戴上“兒童專用”帽 醬油價(jià)格翻倍

　　記者在一家知名的購物網(wǎng)站輸入“兒童醬油”，‘嬰兒醬油’，“寶寶專用醬油”，發(fā)現(xiàn)很多知名的醬油品牌都紛紛加入了“兒童醬油”和“嬰兒醬油”的陣營。從分量上看，兒童醬油走“精巧”路線，一般控制在150ml-200ml，大人醬油的普通版本通常在380ml-500ml。從價(jià)格看，兒童醬油比普通醬油可要貴不少，比如一瓶380ml的某知名品牌醬油賣6.8元，而一瓶“寶寶醬油”，160ml賣到了28.8元。另一種品牌同樣是160ml的寶寶醬油賣39.9元。若是進(jìn)口的兒童醬油，如來自美國、日本的，價(jià)格更高。

　　兒童醬油多標(biāo)榜著“低鹽”和“有機(jī)”，“無防腐劑”、“無添加劑”、“無色素”等;有的兒童醬油特別定制了“添加鈣”或者“強(qiáng)化鐵”等。網(wǎng)友“逗逗媽”告訴記者，她也是聽育兒論壇里的媽媽們說起，就網(wǎng)購過一瓶兒童醬油。“我嘗了一下，比較淡，沒有大人醬油那么鮮”。但是對(duì)給孩子吃醬油這件事，“逗逗媽”自己倒是有些猶豫，一直沒敢給寶寶吃。

　　兒童醬油也是醬油，寶寶不應(yīng)該吃

　　記者了解到，2013年，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布了新版的中國居民營養(yǎng)素參考攝入量，其中鈉的部分有幾點(diǎn)重要的變化：成人每日攝入量從2200毫克下降到1500毫克。這次調(diào)整的背景是中國居民膳食中鈉嚴(yán)重超標(biāo)，超標(biāo)的原因就在于過度添加鹽、醬油、味精這些調(diào)味品。

　　“但是，首先我們要明確，兒童醬油也是醬油。”鼓樓醫(yī)院營養(yǎng)科王淑安醫(yī)生告訴記者， 盡管“兒童醬油”打著低鹽低鈉的健康概念，但仍然是醬油，醬油只是一種調(diào)味品，并不是營養(yǎng)品。南京市婦幼保健院兒保所專家告訴記者，在《中國居民膳食指南》“嬰幼兒及學(xué)齡前兒童膳食指南”篇中特別提及：“給嬰兒的食品中要少糖、無鹽、不加調(diào)味品。” 實(shí)際上，母乳、配方奶、一般食物中均含有一定量的鈉，若再加上醬油里的鈉，嬰兒吃了很容易“超標(biāo)”。12個(gè)月內(nèi)的嬰兒腎臟功能還不完善，鹽攝入過多將增加腎臟的負(fù)擔(dān)。

　　“輔食里沒有味道，孩子會(huì)覺得不好吃”，這其實(shí)是大人的想法。兒保專家說，大人刻意通過調(diào)味來增加寶寶的食欲，只會(huì)讓寶寶對(duì)調(diào)味的依賴性越來越強(qiáng)，口味越來越“重”。

　　南京鼓樓醫(yī)院營養(yǎng)科王淑安醫(yī)生告訴記者，雖然醬油中還含有一定的蛋白質(zhì)、多肽或者氨基酸，但由于醬油每天的食用量很少，其中的蛋白質(zhì)和氨基酸對(duì)營養(yǎng)的貢獻(xiàn)忽略不計(jì)。“想從醬油中攝入每日的營養(yǎng)素，可以說是微乎其微的。” 王淑安醫(yī)生說，孩子不挑食，不偏食，倡導(dǎo)飲食的多樣化才是獲得全面均衡的營養(yǎng)。

　　另外，一些寶寶專用醬油，也標(biāo)榜著特別添加了鐵元素。一名兒科專家說，沒聽過孩子要通過醬油補(bǔ)鐵，除含鐵嬰兒米粉以外，動(dòng)物肝泥、瘦肉泥等都是給嬰幼兒補(bǔ)鐵的良好來源。南京市兒童醫(yī)院營養(yǎng)科劉長偉醫(yī)生說，孩子不再用母乳喂養(yǎng)之后，應(yīng)選擇適合孩子年齡段的配方奶粉，這樣有利于滿足孩子高營養(yǎng)素的需求。

　　別過分迷信兒童專用食品

　　如今兒童食品不再是陌生的詞，兒童牛奶、兒童酸奶、面條、水餃、兒童餛飩，兒童零食，應(yīng)有盡有。一看到兒童專用食品，很多家長就會(huì)考慮為孩子選擇，覺得肯定是專門為孩子設(shè)計(jì)的。但也有很多家長犯了愁，到底哪些兒童食品能給孩子吃，哪些成分不應(yīng)該出現(xiàn)在兒童食品里呢?

　　南京市兒童醫(yī)院營養(yǎng)醫(yī)師劉長偉說，以兒童牛奶為例，添加了DHA、維生素D，對(duì)兒童發(fā)育確實(shí)有益，但很多牛奶中含量不高，可能達(dá)不到一定的效果。很多商家宣傳的“兒童專用食品”中的各種營養(yǎng)元素，實(shí)際含量太少，幾乎起不到作用。

　　目前在國家的各項(xiàng)食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中，并沒有“兒童食品”的定義，一些企業(yè)推出“兒童專用食品”，實(shí)際上是一種宣傳，吸引家長們的眼球，或者僅是在食品中添加一定量的營養(yǎng)成分或是減少某些食品添加劑后，就宣稱對(duì)兒童有益。因此，不要盲目迷信所謂的“兒童專用”，把營養(yǎng)攝入只寄希望于所謂的兒童專用食品。只要讓孩子在日常飲食中攝入均衡的營養(yǎng)，就足以保障他們健康成長。

　　■最新消息

　　傍“兒童”產(chǎn)品將被嚴(yán)控

　　昨天有消息稱， 新食品安全法將于今年10月起正式實(shí)施，飽受爭(zhēng)議的“兒童醬油”或?qū)⒈贿@部“史上最嚴(yán)”的法規(guī)逼退。國家從未出臺(tái)過有關(guān)兒童專用醬油的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，所以目前市場(chǎng)上的兒童醬油仍是按照普通醬油的國標(biāo)來生產(chǎn)。今年10月開始實(shí)施的新修訂的食品安全法明確，嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)實(shí)施從原料進(jìn)廠到成品出廠的全過程質(zhì)量控制。這意味著“傍兒童”的銷售手段不能隨便用了。