為深入貫徹落實食品安全法和《國務(wù)院辦公廳關(guān)于加快推進重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)的意見》，鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營者采用信息化手段采集、留存生產(chǎn)經(jīng)營信息，提高社會公眾對追溯產(chǎn)品的認知度和接受度，青島市依托山東省食品藥品安全“智慧監(jiān)管”工程，積極擴展食品安全追溯公共服務(wù)平臺應(yīng)用的廣度和深度，為開展食品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)積累了有益經(jīng)驗。

　　據(jù)悉，該食品追溯服務(wù)平臺自2015年10月上線運行以來，先期在乳制品和規(guī)模以上肉制品等企業(yè)開展了追溯試點，目前已有1321家食品生產(chǎn)企業(yè)(占青島市食品生產(chǎn)企業(yè)總數(shù)的97.1%)，236家大中型超市和308家學(xué)校食堂完成了網(wǎng)上注冊工作。目前，公眾可以通過該平臺對青島市本地產(chǎn)的3103個品種和外地流入的8048個品種的約20萬批次的食品進行溯源，追溯平臺建設(shè)取得了初步成效。

　　據(jù)了解，該食品追溯服務(wù)平臺按照“政府搭建公開平臺+企業(yè)自愿上傳追溯信息+消費者自由查詢”的思路，引導(dǎo)企業(yè)主動進行“質(zhì)量承諾、責(zé)任公示”。

　　下一步，青島市將積極對接先期建設(shè)的“肉菜追溯”、“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯”等信息系統(tǒng)，擴大追溯覆蓋面，實現(xiàn)覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的食品追溯信息平臺，不斷提升食品安全治理水平，維護人民群眾“舌尖上的安全”。