水母網(wǎng)3月28日訊(YMG記者 安益 攝影報(bào)道)“今年的蘋果怎么辦啊，現(xiàn)在一塊多的價(jià)格也賣不動(dòng)，我冷庫(kù)里還有一千多公斤呢，再賣不出去，蘋果就要爛了。”近日，水母網(wǎng)接到了多名棲霞果農(nóng)的求助電話，他們稱由于市場(chǎng)供大于求，從去年蘋果下來(lái)到現(xiàn)在，出庫(kù)率還不到一半，價(jià)格更是近二十年的最低點(diǎn)，可真把他們愁壞了。

　　正如果農(nóng)所說(shuō)，今年市場(chǎng)上紅彤彤、光澤圓潤(rùn)的蘋果，好的才只賣2塊錢一斤，有的更低，但即使價(jià)格廉，也少有人問(wèn)津。棲霞作為煙臺(tái)的產(chǎn)蘋果大市，目前是什么情況呢?果農(nóng)又是什么狀態(tài)?我們又能為他們做什么?帶著一系列問(wèn)題，記者昨日來(lái)到棲霞各鎮(zhèn)一探究竟。

　　冷庫(kù)蘋果爆滿，果農(nóng)賠錢往外賣

　　昨日早上8點(diǎn)，記者先來(lái)到了位于棲霞市桃村鎮(zhèn)的塔峰冷庫(kù)，一進(jìn)冷庫(kù)，記者就發(fā)現(xiàn)十分冷清，只有兩個(gè)果農(nóng)在自己包裝蘋果。“我今年蘋果園產(chǎn)了三萬(wàn)斤蘋果，以前每年都能賣八九萬(wàn)塊錢，今年到現(xiàn)在連一萬(wàn)塊錢都沒(méi)賣出去。”正在包裝蘋果的李大姨說(shuō)。

　　蘋果在去年秋天已經(jīng)摘了，為啥這么長(zhǎng)時(shí)間都沒(méi)賣出去呢?李大姨告訴記者，之前有人來(lái)收過(guò)，但是價(jià)格實(shí)在太低了。“一塊多，太賠了，本錢都不夠，所以我們就等著。”李大姨說(shuō)，然后大家就找了冷庫(kù)，把蘋果囤起來(lái)了?？闪畲蠡餂](méi)想到的是，這一等就等到了現(xiàn)在。“再過(guò)一兩個(gè)月天更暖和，蘋果再賣不出去就要爛了。我這愁得牙都疼，存冷庫(kù)還得一斤兩毛多的費(fèi)用，現(xiàn)在我們都不敢等了，賠錢也得賣啊，這今天包的蘋果是往外地發(fā)的，才賣一塊五一斤。”李大姨說(shuō)。

　　隨后，記者見(jiàn)到了塔峰冷庫(kù)的總經(jīng)理孫永江，他稱，存在他這里的蘋果有800噸，但出庫(kù)量?jī)H有五分之一。“我這里存的都是客商和果農(nóng)的蘋果，現(xiàn)在都一樣，銷售不出去，果農(nóng)是賠錢往外賣，客商由于之前收的價(jià)格更高，只能先存在庫(kù)里。”孫永江說(shuō)，現(xiàn)在65mm的蘋果果農(nóng)才買4毛，75mm的才賣1塊2，80mm的蘋果也不到2塊錢。

　　孫永江介紹，自己的冷庫(kù)算是冷藏設(shè)備好的，所以能存到七八月，要是普通的冷庫(kù)，進(jìn)入到五月，蘋果就要開(kāi)始脫水了，這也是果農(nóng)著急賣的原因。正說(shuō)著，孫永江拉開(kāi)一冷藏洞的大門，只見(jiàn)里面都是密密麻麻摞起來(lái)的蘋果。“光桃村就有40多個(gè)冷庫(kù)，儲(chǔ)存量在40多萬(wàn)噸，幾乎這一片的出庫(kù)量都不多，都是五分之一到三分之一。”

　　從桃村鎮(zhèn)出來(lái)，記者又來(lái)到了觀里鎮(zhèn)和官道鎮(zhèn)，情況幾乎都是一樣，出庫(kù)率最好的還不到一半。

　　入庫(kù)9.7億公斤，目前剩盡八成

　　從去年到今年，煙臺(tái)市市場(chǎng)活力明顯不足、行情持續(xù)低迷，蘋果銷售形勢(shì)確實(shí)不容樂(lè)觀。棲霞市委辦公室通過(guò)發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷、開(kāi)展實(shí)地走訪等方式進(jìn)行了專題調(diào)研，發(fā)現(xiàn)去年棲霞市蘋果總產(chǎn)量達(dá)到170萬(wàn)噸左右，也就是17億公斤，同比增長(zhǎng)約14%。

