食品是人類賴以生存和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，食品安全關(guān)系到人類健康和國計民生。一些商販為了使食品賣相更好，在生產(chǎn)、制作過程中，超范圍、超限量使用國家禁用食品添加劑，豈不知這樣會觸犯刑法……

　　身邊的事兒

　　開封市祥符區(qū)人鹿某，早些年在鄭州一蛋糕房打工。2014年春節(jié)前夕，掌握了蛋糕生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)的鹿某為了掙更多的錢，決定在祥符區(qū)羅王鄉(xiāng)街上開一蛋糕房。由于店面位置優(yōu)越，加上鹿某制作的蛋糕松軟膨大、色澤誘人，前來購買蛋糕的人絡(luò)繹不絕。

　　2015年9月26日，祥符區(qū)公安局與當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理工作人員在祥符區(qū)羅王鄉(xiāng)聯(lián)合執(zhí)法檢查時，發(fā)現(xiàn)鹿某的蛋糕店內(nèi)有國家禁止使用的含有硫酸鋁鉀的泡打粉，遂提取了樣品送到洛陽黎明檢測服務(wù)有限公司檢測。經(jīng)檢測，鹿某加工制作的雞蛋糕中所含鋁的殘留量為470mg/kg。

　　結(jié)果

　　近日，祥符區(qū)法院經(jīng)審理認為，鹿某違反國家食品安全法規(guī)，生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準的食品，足以造成嚴重食物中毒，其行為已經(jīng)構(gòu)成生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準的食品罪。根據(jù)《中華人民共和國刑法》相關(guān)規(guī)定，判處鹿某拘役三個月，并處罰金人民幣3000元。

　　法理解說

　　國家衛(wèi)生計生委等5部門關(guān)于調(diào)整含鋁食品添加劑使用規(guī)定的公告(2014年第8號文)指出：自2014年7月1日起，膨化食品生產(chǎn)中不得使用含鋁食品添加劑，小麥粉及其制品生產(chǎn)中不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨。

　　2013年5月4日起施行的《最高人民法院、最高人民檢察檢關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》中第八條第一款明確指出：在食品加工、銷售、運輸、貯存等過程中，違反食品安全標(biāo)準，超限量或者超范圍濫用食品添加劑，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病的，依照刑法第一百四十三條的規(guī)定以生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準的食品罪定罪處罰。

　　本案中，鹿某在加工制作蛋糕過程中，使用包含高達40%硫酸鋁鉀泡打粉，致使鋁的殘留量高達470mg/kg，顯然違犯了“超范圍濫用食品添加劑，足以造成嚴重食物中毒事故”的司法解釋，從而觸犯了“兩高”的司法解釋。 (記者張東通訊員解樹洲)