近日，全球領(lǐng)先的專業(yè)食品配料和相關(guān)解決方案的供應(yīng)泰萊公司（Tate & Lyle）宣布，為了幫助食品飲料生產(chǎn)商滿足全球消費(fèi)者對高纖維食品日益增長的需求，其全新纖維配方網(wǎng)站www.tateandlylefibres.com正式上線。泰萊纖維配方網(wǎng)站主要涵蓋食品營養(yǎng)成分分析，消費(fèi)者意見調(diào)查和產(chǎn)品深度應(yīng)用解讀等信息，另外，該網(wǎng)站還發(fā)布泰萊公司（Tate & Lyle）眾多纖維產(chǎn)品系列和解決方案的詳細(xì)內(nèi)容，包括：PROMITOR® 抗性糊精，PromOat® 燕麥粉和STA-LITE® 聚葡萄糖。
     “目前，全球消費(fèi)者在日常纖維攝入量上并不充足，” 泰萊公司（Tate & Lyle）健康和保健部品類高級營銷經(jīng)理南希·高爾（Nancy Gaul）說到，“美味的高纖維產(chǎn)品有著很好的市場潛力，這為食品飲料生產(chǎn)商提供了巨大商機(jī)。泰萊公司（Tate & Lyle）擁有種類豐富的獨(dú)特纖維產(chǎn)品和很強(qiáng)的專業(yè)配方知識，我們很榮幸能夠和生產(chǎn)商合作，為廣大消費(fèi)者提供一流的產(chǎn)品。”
滿足消費(fèi)者尋求更健康美味食品的不同需求
    消費(fèi)者對膳食纖維益處的了解不斷加強(qiáng)。目前，全球超過半數(shù)的消費(fèi)者都期望在飲食中增加膳食纖維。除了有幫助消化等健康好處外，高纖維食品的功能性特點(diǎn)還能幫助消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)其他營養(yǎng)需求，如“低糖”和“低卡路里”膳食等。
     “在如今的食品和飲料市場中，消費(fèi)者對更加健康美味食品的需求不斷發(fā)生著變化，因此需要生產(chǎn)商不停地探索和研究。泰萊公司（Tate & Lyle）健康和保健部全球產(chǎn)品管理總監(jiān)考特尼·金格瑞（Courney Kingery）表示，“目前消費(fèi)者們正在尋找更多有益于消化的食品和飲料，包括降低來自糖的卡路里攝入量和清潔標(biāo)簽等。實(shí)際上，膳食纖維有助于生產(chǎn)商滿足上述所有消費(fèi)者的需求。”
簡化纖維配方生產(chǎn)
    新網(wǎng)站可協(xié)助食品和飲料生產(chǎn)商解決在纖維配方上遇到的各種問題。內(nèi)容以下：
·“提高纖維攝入量、增強(qiáng)身體素質(zhì)的創(chuàng)新解決方案”；可為生產(chǎn)商提供有關(guān)科學(xué)配料解決方案的研究內(nèi)容和詳細(xì)信息，以幫助消費(fèi)者補(bǔ)充纖維攝入量。
·“了解膳食纖維從未知曉的益處”；當(dāng)需要選擇纖維種類時(shí)，可提供使用標(biāo)準(zhǔn)，確保生產(chǎn)商能夠生產(chǎn)出消費(fèi)者所喜歡的味道和口感的纖維產(chǎn)品。
·“纖維配方挑戰(zhàn)” ；了解可溶性玉米膳食纖維的優(yōu)點(diǎn)，包括其功能性益處和消化耐受性水平。
·最后，“燕麥β-葡聚糖 飲料”；研究用燕麥β-葡聚糖配方生產(chǎn)飲料時(shí)需要考慮的因素。
泰萊公司 (Tate & Lyle) 纖維產(chǎn)品系列解決方案
    泰萊公司 (Tate & Lyle) 豐富的膳食纖維配方可簡化高纖維產(chǎn)品的制作過程。食品和飲料生產(chǎn)商可通過以下纖維解決方案了解更多信息：
    PROMITOR® 抗性糊精具有高纖維和低糖產(chǎn)品中極佳的耐消化特點(diǎn)，而且還具有良好的口感和使用方便的特點(diǎn)。實(shí)際上，有研究表明，PROMITOR® 抗性糊精的耐消化水平是菊粉的兩倍多。PROMITOR® 抗性糊精的實(shí)際應(yīng)用非常廣泛，能夠和飲料、糖果、能量條、谷類、代餐食品、酸奶、冰淇淋、烘焙食品、調(diào)味品和醬汁相融合。
    PromOat® 燕麥粉是一種高溶解性3天然燕麥膳食纖維，該纖維可幫助維持健康的膽固醇水平。PromOat®燕麥粉提取自非轉(zhuǎn)基因瑞典燕麥，加工過程中無化學(xué)添加，是適用于生產(chǎn)無麩質(zhì)4、清潔標(biāo)簽和低脂/低卡路里的理想產(chǎn)品。PromOat®燕麥粉溶解性極好，是制作冰沙等飲料的完美配料，同時(shí)還能提升飲料的口感和絲滑質(zhì)地。另外，這一產(chǎn)品還能方便地用于多種產(chǎn)品中，包括烘焙食品、營養(yǎng)補(bǔ)充劑、代餐產(chǎn)品、湯類和醬汁等。
    對于生產(chǎn)商而言，STA-LITE® 聚葡萄糖是一種低卡路里且纖維含量極高的易用配方。聚葡萄糖能夠通過平衡纖維質(zhì)、粘度和口感來減少低糖/低脂產(chǎn)品中的卡路里含量，同時(shí)，它也非常適用于低卡路里和無糖食品的生產(chǎn)。STA-LITE® 聚葡萄糖也能夠很容易地用于多種產(chǎn)品中，包括烘焙食品、奶制品、糖果、飲品、醬汁和調(diào)味品等。