　　“2015年棲霞市蘋果面上普遍增產(chǎn)，總產(chǎn)量達(dá)到了170萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)了14%，但受干旱等客觀因素影響，一、二級(jí)優(yōu)質(zhì)果占比只有70%左右，總體減少約10個(gè)百分點(diǎn)。”棲霞市委辦公室工作人員介紹，產(chǎn)量增多導(dǎo)致庫(kù)存增多、銷售緩慢。“目前棲霞市所有冷風(fēng)庫(kù)、氣調(diào)庫(kù)儲(chǔ)存總?cè)萘考s為105萬(wàn)噸，去年11月高峰期全市蘋果入庫(kù)總量約97萬(wàn)噸，從20個(gè)冷風(fēng)庫(kù)、氣調(diào)庫(kù)抽樣調(diào)查看入庫(kù)總量同比增長(zhǎng)6.9%左右，占總庫(kù)容的92.4%，基本處于滿庫(kù)存運(yùn)營(yíng)狀態(tài);截至今年2月底，全市蘋果仍有庫(kù)存約76.4萬(wàn)噸(7.64億公斤)，占入庫(kù)總量的78.7%，從20個(gè)冷風(fēng)庫(kù)、氣調(diào)庫(kù)抽樣調(diào)查看庫(kù)存量多了31%左右，銷售情況很不理想。”

　　工作人員說(shuō)，2015年全市蘋果上市以來(lái)價(jià)格一路走低，以直徑80毫米蘋果為例，當(dāng)前平均銷售價(jià)格為4元/公斤左右，較開(kāi)市價(jià)格下降40%，較去年同期價(jià)格下降55%。“據(jù)部分果農(nóng)和冷風(fēng)庫(kù)業(yè)主反映，當(dāng)前蘋果價(jià)格已接近種植成本，現(xiàn)價(jià)銷售基本無(wú)利可圖，甚至出現(xiàn)虧損，所以壓力很大。”

　　全國(guó)產(chǎn)量增加，市場(chǎng)供大于求是主因

　　那么為什么煙臺(tái)市蘋果銷售緩慢、價(jià)格又持續(xù)走低呢?棲霞觀里鎮(zhèn)辛莊村本鵬合作社理事長(zhǎng)史本鵬說(shuō)，全國(guó)產(chǎn)量增加，市場(chǎng)供大于求是銷售緩慢的主要原因。

　　“這幾年來(lái)，隨著陜西、山西、河南、新疆、遼寧等全國(guó)25個(gè)省份蘋果產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，全國(guó)蘋果種植面積不斷增加，總量已達(dá)到3500萬(wàn)畝左右;加之2015年全國(guó)蘋果主產(chǎn)區(qū)氣候整體較為理想，蘋果總產(chǎn)量達(dá)到4300萬(wàn)噸左右，同比增長(zhǎng)20%，為近三年來(lái)最高增幅，無(wú)論是總產(chǎn)量還是增長(zhǎng)幅度都創(chuàng)歷史新高，并呈現(xiàn)出逐年擴(kuò)大的態(tài)勢(shì)。與此同時(shí)，全國(guó)蘋果消費(fèi)群體和消費(fèi)總量卻相對(duì)穩(wěn)定，每年蘋果需求量在3400萬(wàn)噸左右，內(nèi)需明顯飽和，出現(xiàn)了蘋果供過(guò)于求的問(wèn)題。”史本鵬說(shuō)。

　　從以前來(lái)看，煙臺(tái)產(chǎn)地的蘋果并不愁銷路，部分蘋果銷往國(guó)外東南亞一帶，主要還是賣到國(guó)內(nèi)各個(gè)省市，占據(jù)國(guó)內(nèi)蘋果市場(chǎng)的一半之多，但今年貿(mào)易壁壘限制，出口增長(zhǎng)壓力加大。

