記者從市食藥監(jiān)局獲悉，近日在全市開展了羊肉及其制品“規(guī)范整治打擊”專項(xiàng)行動觀摩評比活動，其中重點(diǎn)檢查飯店羊肉來源公示等情況。檢查羊肉及其制品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)7340余家，其中立案34起，查獲案件11起。

　　下達(dá)責(zé)令整改通知書80份

　　活動中，觀摩組采取聽取匯報、查看資料、實(shí)地查看、隨機(jī)抽查等方式，從宣傳發(fā)動、《通告》發(fā)放張貼、企業(yè)自查自糾、立案查處、企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范、整治進(jìn)展等六個方面，對各縣區(qū)監(jiān)管所、羊肉及其制品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營企業(yè)、餐飲單位進(jìn)行了重點(diǎn)檢查，本著公平、公正、實(shí)事求是的原則，對各縣(市區(qū))局專項(xiàng)行動情況進(jìn)行了量化評比，優(yōu)劣排序，并對前期活動開展情況和觀摩評比情況進(jìn)行總結(jié)講評，肯定了成績，指出了存在的不足，取得了階段性成果。

　　全市共出動執(zhí)法人員12000余人次，檢查羊肉及其制品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)7340余家，制定公示牌7340個，張貼公告7340份，立案34起，查獲案件11起，下達(dá)責(zé)令整改通知書80份，移送司法機(jī)關(guān)案件1起。

　　觀摩評比內(nèi)容：重點(diǎn)檢查各縣(市、區(qū))局對開展羊肉及其制品“規(guī)范整治打擊”專項(xiàng)行動以來利用新聞媒體、網(wǎng)站等開展宣傳發(fā)動情況;重點(diǎn)檢查各縣(市、區(qū))羊肉及其制品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)開展自查自糾基本情況，發(fā)現(xiàn)問題整改情況;食品生產(chǎn)經(jīng)營單位規(guī)范羊肉及其制品進(jìn)貨渠道情況;火鍋店、自助餐等餐飲服務(wù)單位要在經(jīng)營場所醒目位置公示羊肉產(chǎn)地、來源、品牌等信息，提供混合肉的，向消費(fèi)者明確告知情況;餐飲環(huán)節(jié)重點(diǎn)檢查是否存在采購和使用病死、來源不明或不合格的羊肉及其制品，以其他肉類(含混合肉)冒充羊肉等行為。

　　推動羊肉風(fēng)險因素分級管理

　　市食藥監(jiān)局局長在總結(jié)講評會上強(qiáng)調(diào)，專項(xiàng)行動開展以來，各縣(市區(qū))局做了大量工作，取得了顯著成效。但是在肯定成績的同時，也要清醒地認(rèn)識到，羊肉及其制品安全形勢依然比較嚴(yán)峻。

　　孫峰要求，對生產(chǎn)的產(chǎn)品做到批批檢驗(yàn)，檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品一律不得出廠上市銷售，從源頭上切斷不合格羊肉及其制品流向市場的渠道。規(guī)范羊肉及其制品流通秩序，嚴(yán)格經(jīng)營準(zhǔn)入管理，重點(diǎn)打擊無證無照經(jīng)營羊肉及其制品、掛羊頭賣狗肉等違法行為。要讓羊肉及其制品經(jīng)營者做到不買五檢疫合格證明的羊肉，不賣摻假、摻雜、變質(zhì)的羊肉，徹底關(guān)閉假冒偽劣的羊肉。

　　各縣(市區(qū))局要重拳出擊，集中優(yōu)勢兵力，對餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)進(jìn)一步加大監(jiān)督檢查的力度和頻次，對所有的羊肉及其制品的生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)品種、生產(chǎn)批次進(jìn)行核對。要深挖線索，會同有關(guān)部門開展一次全面的排查，創(chuàng)造性地開展監(jiān)督檢查，對于發(fā)現(xiàn)本轄區(qū)內(nèi)的可疑產(chǎn)品要按照食品安全法從重從快處理，涉及到其他縣市區(qū)的及時上報市局由市局負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)。

　　在整治打擊成果的基礎(chǔ)上，深入推進(jìn)羊肉及其制品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)誠信體系建設(shè)工作。要推動羊肉及其制品風(fēng)險因素分級管理，建立“黑名單”制度，增強(qiáng)企業(yè)的守法意識和自律意識，促進(jìn)形成規(guī)范有序的市場環(huán)境。

　　省局把羊肉及其制品規(guī)范整治打擊專項(xiàng)行動列入到2016年度目標(biāo)考核任務(wù)，市局也要講這項(xiàng)活動列入到對各縣(市區(qū))局的年度考核，并作為考核縣市區(qū)局工作的重要約束性指標(biāo)。要不斷加強(qiáng)案件督查督辦的力度，對于市局掌握的案件線索和新聞媒體曝光的案件線索，要加強(qiáng)督查督辦，必要時采取掛牌督辦，確保專項(xiàng)行動的各項(xiàng)工作落到實(shí)處。

