陳貫宇  本刊記者  柴占陽

　　近日，許昌市食品藥品監(jiān)督管理局組織各縣(市、區(qū))食藥監(jiān)局以及50家食品試點企業(yè)的相關(guān)負責人赴鄢陵縣，實地考察、觀摩了鼓摟廣場食品區(qū)、鄢陵臘梅園飲業(yè)有限公司、河南姚花春酒業(yè)有限公司和花溪中州國際大酒店，對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)實施食品安全員(師)制度進行交流和推進。

　　食品安全是事關(guān)百姓健康的頭等大事，到底由誰把住食品安全第一關(guān)?是執(zhí)法人員還是企業(yè)負責人?今年7月，河南省在國內(nèi)率先推行全行業(yè)建立食品安全管理機構(gòu)和食品安全員(師)制度，明確提出各食品生產(chǎn)企業(yè)、流通企業(yè)和餐飲服務(wù)企業(yè)等應(yīng)設(shè)置食品安全管理機構(gòu)，設(shè)立食品安全總監(jiān)和食品安全員(師)，并將其作為把住食品安全第一關(guān)的責任人。

　　7月28日，許昌市召開食品生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)推行食品安全員(師)制度動員大會，按照“試點先行，分批實施，重點推進，全面推廣”的原則，選取食品生產(chǎn)、食品流通(含農(nóng)產(chǎn)品市場)、餐飲服務(wù)(單位)等行業(yè)先行先試。