近日，新的《食品安全國家標準包裝飲用水》(下稱飲用水新國標)標準頒布，修訂后的飲用水新國標規(guī)范了飲用水包裝名稱。根據(jù)新標準，包裝飲用水名稱包括：飲用天然礦泉水、飲用純凈水和其他類飲用水三大類。

　　眾所周知，水行業(yè)標準相對滯后導(dǎo)致我國水市場不管是包裝還是標示方面亂象叢生。那么，有了新的包裝標準后，是否會凈化整個水行業(yè)?未來，上述三大類包裝飲用水將是一個怎樣的格局?

　　在業(yè)內(nèi)人士看來，飲用水新國標的頒布對水行業(yè)的健康發(fā)展將起到積極的作用。“飲用水新國標將對康師傅礦物質(zhì)水及娃哈哈富氧水等產(chǎn)品有所影響，而對其他規(guī)范的飲用水企業(yè)的影響不是很大。”

　　飲用水新國標

　　將凈化行業(yè)風(fēng)氣

　　飲用水市場上名目繁多的“富氧水、蘇打水、蒸餾水……”，讓人眼花繚亂，然而，它們真的能帶給消費者所想要的結(jié)果嗎?這些一直是消費者困擾的事情。而飲用水新國標的出現(xiàn)或?qū)⒏淖冿嬘盟袌錾系碾s亂無章的包裝，也預(yù)示著水行業(yè)進入洗牌期。

　　值得注意的是，新版飲用水國標除了明確飲用礦泉水和飲用純凈水的名稱外，在其他類飲用水類中，涉及的范圍非常大，包括飲用天然泉水、飲用天然水以及以直接來源于地表、地下或公共供水系統(tǒng)的水為水源，經(jīng)適當(dāng)?shù)募庸し椒?，為調(diào)整口感加入一定量礦物質(zhì)，但不得添加糖或其他食品配料制成的制品。

　　也就是說，目前市場上的康師傅礦物質(zhì)水、娃哈哈富氧水等將脫去原有的包裝，重新穿上新的國標包裝才符合現(xiàn)有的飲用水新國標。

　　《證券日報》記者走訪濰坊各大超市發(fā)現(xiàn)，部分水企業(yè)早在新標準出臺前就已經(jīng)做了功課。

　　據(jù)記者了解，娃哈哈富氧水雖然市場上也有銷售，娃哈哈富氧水則賣3元/瓶(450ml)。而娃哈哈氧道包裝飲用水市場零售價為2元/瓶，另外，康師傅已經(jīng)將包裝更換為“優(yōu)悅包裝飲用水”，按照水含量不同，其價格也不相同。

　　不過，康師傅雖然根據(jù)新國標更換了新包裝，“礦物質(zhì)水”字樣變小，而“優(yōu)悅”則在包裝醒目的位置，但依然采用飲用礦物質(zhì)水。另外，可口可樂旗下的冰露礦物質(zhì)水目前依然在銷售。

　　對此，有業(yè)內(nèi)人士稱，根據(jù)新國標規(guī)定，企業(yè)更改新的包裝需要一個緩沖期，2016年1月1日將是飲用水舊包裝的使用大限。而隨著新國標的實施，那些曾經(jīng)以“概念”、“噱頭”為理由來誘導(dǎo)消費者消費的亂象將會得到遏制。

　　中國品牌研究院食品飲料行業(yè)研究員朱丹蓬在接受《證券日報》記者采訪時表示，新國標的頒布將對水企的偽創(chuàng)新和水種亂象起到抑制作用，對消費者來說將起到很好的引導(dǎo)作用。

　　朱丹蓬表示，飲用水新國標的出臺，對于政府層面的監(jiān)管來說減少了不必要的麻煩，對于企業(yè)來說，更加凈化水行業(yè)的風(fēng)氣，減少不必要的炒作和噱頭，消費者可以買到貨真價實的高品質(zhì)飲用水。

　　礦泉水降溫

　　企業(yè)紛紛爭做純凈水

　　飲用礦泉水受水的礦物質(zhì)含量等品質(zhì)影響，價格一直賣得比較高。近兩年來，隨著消費者對健康指數(shù)的要求越來越高，礦泉水應(yīng)該迎來發(fā)展機遇，不過，通過市場調(diào)研來看，在過去的兩年，十分火熱的礦泉水市場逐漸降溫，有的企業(yè)甚至放棄生產(chǎn)礦泉水而改為生產(chǎn)純凈水。這種現(xiàn)象的背后，被業(yè)內(nèi)人士稱之為，水行業(yè)正在受“劣幣”驅(qū)趕“良幣”。

　　據(jù)《證券日報》記者統(tǒng)計顯示，近兩年來市場上出現(xiàn)了不少礦泉水品牌，包括恒大冰泉、帝泊洱、天地精華、長白山天然礦泉水、加林山、云臺山泉、白山水、寶品等。而記者走訪超市發(fā)現(xiàn)，很多不出名的礦泉水很少在全國的大型超市見到，而且，恒大冰泉在出世時的4元/瓶，市場上也出現(xiàn)了2元/瓶的價格，這一價格可以與純凈水的價格相媲美。

　　在業(yè)內(nèi)人士看來，礦泉水都能賣2元/瓶，純凈水也賣2元/瓶，其中間的利潤則不同。因為礦泉水多數(shù)是異地取水生產(chǎn)，中間物流成本較高，但是純凈水則可以在任何城市使用城市飲用水源生產(chǎn)。礦泉水與純凈水這種價格和價值之間的背離，使得不少水企紛紛進入純凈水生產(chǎn)大軍中。

　　在上述業(yè)內(nèi)人士看來，天然礦泉水與純凈水是有很大區(qū)別的，不同產(chǎn)地的天然礦泉水所含的礦物質(zhì)元素和含量也不相同，而不同品牌的純凈水之間的區(qū)別是不大的，消費者在選擇時對企業(yè)的宣傳認知度會影響到對品牌的購買力。

　　本報記者走訪超市發(fā)現(xiàn)，嶗山礦泉水僅賣1.5元/瓶，而冰露僅賣0.99元/瓶，農(nóng)夫山泉因包裝量的不同，其價位也不同。

　　從價格上可以看出，礦泉水和純凈水的價差并不大，這或許是越來越多的水企加入到純凈水生產(chǎn)的大軍中的原因之一。

　　那么，未來在水行業(yè)市場中，在消費者只注重價格而忽視對天然礦泉水的認知的背景下，純凈水與天然礦泉水這兩個水種未來的市場格局會怎樣的呢?

　　對此，朱丹蓬表示，高端礦泉水的推廣費用非常高昂，有很多企業(yè)和風(fēng)投經(jīng)過2年-3年的推廣看不到前景所以才撤離，這也是高端水降溫的一個因素。“雖然現(xiàn)在很多企業(yè)進入純凈水領(lǐng)域，但是礦泉水的市場不會被純凈水?dāng)D壓，目前的價格相差不大，將來以水種跟價格來區(qū)別，兩者的價格會拉開，是相得益彰的關(guān)系。”

　　朱丹蓬還表示，中國高端礦泉水的大躍進時代已經(jīng)結(jié)束，經(jīng)過5年-6年的市場洗禮，很多高毛利、暴利的高端水品牌在中國已經(jīng)死掉，所以水企開始回歸到正常的毛利水平，扎扎實實做品牌做市場成為他們的經(jīng)營理念。