　　~記者從市食藥監(jiān)局獲悉，近日在全市開展了羊肉及其制品“規(guī)范整治打擊”專項(xiàng)行動觀摩評比活動，其中重點(diǎn)檢查飯店羊肉來源公示等情況。檢查羊肉及其制品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)7340余家，其中立案34起，查獲案件11起。

　　下達(dá)責(zé)令整改通知書80份

　　活動中，觀摩組采取聽取匯報、查看資料、實(shí)地查看、隨機(jī)抽查等方式，從宣傳發(fā)動、《通告》發(fā)放張貼、企業(yè)自查自糾、立案查處、企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范、整治進(jìn)展等六個方面，對各縣區(qū)監(jiān)管所、羊肉及其制品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營企業(yè)、餐飲單位進(jìn)行了重點(diǎn)檢查，本著公平、公正、實(shí)事求是的原則，對各縣(市區(qū))局專項(xiàng)行動情況進(jìn)行了量化評比，優(yōu)劣排序，并對前期活動開展情況和觀摩評比情況進(jìn)行總結(jié)講評，肯定了成績，指出了存在的不足，取得了階段性成果。

　　全市共出動執(zhí)法人員12000余人次，檢查羊肉及其制品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)7340余家，制定公示牌7340個，張貼公告7340份，立案34起，查獲案件11起，下達(dá)責(zé)令整改通知書80份，移送司法機(jī)關(guān)案件1起。

　　觀摩評比內(nèi)容：重點(diǎn)檢查各縣(市、區(qū))局對開展羊肉及其制品“規(guī)范整治打擊”專項(xiàng)行動以來利用新聞媒體、網(wǎng)站等開展宣傳發(fā)動情況;重點(diǎn)檢查各縣(市、區(qū))羊肉及其制品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)開展自查自糾基本情況，發(fā)現(xiàn)問題整改情況;食品生產(chǎn)經(jīng)營單位規(guī)范羊肉及其制品進(jìn)貨渠道情況;火鍋店、自助餐等餐飲服務(wù)單位要在經(jīng)營場所醒目位置公示羊肉產(chǎn)地、來源、品牌等信息，提供混合肉的，向消費(fèi)者明確告知情況;餐飲環(huán)節(jié)重點(diǎn)檢查是否存在采購和使用病死、來源不明或不合格的羊肉及其制品，以其他肉類(含混合肉)冒充羊肉等行為。

　　推動羊肉風(fēng)險因素分級管理

　　市食藥監(jiān)局局長在總結(jié)講評會上強(qiáng)調(diào)，專項(xiàng)行動開展以來，各縣(市區(qū))局做了大量工作，取得了顯著成效。但是在肯定成績的同時，也要清醒地認(rèn)識到，羊肉及其制品安全形勢依然比較嚴(yán)峻。

　　孫峰要求，對生產(chǎn)的產(chǎn)品做到批批檢驗(yàn)，檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品一律不得出廠上市銷售，從源頭上切斷不合格羊肉及其制品流向市場的渠道。規(guī)范羊肉及其制品流通秩序，嚴(yán)格經(jīng)營準(zhǔn)入管理，重點(diǎn)打擊無證無照經(jīng)營羊肉及其制品、掛羊頭賣狗肉等違法行為。要讓羊肉及其制品經(jīng)營者做到不買五檢疫合格證明的羊肉，不賣摻假、摻雜、變質(zhì)的羊肉，徹底關(guān)閉假冒偽劣的羊肉。

　　各縣(市區(qū))局要重拳出擊，集中優(yōu)勢兵力，對餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)進(jìn)一步加大監(jiān)督檢查的力度和頻次，對所有的羊肉及其制品的生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)品種、生產(chǎn)批次進(jìn)行核對。要深挖線索，會同有關(guān)部門開展一次全面的排查，創(chuàng)造性地開展監(jiān)督檢查，對于發(fā)現(xiàn)本轄區(qū)內(nèi)的可疑產(chǎn)品要按照食品安全法從重從快處理，涉及到其他縣市區(qū)的及時上報市局由市局負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)。

　　在整治打擊成果的基礎(chǔ)上，深入推進(jìn)羊肉及其制品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)誠信體系建設(shè)工作。要推動羊肉及其制品風(fēng)險因素分級管理，建立“黑名單”制度，增強(qiáng)企業(yè)的守法意識和自律意識，促進(jìn)形成規(guī)范有序的市場環(huán)境。

　　省局把羊肉及其制品規(guī)范整治打擊專項(xiàng)行動列入到2016年度目標(biāo)考核任務(wù)，市局也要講這項(xiàng)活動列入到對各縣(市區(qū))局的年度考核，并作為考核縣市區(qū)局工作的重要約束性指標(biāo)。要不斷加強(qiáng)案件督查督辦的力度，對于市局掌握的案件線索和新聞媒體曝光的案件線索，要加強(qiáng)督查督辦，必要時采取掛牌督辦，確保專項(xiàng)行動的各項(xiàng)工作落到實(shí)處。