近日，由國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估項目資助、農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究中心出品、食品伙伴網(wǎng)食品有意思科普視頻工作室制作的科普視頻《黃鱔有吃避孕藥嗎?--農(nóng)業(yè)部質(zhì)標(biāo)中心科普解讀》正式發(fā)布，這也是質(zhì)標(biāo)中心為了讓科普解讀更容易讓消費者接受、理解而推出的第一個手繪視頻。

　　

 

　　“黃鱔真的有吃避孕藥嗎?”關(guān)于這個問題，雖然專家們早已給出了答案，不過許多消費者還是心存疑慮。為此，在國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估項目資助下，農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究中心結(jié)合中國水產(chǎn)科學(xué)研究院質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)研究中心、農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估實驗室(武漢)提供的資料，針對“黃鱔是否吃了避孕藥”的問題，通過形象、有趣的手繪視頻，進行了科學(xué)解讀。

　　

 

　　科普視頻網(wǎng)址：http://v.qq.com/page/r/t/h/r0185h7qmth.html

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　　《黃鱔有吃避孕藥嗎?--農(nóng)業(yè)部質(zhì)標(biāo)中心科普解讀》文字版：

　　1，黃鱔吃避孕藥真的有必要嗎?

　　一般來說，黃鱔長到比iPad mini高一點的時候，就可以達到性成熟，而性腺的發(fā)育會抑制體重的增長。現(xiàn)在，市面上賣的很多黃鱔又粗又大，所以就有人說，這樣的黃鱔是吃了避孕藥。

　　這聽起來似乎很有道理的樣子，可實際上黃鱔很在意私人空間，而現(xiàn)代人工養(yǎng)殖黃鱔，通常是讓它們親密接觸，姐妹多了私人空間少了，黃鱔不吃避孕藥也不會產(chǎn)卵，這就是所謂的“同類抑制”習(xí)性。

　　同時，根據(jù)農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估實驗室(武漢)的驗證實驗顯示，在一個月內(nèi)，給黃鱔吃避孕藥，對于它的生長速度并沒有顯著效果，反而在一個月后還會造成黃鱔的大批死亡。所以，在黃鱔養(yǎng)殖中添加避孕藥不僅沒有必要，反而會得不償失。

　　2，如果沒有使用避孕藥，那么養(yǎng)殖的黃鱔為什么又粗又大 ?

　　對于黃鱔來說，外面的世界很精彩，同時也很無奈，野生黃鱔在水溫10度以下就會進入冬眠狀態(tài)，不吃不動，當(dāng)夏天水溫過高時，它又要鉆入泥潭中避暑不再進食。而在一年中僅剩的幾個月生長周期中還常常饑一頓飽一頓。

　　相比較之下，養(yǎng)殖黃鱔真的太幸福了，在水溫恒定的房間里，作為一個職業(yè)吃貨，只能在長胖的路上越走越遠。

　　3，黃鱔食用安全嗎?

　　為了進一步確認(rèn)黃鱔中是否使用了避孕藥，2008年-2011年農(nóng)業(yè)部對全國主要黃鱔生產(chǎn)地，湖南、湖北、江西等開展了監(jiān)督抽查，結(jié)果顯示：黃鱔中的己烯雌酚激素超標(biāo)率為0。

　　2014年--2015年國家水產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估項目按不同季節(jié)、不同規(guī)格，采集了我國黃鱔主產(chǎn)區(qū)(湖北安徽等)的黃鱔樣品，全面排查了黃鱔中是否含有己烯雌酚、甲基睪酮、左炔諾孕酮等27種激素的殘留情況，跟蹤評估均未發(fā)現(xiàn)有檢出的情況。所以說，黃鱔還是安全可靠的。