　　“印尼是煙臺(tái)市蘋果的主要出口市場(chǎng)之一，往年出口量占全市出口總量的13%左右，但從今年2月17日，印尼開(kāi)始實(shí)施食品進(jìn)出口新規(guī)，加強(qiáng)了對(duì)水果等植物源性食品的檢測(cè)限制，其中對(duì)蘋果進(jìn)口門檻由原來(lái)的22種提高到現(xiàn)在的35種，受此影響目前對(duì)印尼的蘋果出口完全停滯;印度也是煙臺(tái)市蘋果比較重要的出口市場(chǎng)，但自2015年9月以來(lái)，印度只允許孟買一個(gè)口岸進(jìn)境中國(guó)蘋果，導(dǎo)致煙臺(tái)市出口印度蘋果數(shù)量大減。”棲霞市委辦公室工作人員說(shuō)，進(jìn)口門檻降低，沖擊國(guó)內(nèi)市場(chǎng)也是蘋果銷量慢的原因之一。“以美國(guó)蘋果為例，目前美國(guó)蘋果85mm一級(jí)果到青島港口后價(jià)格為8元/公斤，與國(guó)內(nèi)同品質(zhì)蘋果價(jià)格差距不大;波蘭蘋果85mm一級(jí)果當(dāng)?shù)厥召?gòu)價(jià)僅為4元/公斤，消費(fèi)者選擇面擴(kuò)大，加劇了水果市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)。”

　　記者采訪中還發(fā)現(xiàn)，銷售緩慢與果農(nóng)價(jià)格預(yù)期過(guò)高，惜售心理較重也有關(guān)系。2014年煙臺(tái)市蘋果開(kāi)市價(jià)格較高，受此影響，果農(nóng)對(duì)2015年開(kāi)市價(jià)格期望值偏高，一、二級(jí)果均價(jià)達(dá)到約8元/公斤;而據(jù)調(diào)查了解到，關(guān)于2015年蘋果收購(gòu)價(jià)，中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)發(fā)布的收購(gòu)指導(dǎo)價(jià)為5.6元/公斤，群眾的預(yù)期遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出市場(chǎng)接受能力，果農(nóng)惜售現(xiàn)象普遍存在，導(dǎo)致收購(gòu)客商大量減少、銷售量大幅下降;根據(jù)以往情況，從蘋果下樹到春節(jié)前這段時(shí)間，為蘋果銷售的黃金時(shí)段，達(dá)到總產(chǎn)量的50%-60%，而今年則為30%-40%。

　　從春節(jié)后到目前，價(jià)格持續(xù)下跌，但果農(nóng)仍持有觀望態(tài)度，形成大量庫(kù)存積壓，給后期銷售帶來(lái)巨大壓力，目前銷售形勢(shì)較好的冷風(fēng)庫(kù)、氣調(diào)庫(kù)僅銷售1/3左右。“再就是經(jīng)濟(jì)下行壓力增大，居民購(gòu)買力下降也有一定關(guān)系。”工作人員說(shuō)。

　　來(lái)吧，讓我們聯(lián)手幫下棲霞的父老鄉(xiāng)親

　　果農(nóng)一年的呵護(hù)，一年的付出，為的是一年的期盼，一年的愿望。多少果農(nóng)自家產(chǎn)出的優(yōu)質(zhì)上等果一個(gè)也不舍得吃，一家老小吃的全是賣相不好的次果、殘果。挑選出來(lái)的好果子，如供奉般被珍藏，期待賣一個(gè)好價(jià)錢。然而，這個(gè)銷售季竟如此慘淡，讓果農(nóng)們心碎。

　　我們先不要指責(zé)果農(nóng)的種植數(shù)量多、不要指責(zé)他們的銷售方式舊、不要講究蘋果的深加工方式短缺，這些事以后一定要談。現(xiàn)在，我們能馬上做的，就是幫幫他們，幫他們賣掉蘋果，也讓更多的人吃上這些營(yíng)養(yǎng)豐富的煙臺(tái)水果。

　　其實(shí)我們都知道，蘋果的味甜，口感爽脆，并且富含豐富的營(yíng)養(yǎng)，是世界四大水果之冠。蘋果是一種低熱量食物，每100克只產(chǎn)生60千卡熱量，所以是減肥的首選。蘋果中營(yíng)養(yǎng)成份很多，易被人體吸收，故有“活水”之稱，其有利于溶解硫元素，使皮膚潤(rùn)滑柔嫩。并且除了直接食用，蘋果還可以用來(lái)做拔絲蘋果、蘋果沙拉、蘋果派、蘋果干、蘋果醬，此外蘋果汁、蘋果酒也是不錯(cuò)的選擇。

　　我們知道，現(xiàn)在的可替代水果多，可是救急救難的心不可替代，果農(nóng)們以后的日子就寄托在這些蘋果上，為他們做點(diǎn)什么吧，多吃一個(gè)，就少爛掉一個(gè)，多伸出一雙手，就少一份無(wú)助，多一份慷慨，就多一份希望。

　　我們想告訴棲霞的父老鄉(xiāng)親們，別愁，有我們幫你們!

