《黃鱔有吃避孕藥嗎?——農(nóng)業(yè)部質(zhì)標(biāo)中心科普解讀》視頻
“黃鱔真的有吃避孕藥嗎?”關(guān)于這個問題,雖然專家們早已給出了答案,不過許多消費者還是心存疑慮。為此,在國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估項目資助下,農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究中心結(jié)合中國水產(chǎn)科學(xué)研究院質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)研究中心、農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估實驗室(武漢)提供的資料,針對“黃鱔是否吃了避孕藥”的問題,通過形象、有趣的手繪視頻,進行了科學(xué)解讀。
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《黃鱔有吃避孕藥嗎?--農(nóng)業(yè)部質(zhì)標(biāo)中心科普解讀》文字版:
1,黃鱔吃避孕藥真的有必要嗎?
一般來說,黃鱔長到比iPad mini高一點的時候,就可以達到性成熟,而性腺的發(fā)育會抑制體重的增長。現(xiàn)在,市面上賣的很多黃鱔又粗又大,所以就有人說,這樣的黃鱔是吃了避孕藥。
這聽起來似乎很有道理的樣子,可實際上黃鱔很在意私人空間,而現(xiàn)代人工養(yǎng)殖黃鱔,通常是讓它們親密接觸,姐妹多了私人空間少了,黃鱔不吃避孕藥也不會產(chǎn)卵,這就是所謂的“同類抑制”習(xí)性。
同時,根據(jù)農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估實驗室(武漢)的驗證實驗顯示,在一個月內(nèi),給黃鱔吃避孕藥,對于它的生長速度并沒有顯著效果,反而在一個月后還會造成黃鱔的大批死亡。所以,在黃鱔養(yǎng)殖中添加避孕藥不僅沒有必要,反而會得不償失。
2,如果沒有使用避孕藥,那么養(yǎng)殖的黃鱔為什么又粗又大 ?
對于黃鱔來說,外面的世界很精彩,同時也很無奈,野生黃鱔在水溫10度以下就會進入冬眠狀態(tài),不吃不動,當(dāng)夏天水溫過高時,它又要鉆入泥潭中避暑不再進食。而在一年中僅剩的幾個月生長周期中還常常饑一頓飽一頓。
相比較之下,養(yǎng)殖黃鱔真的太幸福了,在水溫恒定的房間里,作為一個職業(yè)吃貨,只能在長胖的路上越走越遠。
3,黃鱔食用安全嗎?
為了進一步確認(rèn)黃鱔中是否使用了避孕藥,2008年-2011年農(nóng)業(yè)部對全國主要黃鱔生產(chǎn)地,湖南、湖北、江西等開展了監(jiān)督抽查,結(jié)果顯示:黃鱔中的己烯雌酚激素超標(biāo)率為0。
2014年--2015年國家水產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估項目按不同季節(jié)、不同規(guī)格,采集了我國黃鱔主產(chǎn)區(qū)(湖北安徽等)的黃鱔樣品,全面排查了黃鱔中是否含有己烯雌酚、甲基睪酮、左炔諾孕酮等27種激素的殘留情況,跟蹤評估均未發(fā)現(xiàn)有檢出的情況。所以說,黃鱔還是安全可靠的。
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