《食品安全導(dǎo)刊》刊號(hào):CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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引領(lǐng)河南酒業(yè)新形象首屆“酒二代”座談會(huì)召開

2015-03-25 15:13:32 來源:

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河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長兼秘書長蔣輝

                本刊記者 韓金勝 魏永瑞

  日前,由河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)、大河報(bào)·大河酒坊主辦,鄭州瑞城展覽承辦,九州糖酒網(wǎng)協(xié)辦的“酒二代引領(lǐng)河南酒業(yè)誠信新形象座談會(huì)”在瑞城展覽公司舉行。

  與會(huì)嘉賓有河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘書長蔣輝,鄭州糖酒會(huì)組委會(huì)副主任、鄭州瑞城展覽董事長王永祥,大河報(bào)·大河酒坊總監(jiān)李素莉以及來自金星啤酒、張弓酒業(yè)、百泉春酒業(yè)、豫豐酒業(yè)等20余家酒企的企業(yè)法人、總經(jīng)理和學(xué)者專家共二十余位嘉賓。作為酒業(yè)新軍的代表,出席本次座談會(huì)的酒二代包含60后、70后、80后,其中80后酒二代占比超過半數(shù)以上。

  會(huì)議的主要議題有兩項(xiàng):一是酒二代如何塑造酒業(yè)誠信新形象,二是酒二代對(duì)父輩的傳承與創(chuàng)新。

  “年輕一代的酒界精英是整個(gè)酒行業(yè)的代表,他們是酒行業(yè)新的希望,豫酒的未來靠千千萬萬的酒二代、酒三代傳承與發(fā)展。”會(huì)議開始,河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長兼秘書長蔣輝如此說道。

  酒業(yè)低潮期 市場如何攻守

  面對(duì)酒行業(yè)低潮大勢,會(huì)議代表分別提出了守勢、攻勢和接受新手段的市場應(yīng)對(duì)方式。

  守方代表是百泉春酒業(yè)。他們認(rèn)為中小型企業(yè)在酒行業(yè)低潮中弄潮能力尚有不足,以誠信為依托,退而防守本身,把生存作為主要任務(wù)。在地方保護(hù)環(huán)境下,他們更側(cè)重于守好自己的一畝三分地,安分守己,務(wù)實(shí)敬業(yè)。

  攻方代表是金星啤酒廠。他們認(rèn)為酒行業(yè)的低潮也是中小型企業(yè)彎道超車難得的機(jī)遇,結(jié)合自身情況走出區(qū)域化概念的限制,積極做大,甚至趕上、超越大型企業(yè)。

  擁抱新常態(tài)、把好質(zhì)量關(guān)、誠信經(jīng)營、積極創(chuàng)新,得到了包括禧豐酒業(yè)、晨曉酒業(yè)、泉閣酒業(yè)等幾乎所有企業(yè)的一致認(rèn)同,尤其是現(xiàn)場八零后酒二代代表積極響應(yīng)。他們認(rèn)為行業(yè)環(huán)境的變化,尤其是互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展,造成區(qū)域化的銷售模式被打破,區(qū)性壟斷已經(jīng)過時(shí)。好比古代打仗還可以依托地利,如今有了飛機(jī)、導(dǎo)彈,這些都不再是軍事優(yōu)勢。積極接收接受新事物,以謀圖變。

  酒業(yè)路在何方

  關(guān)于市場,專家認(rèn)為互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展和消費(fèi)者口味差異化引發(fā)地域壟斷格局正在被慢慢瓦解、分化。老一輩消費(fèi)者群體年齡逐年增長或身體狀況欠佳,飲酒量下降,消費(fèi)量減緩,而新的、年輕的消費(fèi)群體尚未規(guī)?;ⅰ?/span>

  消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的性價(jià)比、口感和質(zhì)量的關(guān)心程度都有了新的變化,企業(yè)陷入孤木難支的境地。因此,酒企整合趨勢已不可逆轉(zhuǎn),大量中小型企業(yè)在調(diào)整洪流中受挫已是必然。

  關(guān)于企業(yè)出路方向,與會(huì)專家一致認(rèn)為,關(guān)鍵是誠信為本,做良心產(chǎn)品。推行健康酒,為消費(fèi)者健康負(fù)責(zé)。再就是要傳承父輩的進(jìn)取精神,并在之基礎(chǔ)上創(chuàng)新。除此,要推行新的銷售模式。比如發(fā)展慈善營銷、文化營銷、互聯(lián)網(wǎng)營銷等。

  關(guān)于運(yùn)營策略,概括起來有幾點(diǎn):1、抓緊本地市場,做到彎路轉(zhuǎn)彎超大型酒企的“車”,多做低成本的嘗試,開發(fā)貼近大眾新產(chǎn)品、好產(chǎn)品; 2、白酒行業(yè)是最大的“娛樂圈”,所以要樹立正面形象。在產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量上有口皆碑;3、作為企業(yè)管理者要學(xué)習(xí)專業(yè)技術(shù)、管理知識(shí)和營銷手段,并熟悉酒廠每一個(gè)環(huán)節(jié),做到全面把控。走出過去的陰影,在老一輩的基礎(chǔ)上走出自己的路子。

  驕傲 酒業(yè)新一代

  會(huì)議接近尾聲,酒二代們表示自己有幸站在巨人的肩膀上,來審視這個(gè)行業(yè)和企業(yè),有著如此良好的發(fā)展基礎(chǔ),也必然會(huì)不驕不躁,積極引導(dǎo)消費(fèi)者健康理性的去飲酒,扛好老一輩遞過來的大旗,為酒行業(yè)的未來作出貢獻(xiàn),樹立并引領(lǐng)新時(shí)代豫酒新的誠信形象。

  最后,鄭州瑞城展覽服務(wù)有限公司董事長王永祥對(duì)本次座談會(huì)進(jìn)行總結(jié),他著重強(qiáng)調(diào)了企業(yè)誠信的重要性。他說,做企業(yè)不能說一套做一套,應(yīng)該積極重視產(chǎn)品質(zhì)量和消費(fèi)者身體健康,建立健康、持續(xù)的誠信機(jī)制。強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品質(zhì)量要落在實(shí)處,提升團(tuán)隊(duì)產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí)和個(gè)人素質(zhì),責(zé)任到人,提高效率,發(fā)揚(yáng)務(wù)實(shí)的工作作風(fēng),深入市場調(diào)查,傾聽消費(fèi)者心聲。在傳承老一輩的優(yōu)良傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上積極創(chuàng)新,樹立健康的、更貼近消費(fèi)者的誠信新形象。

  會(huì)議結(jié)束,與會(huì)企業(yè)嘉賓都在誠信宣言上簽下了自己和所代表企業(yè)對(duì)誠信和堅(jiān)守誠信堅(jiān)定不移的承諾。在研討上來自酒二代的代表們自愿達(dá)成共識(shí),求真務(wù)實(shí),誠信發(fā)展。他們堅(jiān)信,誠信是企業(yè)的生命,誠信是企業(yè)發(fā)展的動(dòng)力,誠信才能贏得市場,誠信才能獲得消費(fèi)者的信賴和支持。在共同努力下,祝愿河南酒業(yè)的明天更美好!

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