隨著豬肉價(jià)格走高，一些不法分子動(dòng)起歪念頭，非法銷售病死豬肉、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫豬肉。省食藥監(jiān)局日前啟動(dòng)專項(xiàng)行動(dòng)，打擊銷售病死豬肉等違法行為，重點(diǎn)排查豬肉制品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)各環(huán)節(jié)無(wú)合法來(lái)源、腐敗變質(zhì)、病死豬肉等。

　　專項(xiàng)行動(dòng)將對(duì)豬肉制品加工小作坊、生產(chǎn)企業(yè)、批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市、肉食店、餐飲服務(wù)單位等重點(diǎn)場(chǎng)所進(jìn)行檢查，深入排查清理不合格豬肉，監(jiān)督生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)、儲(chǔ)藏運(yùn)輸安全保障等責(zé)任和義務(wù)，嚴(yán)禁生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者購(gòu)進(jìn)、銷售、使用無(wú)合法來(lái)源肉品以及不合格肉品。對(duì)查獲的案件，監(jiān)管部門將依法加大懲處力度，涉嫌犯罪的，及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。

　　省食藥監(jiān)局食品流通監(jiān)管處負(fù)責(zé)人表示，專項(xiàng)行動(dòng)將以打擊促規(guī)范，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者建立健全并嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，明確專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收，要求所購(gòu)豬肉必須持有完整認(rèn)證，并能進(jìn)行溯源。