日前，一家貿(mào)易零售集團(tuán)將“食品銀行”公益項(xiàng)目引入廣州。該項(xiàng)目甫一推出就引起爭(zhēng)議，原因是它將臨近到期食品作為慈善捐贈(zèng)品，送給孤兒孤老食用。(5月28日《廣州日?qǐng)?bào)》)

　　將臨近到期的食品捐贈(zèng)給孤兒孤老食用，乍一看讓人接受不了。賣不出、吃不了時(shí)，才給這些弱勢(shì)群體食用，拿他們當(dāng)“清道夫”對(duì)待，多有歧視的嫌疑，況且，吃壞了肚子、誘發(fā)了疾病又該怎么辦?但是，反過(guò)來(lái)想，臨近過(guò)期的食品并非絕對(duì)不安全，特別是包裝食品不少還可以食用。那么，與其坐等這些食品過(guò)期腐壞或者銷毀，捐贈(zèng)給那些沒有消費(fèi)能力又有需求的人來(lái)吃，也是一件善事，既節(jié)約了資源，也滿足了需求。

　　顯然，確保食品從捐贈(zèng)到老人食用過(guò)程的絕對(duì)安全是開展公益的關(guān)鍵。對(duì)此，國(guó)內(nèi)的實(shí)踐提供了不少好經(jīng)驗(yàn)，這些成功的經(jīng)驗(yàn)背后，是公益慈善的精細(xì)化運(yùn)作，相對(duì)于一般性的捐款捐物，管理協(xié)作與管理能力要求更高。這意味著，公益“食品銀行”項(xiàng)目的推廣與普及，事實(shí)上并不在于把即將過(guò)期的食品送給孤兒孤老食用，而在于如何把公益隊(duì)伍培育成熟、運(yùn)作機(jī)制錘煉規(guī)范，歸根結(jié)底是一個(gè)培育引導(dǎo)的過(guò)程。

　　“食品銀行”重在安全可控，尤其是當(dāng)下我國(guó)的公益慈善和公益慈善機(jī)構(gòu)管理，還在起步階段，法律法規(guī)還有待完善，對(duì)“食品銀行”公益項(xiàng)目的探索，也應(yīng)當(dāng)慎之又慎。其一，食品的捐贈(zèng)者應(yīng)當(dāng)控制在食品生產(chǎn)或者銷售企業(yè)，實(shí)行源頭控制;其二，官方公益機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)介入，對(duì)項(xiàng)目運(yùn)作實(shí)行全程監(jiān)督。如果執(zhí)行“食品銀行”的公益組織不具備條件的，必須暫緩開展。其三，食品安全管理機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)提供必要的指導(dǎo)，并對(duì)捐贈(zèng)的食品納入到監(jiān)控之中，提供支撐。