食品企業(yè)如何擁抱“互聯(lián)網(wǎng)+”?消費(fèi)者怎樣通過質(zhì)量追溯體系，吃到放心食品?未來的食品零售行業(yè)應(yīng)該如何謀求發(fā)展?

　　食品安全、質(zhì)量問題一直是消費(fèi)者最為關(guān)注的熱點(diǎn)話題。18日，由工業(yè)和信息化部軟件與集成電路促進(jìn)中心(以下簡(jiǎn)稱“工信部軟促中心”)、食博會(huì)組委會(huì)主辦，湖北省食品工業(yè)協(xié)會(huì)承辦的第24屆中國食品博覽會(huì)暨“互聯(lián)網(wǎng)+”食品工業(yè)創(chuàng)新發(fā)展峰會(huì)在武漢國際會(huì)展中心舉行。伊利、良品鋪?zhàn)?、京東到家等企業(yè)代表以及信息化服務(wù)商的嘉賓代表，一起暢談“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代的食品工業(yè)創(chuàng)新發(fā)展思路。

　　【產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系讓消費(fèi)者吃到放心零食】

　　市民總是很苦惱，能否有一個(gè)專業(yè)平臺(tái)可以隨時(shí)查詢到食品的詳細(xì)信息?在18日的峰會(huì)上，工信部發(fā)布了“實(shí)食求是”微信公眾號(hào)，能為老百姓提供專業(yè)、權(quán)威的第三方食品咨詢服務(wù)，以及食品質(zhì)量追溯信息查詢?nèi)肟凇?/p>

　　消費(fèi)者進(jìn)入公眾號(hào)后，只需輸入想要查詢的產(chǎn)品或企業(yè)名稱，即可查詢到產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、批次、批準(zhǔn)代號(hào)等信息，快速便捷免費(fèi)的識(shí)別優(yōu)質(zhì)或劣質(zhì)產(chǎn)品或企業(yè)。有消費(fèi)者現(xiàn)場(chǎng)查詢良品鋪?zhàn)?，就可以查到良品鋪?zhàn)影藢汈?、板栗豬肉粽的相關(guān)信息。

　　峰會(huì)上，伊利集團(tuán)奶粉事業(yè)部高級(jí)管理經(jīng)理張曉東向大家演示了伊利智能嬰幼兒奶粉質(zhì)量追溯體系的運(yùn)行流程。消費(fèi)者通過下載食品安全溯源APP，掃描產(chǎn)品二維碼后，對(duì)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、批次、生產(chǎn)者等27項(xiàng)信息進(jìn)行追溯定位。讓消費(fèi)者能夠?qū)Ξa(chǎn)品追根溯源，買到放心的產(chǎn)品。

　　【食品企業(yè)應(yīng)如何擁抱“互聯(lián)網(wǎng)+”?】

　　而就“互聯(lián)網(wǎng)+”浪潮中食品企業(yè)應(yīng)該如何發(fā)展的問題，良品鋪?zhàn)涌偛脳钽y芬給出了解答。

　　楊銀芬說，在“互聯(lián)網(wǎng)+”的浪潮下，一味的迎上或抵觸都是不明智的選擇，唯有去擁抱它，同時(shí)堅(jiān)持自我，才能迎來新生。在“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代，食品企業(yè)還是要回歸商業(yè)本質(zhì)，即產(chǎn)品和服務(wù)本身能夠給消費(fèi)者帶來什么價(jià)值。無論渠道如何變遷，唯有品牌不死。專注產(chǎn)品，企業(yè)才能在“互聯(lián)網(wǎng)+”中不斷發(fā)展壯大。

　　據(jù)了解，良品鋪?zhàn)赢?dāng)前在全國五個(gè)省份有1710家門店，未來還將拓展深圳市場(chǎng)。高速發(fā)展的背后，其實(shí)是圍繞消費(fèi)者的需求，全面打通產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系，線上、線上各種渠道，會(huì)員體系，從而實(shí)現(xiàn)進(jìn)行有機(jī)整合。

　　楊銀芬認(rèn)為，在”互聯(lián)網(wǎng)+”的大潮中，良品鋪?zhàn)釉趥鹘y(tǒng)行業(yè)做出了互聯(lián)網(wǎng)的速度。這得益于以下幾點(diǎn)：

　　首先是專注產(chǎn)品，做好品牌。消費(fèi)者主權(quán)的時(shí)代已經(jīng)來臨，不斷滿足消費(fèi)者的需求才是做好品牌的必勝法寶。良品鋪?zhàn)拥淖谥季褪亲屜M(fèi)者能夠隨時(shí)、隨地、隨心、隨意的享受良品鋪?zhàn)拥漠a(chǎn)品和服務(wù)，獲得一致的消費(fèi)體驗(yàn)，讓有目標(biāo)人群的地方就有良品鋪?zhàn)印?/p>

　　良品鋪?zhàn)俞槍?duì)“互聯(lián)網(wǎng)+”，進(jìn)行了自媒體產(chǎn)品的探索。在今年打造了“會(huì)說話的星空棒棒糖”和來往餅等自媒體產(chǎn)品，給線上線下的粉絲營造出極致體驗(yàn)感。

　　我們知道，不斷開發(fā)新款、創(chuàng)新及持續(xù)具吸引力的產(chǎn)品，才能滿足消費(fèi)者不斷變化的零食需求痛點(diǎn)。讓消費(fèi)者和粉絲參與產(chǎn)品打造，才能真正做到讓消費(fèi)者喜愛。

　　其次是全渠道零售模式。現(xiàn)在，良品鋪?zhàn)诱谧尵€上、線下實(shí)現(xiàn)高度融合，全面打通37個(gè)線上渠道，線下1710家實(shí)體門店，本地生活平臺(tái)、社交電商等全渠道。每一個(gè)渠道都是良品鋪?zhàn)优c消費(fèi)者連通的觸點(diǎn)，讓客戶可隨時(shí)、隨地、隨意的享受良品鋪?zhàn)拥漠a(chǎn)品和服務(wù)。而透過廣泛的線上及線下渠道，增加消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的選擇，從而有效地提升品牌影響力，吸引更多客戶。

　　第三是企業(yè)組織機(jī)構(gòu)的變革。良品鋪?zhàn)訐碛?710家線下門店，為了調(diào)動(dòng)員工的積極性，實(shí)施了門店承包制，讓18歲的姑娘也能成為老板娘。

　　【】京東到家牽手良品鋪?zhàn)?促進(jìn)本地生活平臺(tái)發(fā)展

　　京東到家區(qū)域總經(jīng)理王濤帶來了關(guān)于《京東眼中的未來食品零售》的分享。分享中，王濤透露了京東到家與傳統(tǒng)零售店鋪如何雙贏的秘密。

　　以京東到家和良品鋪?zhàn)拥暮献鳛槔〇|到家精選了20多家良品鋪?zhàn)娱T店開展合作，對(duì)武漢市進(jìn)行無縫覆蓋。京東到家的用戶在武漢市任何一個(gè)地方都能找到良品鋪?zhàn)?，隨時(shí)隨地下單，享受更好的產(chǎn)品和服務(wù)。迄今為止，京東到家為上線的良品鋪?zhàn)娱T店帶來超過20%的業(yè)績(jī)提升。

　　據(jù)了解，今年11月7日，京東到家在武漢宣布與良品鋪?zhàn)雍献髟偕?jí)，正式簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議。兩個(gè)企業(yè)的合作，極大地促進(jìn)了良品鋪?zhàn)愉N售渠道的擴(kuò)展，順利完成了“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代下O2O模式的落地。

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