食品安全歷來(lái)是博鰲亞洲論壇最為關(guān)注的話題之一，在今天舉行的“食品安全 國(guó)際共治”分論壇上，與會(huì)嘉賓一致認(rèn)為，食品安全問(wèn)題不是一個(gè)區(qū)域、一家公司能解決的，亟須加強(qiáng)政府間及全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)間的多邊合作。

　　國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局局長(zhǎng)支樹平認(rèn)為，在經(jīng)濟(jì)全球化、貿(mào)易自由化的國(guó)際大環(huán)境下，食品安全形勢(shì)日益嚴(yán)峻復(fù)雜，主要體現(xiàn)在全球食品貿(mào)易量迅速增長(zhǎng)、食品供應(yīng)鏈更加復(fù)雜多樣、食品安全問(wèn)題更加凸顯等方面，中國(guó)嚴(yán)把進(jìn)出口關(guān)。

　　據(jù)悉，從2004年到2013年，全球食品貿(mào)易量從1.3萬(wàn)億噸增加到3萬(wàn)億噸，增長(zhǎng)131%。這10年，中國(guó)食品貿(mào)易量從514億噸增加到1850多億噸，增幅超260%，增速正好是全球貿(mào)易量增速的兩倍。“中國(guó)為全球食品貿(mào)易量持續(xù)增長(zhǎng)注入了活力，這種增長(zhǎng)一方面促進(jìn)了貿(mào)易發(fā)展，給消費(fèi)者帶來(lái)了便利，但同時(shí)也增加了安全壓力。”支樹平表示。

　　數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)去年各口岸共攔截有害生物5400多種，退還、銷毀不合格食品3500多批，共2.4萬(wàn)多噸，包括退還不少轉(zhuǎn)基因玉米，對(duì)36種食品實(shí)現(xiàn)嚴(yán)格的準(zhǔn)入檢驗(yàn)檢疫。出口方面，對(duì)73種高風(fēng)險(xiǎn)食品進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管，備案出口的企業(yè)達(dá)1萬(wàn)多家，多年來(lái)出口食品一直保持在99%以上的合格率。

　　支樹平坦言，國(guó)家質(zhì)檢總局每年在進(jìn)出口環(huán)節(jié)上都要處理十幾起食品安全應(yīng)急事件。隨著轉(zhuǎn)基因等生物技術(shù)和電子商務(wù)新業(yè)態(tài)的發(fā)展，食品安全監(jiān)管保障也遇到了新挑戰(zhàn)。

　　“作為食品生產(chǎn)、消費(fèi)和進(jìn)出口大國(guó)，中國(guó)政府歷來(lái)從各個(gè)層面都高度重視食品安全問(wèn)題。”支樹平指出，食品安全法實(shí)施5年即修訂，充分體現(xiàn)了國(guó)家對(duì)民生問(wèn)題的高度重視和依法治理的決心。

　　全球食品原料供應(yīng)商嘉吉公司董事會(huì)副主席康威認(rèn)為，食品安全是全球性問(wèn)題，絕非中國(guó)僅有，美國(guó)、英國(guó)將馬肉標(biāo)成牛肉出售，印度尼西亞在棕櫚油里摻雜石油。作為食品生產(chǎn)銷售環(huán)節(jié)的中間供應(yīng)商，嘉吉公司希望通過(guò)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)某绦蚝涂茖W(xué)嚴(yán)格的管理來(lái)確保質(zhì)量，全產(chǎn)業(yè)鏈要統(tǒng)一運(yùn)作，尤其是加強(qiáng)對(duì)源頭農(nóng)戶的指導(dǎo)。

　　“遇到問(wèn)題立刻召回。”與會(huì)企業(yè)家均認(rèn)為，食品安全不同于其他產(chǎn)品質(zhì)量，無(wú)論是否真有問(wèn)題，第一時(shí)間作出反應(yīng)是對(duì)消費(fèi)者健康負(fù)責(zé)的態(tài)度。

　　有著100多年歷史的老牌食品企業(yè)美國(guó)瑪氏集團(tuán)，將于今年9月到10月在北京建立全球食品安全中心。該公司董事長(zhǎng)維多利亞·瑪爾斯稱，之所以選擇在中國(guó)建立全球食品安全中心，一是因?yàn)橹袊?guó)有巨大的市場(chǎng)需求，二是由于中國(guó)未來(lái)將成為決定全球食品安全方面的重要力量，希望通過(guò)建立一個(gè)科研、交流的合作共贏平臺(tái)來(lái)推動(dòng)食品安全保障。

　　支樹平介紹，為了加快與國(guó)際食品安全司法體系對(duì)接，中國(guó)主持了國(guó)際食品法典委員會(huì)關(guān)于“農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留”和“食品添加劑”兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)體系的建設(shè)，積極加強(qiáng)與國(guó)際組織、政府及企業(yè)構(gòu)建食品安全命運(yùn)共同體，做到技術(shù)、制度兩手都要硬。