　　個(gè)別果農(nóng)狠心砍樹

　　最近，棲霞果農(nóng)史大輝的內(nèi)心很焦慮。眼看著蘋果售賣的黃金期還有一個(gè)月就要過(guò)去，他吃不好，睡不著，每天睜開(kāi)眼的第一件事就是去冷庫(kù)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，看看有沒(méi)有商販過(guò)來(lái)收購(gòu)，可一次次去，一次次心涼。

　　“往年快到清明和五一，都是春天又一輪銷售旺季，來(lái)收購(gòu)蘋果的客商將冷庫(kù)大院堵的水泄不通?？山衲甓嗟臅r(shí)候也就三四幫客，更多的時(shí)候院子里連個(gè)人影都沒(méi)有。”史大輝說(shuō)，他種植蘋果將近20年，也沒(méi)遇到過(guò)如此困境。

　　不僅僅是棲霞，整個(gè)煙威地區(qū)，今年蘋果銷售普遍陷入困境。

　　作為棲霞最大的農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，觀里鎮(zhèn)辛莊村有九成農(nóng)民像史大輝一樣祖祖輩輩以種植蘋果為生。 “這不，馬上到清明節(jié)和五一節(jié)了，往年這兩個(gè)節(jié)日都是蘋果的最后一輪銷售期，如果抓不住這個(gè)機(jī)會(huì)，去年產(chǎn)的這一季蘋果算是砸手里了。”

　　據(jù)山東廣播電視臺(tái)報(bào)道，目前威海、煙臺(tái)兩地均出現(xiàn)蘋果銷售困局。威海一戶果農(nóng)說(shuō)，“我種了三萬(wàn)斤，平時(shí)賣個(gè)六七萬(wàn)塊錢，今年一點(diǎn)也沒(méi)賣出去。”據(jù)悉，眼看沒(méi)有銷路，當(dāng)?shù)睾芏喙r(nóng)狠心砍掉了種了多年的果樹。

　　棲霞觀里鎮(zhèn)政府，黨委書記牟新頁(yè)告訴記者，他通過(guò)調(diào)研掌握的情況是，直徑80mm的蘋果，成色品相好一點(diǎn)的近兩塊錢，差一點(diǎn)的1塊56、1塊23都有。根據(jù)測(cè)算，種植一斤蘋果的成本大約是1塊5左右，按照現(xiàn)在這個(gè)行情賣，果農(nóng)根本沒(méi)有賺頭，甚至是虧本。

　　“互聯(lián)網(wǎng)+”促營(yíng)銷

　　記者了解到，品質(zhì)好的棲霞蘋果還是不愁賣，在去年一下果的不長(zhǎng)時(shí)間里就銷售一空，而且價(jià)格較高，走的是高端市場(chǎng)。在史本鵬牽頭經(jīng)營(yíng)的合作社里，記者看到個(gè)頭在85mm左右的蘋果，一個(gè)個(gè)飽滿紅潤(rùn)，在包裝盒里均勻擺好，一盒十斤裝的規(guī)格能賣到100多塊錢。

　　棲霞蘋果銷售這一好一難的鮮明對(duì)比，恰恰說(shuō)明一個(gè)問(wèn)題：棲霞蘋果未來(lái)要想擺脫市場(chǎng)之手的操控，沖破銷售困境的藩籬，關(guān)鍵在于提升果品質(zhì)量，向品質(zhì)要銷售，要效益。

　　如何尋求品質(zhì)破題?棲霞各級(jí)各有關(guān)部門已有清楚認(rèn)識(shí)，要實(shí)施蘋果全產(chǎn)業(yè)鏈提升，下大力氣解決好種植結(jié)構(gòu)、管理手段等關(guān)鍵性問(wèn)題。針對(duì)目前還有一個(gè)月的蘋果銷售期，棲霞市將組建專門營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)，高密度開(kāi)展棲霞蘋果促銷活動(dòng)。加大與電商合作，拓寬網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷空間。同時(shí)，解決好果農(nóng)“惜售”心理，引導(dǎo)果農(nóng)走多銷少存、有利起銷、中上利多銷的營(yíng)銷之路，全力拓展新興出口市場(chǎng)。

　　春天到，又一輪播種的時(shí)節(jié)。史大輝眼下正盤算著自己20畝蘋果地的升級(jí)改造。蘋果銷售困境讓他看到，如果再不進(jìn)行果樹更新?lián)Q代，種植技術(shù)革新，寒冬會(huì)一直如影隨形。