“微生物控制”專題課程深度講解
2017-02-11 11:29:22 來(lái)源: 食品安全導(dǎo)刊
評(píng)論0條 我來(lái)說(shuō)兩句
本次課程分為四個(gè)主題,分別邀請(qǐng)了四位業(yè)內(nèi)專家、學(xué)者針對(duì)主題做出講解。
第一個(gè)主題是“食品微生物安全的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估”,由董慶利老師進(jìn)行講解。董老師是上海理工大學(xué)“滬江學(xué)者”特聘教授、博士生導(dǎo)師。自2007年任教以來(lái),長(zhǎng)期從事食品預(yù)測(cè)微生物學(xué)與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、畜產(chǎn)品安全與質(zhì)量控制等相關(guān)研究。
第二個(gè)主題是“食品加工過(guò)程中如何控制微生物”,由訾雅靜老師進(jìn)行講解。訾老師是天福號(hào)食品集團(tuán)的研發(fā)總監(jiān),天福號(hào)密云食品廠廠長(zhǎng)。擁有高級(jí)工程師、高級(jí)技師(一級(jí))的技術(shù)職稱。
第三個(gè)主題是“致病微生物IMSA檢測(cè)解決方案”,由申洪杰老師進(jìn)行講解。申老師是微生物學(xué)理學(xué)博士,現(xiàn)任廣州迪奧生物科技有限公司核酸診斷試劑研發(fā)部副經(jīng)理,主要致力于新型核酸檢測(cè)技術(shù)的研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化。
第四個(gè)主題是“肉制品中致病菌的檢測(cè)與熒光定量PCR方法”,由劉磊老師進(jìn)行講解。劉老師是北京良潤(rùn)生物科技有限公司總經(jīng)理。良潤(rùn)生物作為成立于北京中關(guān)村科技園區(qū)的高新技術(shù)企業(yè),自成立之日起,就專注于食品中致病性微生物檢測(cè)的研究。
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