青島:食藥品智慧監(jiān)管 飯店菜肴原料可追溯
逛超市只用掃描軟件看價格,外出就餐只用點評軟件選美食,你已經(jīng)OUT了!記者昨天從市南區(qū)食藥局獲悉,預(yù)計再過10天,市民就可以通過手機軟件對市南轄區(qū)內(nèi)的商超和飯店進行打分評價,并成為執(zhí)法的重要參考。這是市南區(qū)“智慧監(jiān)管”信息平臺的重要組成部分,除此之外,今年之內(nèi),市南區(qū)大中型餐飲單位的所有原材料采購數(shù)據(jù),也將納入到市南食藥局的監(jiān)管平臺中。
為了動員社會各界參與食品藥品安全治理,近日,青島市食藥局在全市開展了以“合力打假,守護健康”為主題的全市食品藥品投訴舉報“3·31”主題宣傳日活動。在活動中,市南區(qū)食藥局邀請了轄區(qū)20多名居民代表,現(xiàn)場參觀了市南區(qū)食藥局“智慧監(jiān)管”平臺系統(tǒng),并邀請市民與市南區(qū)食藥局的執(zhí)法人員進行現(xiàn)場交流。
“現(xiàn)在生活好了,大家都很注意食品安全。沒想到現(xiàn)在監(jiān)管的手段這么發(fā)達,感覺安心了很多。”來自湛山街道的市民胡女士告訴記者。在現(xiàn)場交流環(huán)節(jié),不少市民針對自己困惑的問題向區(qū)食藥局執(zhí)法人員求解,現(xiàn)場氛圍熱烈。“我們的智慧監(jiān)管平臺是去年才通過招投標(biāo)進行建設(shè)的,將充分利用物聯(lián)網(wǎng)、智能標(biāo)簽、移動互聯(lián)等信息技術(shù),下個月我們的系統(tǒng)就可以全面驗收了。接下來的工作就是把我們的一些執(zhí)法數(shù)據(jù)都納入進去,爭取到年底,在食品、藥品、醫(yī)療器械和化妝品領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)全覆蓋。”市南區(qū)食藥局工作人員告訴記者。購物就餐掃個軟件印象如何手機打分市南區(qū)食藥局的工作人員還透露,預(yù)計再過10天,新研發(fā)的手機軟件將上線投入使用。根據(jù)設(shè)計,消費者在商超購物或者在飯店就餐時,可以從四個部分對消費場所進行評價。“第一個部分就是食品安全的總體狀況,我們會設(shè)定一個打分的區(qū)間,比如80分以上是好,60到80分是一般。第二個是有何意見建議,第三是出現(xiàn)了什么問題,第四是店面的具體情況,包括聯(lián)系人和營業(yè)執(zhí)照等。”工作人員告訴記者。軟件上線后,相關(guān)超市和飯店將在明顯區(qū)域張貼二維碼幫助市民下載軟件。
據(jù)了解,市民評價的結(jié)果,將在市南區(qū)食藥局的網(wǎng)站上進行公布。而且發(fā)現(xiàn)的問題,將作為日常巡查頻次設(shè)定的參考。被評“差”達到一定的數(shù)量,就會對該單位的信用等級產(chǎn)生影響。但為了防止惡意評價,評價結(jié)果只作為參考。目前,該系統(tǒng)正在青島中心的商場測試,預(yù)計今年可以覆蓋市南區(qū)的大中型商超和餐飲店。供貨渠道納入監(jiān)管飯店菜肴原料追溯。
據(jù)市南區(qū)食藥局工作人員介紹,以前市民所了解的食品追溯,主要是在流通環(huán)節(jié),也就是針對商場超市的預(yù)包裝食品進行追溯,稱為食品流通追溯監(jiān)管平臺,這是“智慧監(jiān)管”平臺的第一步。近期,市南區(qū)重點建立了餐飲服務(wù)監(jiān)管平臺,實現(xiàn)了監(jiān)管方式直觀化。 “作為食品經(jīng)營者,商超和飯店是食品安全的第一責(zé)任人,必須落實貨物從哪兒來的。過去的執(zhí)法中,主要是采取記錄的方式,要查的票據(jù)很多,飯店往往保管也不完善。法律要求保存兩年,但現(xiàn)實中很少有飯店能做得到?,F(xiàn)在我們建設(shè)監(jiān)管平臺后,把供貨商也納入進來,所有的采購數(shù)據(jù)都可以在這個平臺上進行記錄。不但提高了執(zhí)法效率,而且一旦發(fā)生食品安全事件,可以第一時間鎖定責(zé)任人。”工作人員介紹說。
此外,移動監(jiān)管執(zhí)法平臺也得到了進一步完善。執(zhí)法人員通過隨身的移動執(zhí)法終端,不僅可以快速查詢經(jīng)營主體信息,還可以對食品質(zhì)量、包裝標(biāo)識、進貨溯源等具體內(nèi)容進行快速記錄,生成日常監(jiān)管信息數(shù)據(jù)并自動上傳服務(wù)器。發(fā)現(xiàn)違法行為可實時拍照固定證據(jù),同時利用移動打印設(shè)備現(xiàn)場打印檢查筆錄,當(dāng)事人簽字確認(rèn),實現(xiàn)了日常監(jiān)管職能的全覆蓋。
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