冬至這一天，太陽直射地面的位置到達(dá)一年的最南端，北半球的白晝達(dá)到最短，進(jìn)入“數(shù)九天”，天氣越來越冷。作為舌尖上的民族，不吃點(diǎn)節(jié)日食物怎能為挺過這場(chǎng)寒冬奠定基礎(chǔ)：北方吃餃子，南方吃湯圓、喝羊湯，取的都是驅(qū)除寒冷之意。說到餃子，不能不提它的最佳拍檔——

　　無論下館子，還是在家自己動(dòng)手，餃子最常見的拍檔都是韭菜——配豬肉、配豬肉+蝦肉、或者炒出足夠細(xì)的雞蛋碎，餃子有韭菜，葷素兩相宜。

　　但小伙伴們可知道，“毒韭菜”到現(xiàn)在還時(shí)不時(shí)出現(xiàn)在新聞里——大過節(jié)的真心不想回看那些農(nóng)藥殘留超標(biāo)導(dǎo)致中毒的慘劇——但別方!讓大家吃得安全安心是吃貨超人的責(zé)任。

　　于是超人在北京和上海兩地的菜市場(chǎng)、超市和生態(tài)農(nóng)場(chǎng)，買了幾份韭菜送去檢測(cè)，給小伙伴們帶來選購好韭的tips。

　　不測(cè)不知道

　　超標(biāo)情況

　　北京市朝陽區(qū)三豐里便民市場(chǎng)購買的韭菜：腐霉利超標(biāo)105倍

　　北京金六環(huán)農(nóng)業(yè)園購買的韭菜：腐霉利超標(biāo)22.5倍

　　北京市世茂工三華堂商場(chǎng)購買的韭菜：腐霉利超標(biāo)4.5倍，毒死蜱超標(biāo)21倍。

　　北京市東直門來福士BHG購買的韭菜：腐霉利超標(biāo)5.5倍，毒死蜱超標(biāo)0.2倍

　　腐霉利會(huì)干擾內(nèi)分泌、影響生殖和發(fā)育、也是致癌物。

　　毒死蜱會(huì)影響生殖和發(fā)育，具有神經(jīng)毒性。

　　買買買小貼士

　　· 精品超市辜負(fù)了我的信(qian)任(bao)：在北京市世茂工三華堂商場(chǎng)購買的韭菜竟然是農(nóng)藥殘留最多的!包裝盒上印著的“民以食為天，食以安為先”真是啪啪打臉!

　　· 看上去最便宜也最水靈的菜場(chǎng)散裝版不讓人省心：除了有多種農(nóng)藥殘留外，超國標(biāo)105倍是什么鬼!

　　· 最貴的有機(jī)認(rèn)證版和蔬菜基地中規(guī)中矩：兩者的價(jià)格差了3倍之多，如果綠色防控基地蔬菜可以更普遍買到的話是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

　　· 生態(tài)農(nóng)場(chǎng)的韭菜，安全指數(shù)是最高的：兩地抽檢都沒有發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥殘留。

　　除了買買買，也能DIY

　　韭菜別名“懶人菜”，是多年生宿根植物，大田種植的話病蟲害較多，才會(huì)出現(xiàn)那么多“毒韭菜”事件。但如果在家里種的話，它絕對(duì)是最佳陽臺(tái)種植作物之一。吃一茬割一茬，過幾天長(zhǎng)好了再割一茬吃一茬。來年開春，給自己和家人種下幾棵韭菜，好韭可以天天見!餃子也吃得更放心啦。

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