錯(cuò)得離譜!

保質(zhì)期越長(zhǎng)，防腐劑越多？

錯(cuò)上加錯(cuò)！

媽媽包的餃子凍起來能吃幾個(gè)月？

大錯(cuò)特錯(cuò)！

?自制面點(diǎn)在冰箱冷凍不會(huì)壞

專家提示 冰箱冷凍只是一種臨時(shí)保存手段，長(zhǎng)期儲(chǔ)存的自制面點(diǎn)，其營(yíng)養(yǎng)、味道、口感都會(huì)大大喪失，還可能存在有害細(xì)菌。

?保質(zhì)期越長(zhǎng)添加防腐劑越多

專家提示 冷凍食品中是沒有食品防腐劑的，但長(zhǎng)期冷凍保藏的食品會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)流失、氧化、風(fēng)味喪失等變化，影響食物的品質(zhì)，因此，冷凍食品也要在保質(zhì)期內(nèi)盡快食用。

?吃微波爐加熱的食物會(huì)致癌

專家提示 關(guān)于微波爐“致癌”的說法都是謠傳。但在使用過程中，要注意有些塑料容器經(jīng)微波之后，會(huì)釋放出有害物質(zhì)，所以，建議使用符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的“可微波加熱”的塑料容器，或使用陶瓷、玻璃容器。

?四季豆只要斷生就可以吃

專家提示 烹調(diào)時(shí)，四季豆宜燉食，使其外觀失去原有的生綠色，吃起來沒有豆腥味，這樣就不會(huì)中毒了。

?常溫酸奶不如低溫酸奶營(yíng)養(yǎng)好

專家提示 低溫酸奶、常溫酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值基本相同，區(qū)別只是有無(wú)活的乳酸菌，消費(fèi)者可以按照自己的需要進(jìn)行選購(gòu)。

?野生牛肝菌都可以放心吃

專家提示 牛肝菌種類繁多，而且有很多具有腸胃毒性和神經(jīng)毒性的品種，會(huì)導(dǎo)致劇烈的腸胃反應(yīng)，或引發(fā)幻覺，嚴(yán)重時(shí)可能危及生命，應(yīng)慎重選食。

?去年買的雪糕今年還能吃

專家提示 一般家庭中冰箱的冷凍溫度達(dá)不到雪糕的保存要求（-22℃），冰箱里也可能孳生不怕冷的致病菌，應(yīng)定期對(duì)冰箱進(jìn)行清理、消毒，不宜一次購(gòu)買過多存放在冰箱中，購(gòu)買的雪糕最好盡快吃完。

?冰淇淋是“食品添加劑之王”

專家提示 冰淇淋中添加的食品添加劑，主要是為了調(diào)味、著色、塑形、乳化這4個(gè)目的。沒有這些食品添加劑，冰淇淋就不會(huì)如此美味了。