北京2015年4月23日電 /美通社/ -- 4月22日，由國(guó)際食品科技聯(lián)盟、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心共同主辦的2015年(第六屆)國(guó)際食品安全大會(huì)在北京正式開(kāi)幕。大會(huì)匯聚了40多名國(guó)際專(zhuān)家、國(guó)內(nèi)權(quán)威專(zhuān)家和400多名政府領(lǐng)導(dǎo)、企業(yè)代表，從新視角、新高度來(lái)深入交流探討如何以建設(shè)強(qiáng)大的中國(guó)食品安全產(chǎn)業(yè)鏈為目標(biāo)，共同應(yīng)對(duì)全球性挑戰(zhàn)。荷蘭皇家菲仕蘭應(yīng)邀參加大會(huì)，分享皇家菲仕蘭“從牧場(chǎng)到餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)理念和“星球計(jì)劃”品質(zhì)體系，并設(shè)立展臺(tái)，和專(zhuān)家、學(xué)者進(jìn)行更多交流和分享。

　　大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

　　與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)參觀皇家菲仕蘭展位

　　國(guó)際食品安全大會(huì)連續(xù)召開(kāi)了六年，已經(jīng)成為食品安全重要的交流和合作平臺(tái)。國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局副局長(zhǎng)王明珠，中國(guó)科協(xié)副主席、書(shū)記處書(shū)記陳章良，中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)錢(qián)桂敬，以及科技部、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)部、國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委等相關(guān)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心劉金峰主任、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)孫寶國(guó)院士等出席開(kāi)幕式。

　　目前，食品安全和日益提升的環(huán)保問(wèn)題，依然是決定現(xiàn)有中國(guó)食品企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力及生死存亡的兩大命門(mén)。中國(guó)食品安全水平較之以往有了很大提升，但隨著產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)的強(qiáng)化，各種隱性矛盾將浮出水面，需面對(duì)并化解。中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)孟素荷教授分析，2014-2015年中國(guó)國(guó)食品安全面臨的主要風(fēng)險(xiǎn)與挑戰(zhàn)表現(xiàn)在原料污染、造假、外源性風(fēng)險(xiǎn)加大、科普力度薄弱。其中，食品安全風(fēng)險(xiǎn)前移，原料污染成第一大風(fēng)險(xiǎn)，涉農(nóng)企業(yè)成高危群體，但短期內(nèi)難以有效化解。據(jù)中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)跟蹤調(diào)查，自2012年以來(lái)，對(duì)中國(guó)食品安全的關(guān)注點(diǎn)，已開(kāi)始從中間部分向前端發(fā)力。涉農(nóng)企業(yè)成新一輪被輿論關(guān)注的“高危群體”，如何確保原料安全和品質(zhì)成為中國(guó)食品工業(yè)的重大課題之一。全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)菍?shí)現(xiàn)食品安全的釡 ?要基礎(chǔ)，近年來(lái)這一潮流在全球得到重視和發(fā)展。

　　荷蘭皇家菲仕蘭公司創(chuàng)建于1871年，在歐洲有超過(guò)一萬(wàn)多個(gè)自家牧場(chǎng)和兩萬(wàn)名會(huì)員奶農(nóng)，銷(xiāo)售遍及全球100多個(gè)國(guó)家，是全球最大的五家乳制品公司之一。2014年中國(guó)國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)對(duì)荷蘭進(jìn)行國(guó)事訪問(wèn)期間，聽(tīng)取了皇家菲仕蘭公司首席執(zhí)行官、荷蘭乳協(xié)主席郝瀚思先生對(duì)荷蘭乳業(yè)模式、中荷奶業(yè)發(fā)展中心從整個(gè)乳品產(chǎn)業(yè)鏈提升中國(guó)乳品生產(chǎn)、安全和質(zhì)量水平的介紹，表示贊賞，并見(jiàn)證兩國(guó)農(nóng)業(yè)部門(mén)簽署了《中荷奶業(yè)合作框架協(xié)議》。

　　荷蘭皇家菲仕蘭在百年發(fā)展歷程中，以為消費(fèi)者提供營(yíng)養(yǎng)、健康的乳品為使命，建立了“從牧場(chǎng)到餐桌”全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)的理念，自己擁有和控制從草場(chǎng)到乳產(chǎn)品的整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，確保從牧草、飼料、奶牛衛(wèi)生到乳品加工和銷(xiāo)售各環(huán)節(jié)的產(chǎn)品質(zhì)量和安全。事實(shí)上，在荷蘭皇家菲仕蘭公司，奶農(nóng)既是公司的老板也是奶源的生產(chǎn)者。合理的奶價(jià)和公司盈利分紅使得公司和奶農(nóng)結(jié)成利益共同體，同時(shí)對(duì)奶農(nóng)提供技術(shù)培訓(xùn)和執(zhí)行嚴(yán)格的管理制度，從根本上、全方位地確保奶源安全和最終產(chǎn)品的品質(zhì)。另外，皇家菲仕蘭成功發(fā)展了 “星球計(jì)劃”全面品質(zhì)控制管理體系，還與政府監(jiān)管機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)、大學(xué)研究機(jī)構(gòu)等緊密合作，形成“金三角”關(guān)系，促進(jìn)企業(yè)提升食品安全水平。

　　孟素荷教授表示，食品安全處在一個(gè)全球相互依存的環(huán)境中，全球加強(qiáng)交流、相互學(xué)習(xí)、彼此合作是大勢(shì)所趨。荷蘭皇家菲仕蘭的乳品產(chǎn)量約占荷蘭總產(chǎn)量的80%，是全球五大乳企之一，它的產(chǎn)業(yè)鏈安全和控制代表著荷蘭在乳業(yè)，乃至食品行業(yè)的安全管理體系，對(duì)中國(guó)食品安全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)有重要參考價(jià)值。

　　荷蘭皇家菲仕蘭大中華區(qū)高級(jí)副總裁楊國(guó)超接受媒體采訪，介紹荷蘭乳品產(chǎn)業(yè)鏈安全和控制

　　荷蘭皇家菲仕蘭大中華區(qū)高級(jí)副總裁楊國(guó)超說(shuō)：“‘安全的食品是生產(chǎn)出來(lái)的’，企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念、管理體系和自律對(duì)食品安全工作至為關(guān)鍵，全產(chǎn)業(yè)鏈管理是食品安全的正道。我們非常樂(lè)意分享自己的經(jīng)驗(yàn)，和中國(guó)同行一道，為食品安全水平的提升貢獻(xiàn)力量。同時(shí)，作為中荷奶業(yè)發(fā)展中心的創(chuàng)始成員之一，我們也將繼續(xù)通過(guò)研討會(huì)、實(shí)地考察、科研等形式，為提升中國(guó)乳品質(zhì)量、產(chǎn)量和安全水平而努力 。”