《食品安全導(dǎo)刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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第八屆全國調(diào)味品行業(yè)高峰論壇即將舉辦

2017-03-16 10:16:00 來源: 食安中國網(wǎng)

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  3月23日,第96屆全國糖酒商品交易會(huì)即將盛大開幕。為了積極幫扶工匠型調(diào)味品企業(yè)健康成長,為大家提供一個(gè)展示自己的優(yōu)秀平臺,以“大國工匠•調(diào)味中國”為主題的“第八屆全國調(diào)味品行業(yè)高峰論壇暨尋找全國調(diào)味工匠啟動(dòng)儀式”將于22日隆重舉行,必將成為本次盛會(huì)一大精彩看點(diǎn)。

 調(diào)味品作為生活中不可或缺的元素,一直默默地滿足著我們的味蕾。“千淘萬漉雖辛苦,吹盡狂沙始到金”,在國家重視實(shí)體經(jīng)濟(jì)發(fā)展的今天,調(diào)味品行業(yè)將持續(xù)向中高端方向發(fā)展,推動(dòng)產(chǎn)業(yè)不斷往高價(jià)值的方向更新?lián)Q代。古人云,開門七件事,柴米油鹽醬醋茶。隨著國民經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長,人民生活水平的提高,消費(fèi)結(jié)構(gòu)不斷升級,消費(fèi)觀念也在悄然改變,人們對于每天生活的必需品也越來越追求品質(zhì)化、個(gè)性化。但是,時(shí)至今日,調(diào)味品行業(yè)與其他快銷品類相比,除了個(gè)別品牌或品類外,普遍呈現(xiàn)出規(guī)模小、品牌競爭力弱等特性;同時(shí),調(diào)味品市場總體呈現(xiàn)出相對飽和的狀況,且普遍面臨著人工成本增加、銷售利潤變薄、新消費(fèi)場景沖擊等嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

  2017年,中國調(diào)味品行業(yè)將迎來新的戰(zhàn)略發(fā)展機(jī)遇期。食品安全的要求越來越嚴(yán)苛,高品質(zhì)調(diào)味品的市場發(fā)展將得到有力支撐,而那些粗制濫造的調(diào)味品企業(yè),無疑將被打入舉步維艱之地,最終被市場所淘汰。

  在本屆全國調(diào)味品行業(yè)高峰論壇上,眾多資深行業(yè)專家、調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)代表及各地經(jīng)銷商將齊聚一堂,共同探討調(diào)味品行業(yè)的未來發(fā)展之路;同時(shí)向全行業(yè)發(fā)出“尋找全國調(diào)味工匠”的號召,通過榜樣的力量,推進(jìn)行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。

  調(diào)味品是一個(gè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),關(guān)心的是人們?nèi)粘o嬍持?ldquo;點(diǎn)點(diǎn)滴滴”的小事,但正是這些“小產(chǎn)品”的背后,濃縮了調(diào)味品工匠們在產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)過程中的心血和汗水。這些專注于繼承中華飲食文化精髓的調(diào)味人,往往在每一個(gè)細(xì)節(jié)上嘔心瀝血、精益求精,也正是因?yàn)樗麄冞@份專注于品質(zhì)的“工匠精神”,才推動(dòng)著行業(yè)不斷繼往開來,在消費(fèi)者心中打下一個(gè)又一個(gè)調(diào)味品歷史中的時(shí)代印記。

  “尋找全國調(diào)味工匠”活動(dòng),就是要去尋找和發(fā)現(xiàn)那些具有工匠精神的中國調(diào)味人,深刻挖掘優(yōu)質(zhì)調(diào)味品背后大國工匠們的精神財(cái)富和傳統(tǒng)技藝,將他們的故事展現(xiàn)給國人,重拾記憶中那份味覺上純粹的感動(dòng)。

  論壇活動(dòng)還將發(fā)布《2017全國調(diào)味品行業(yè)藍(lán)皮書》,探尋新形勢下調(diào)味品行業(yè)的新出路,為調(diào)味品行業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展提供參考。

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