一類是實質(zhì)性食品安全事件：指嚴(yán)重威脅消費者生命健康事件，如2008年三聚氰胺事件、2011年雙匯發(fā)展瘦肉精事件，此類事件對消費者身體健康產(chǎn)生嚴(yán)重影響，屬于重大食品安全問題;

　　第二類是潛在性食品安全事件：指對消費者健康存在潛在的安全隱患，如2005年光明乳業(yè)回收奶，2012年伊利股份汞超標(biāo)事件;此類事件并未對消費者當(dāng)下的健康產(chǎn)生直接的重大威脅，但存在潛在安全隱患;

　　第三類為生產(chǎn)環(huán)境問題：主要指在生產(chǎn)流程中存在不規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生不達標(biāo)的問題，如2012年洽洽瓜子生產(chǎn)不規(guī)范曝光等事件;此類事件實際上不屬于食品安全的范疇;

　　我們認(rèn)為三全食品本次事件屬于第三類“生產(chǎn)環(huán)境問題”，與前幾年三鹿三聚氰胺、雙匯瘦肉精、白酒塑化劑等食品安全事件存在本質(zhì)區(qū)別。

　　2.為便于管理，公司定期統(tǒng)一辦理健康證在文章報道中，記者首先多次描述了公司生產(chǎn)流程嚴(yán)格之處，如“不能留指甲，不能化妝，不允許佩戴首飾”、“整個車間機會所有人都戴著白口罩、白頭套、白帽子、白工作服、白膠鞋”、“衛(wèi)生間墻上清楚地標(biāo)示著洗手要經(jīng)過預(yù)清洗、洗手液清洗、30秒消毒液浸泡、再清洗、烘干等步驟。”公司作為全國最早標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)湯圓水餃的企業(yè)，其生產(chǎn)規(guī)范性很多小作坊不可比擬。