調(diào)味品作為生活中不可或缺的元素，一直默默地滿足著我們的味蕾。“千淘萬漉雖辛苦，吹盡狂沙始到金”，在國家重視實(shí)體經(jīng)濟(jì)發(fā)展的今天，調(diào)味品行業(yè)將持續(xù)向中高端方向發(fā)展，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)不斷往高價(jià)值的方向更新?lián)Q代。古人云，開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。隨著國民經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長，人民生活水平的提高，消費(fèi)結(jié)構(gòu)不斷升級，消費(fèi)觀念也在悄然改變，人們對于每天生活的必需品也越來越追求品質(zhì)化、個(gè)性化。但是，時(shí)至今日，調(diào)味品行業(yè)與其他快銷品類相比，除了個(gè)別品牌或品類外，普遍呈現(xiàn)出規(guī)模小、品牌競爭力弱等特性;同時(shí)，調(diào)味品市場總體呈現(xiàn)出相對飽和的狀況，且普遍面臨著人工成本增加、銷售利潤變薄、新消費(fèi)場景沖擊等嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

　　2017年，中國調(diào)味品行業(yè)將迎來新的戰(zhàn)略發(fā)展機(jī)遇期。食品安全的要求越來越嚴(yán)苛，高品質(zhì)調(diào)味品的市場發(fā)展將得到有力支撐，而那些粗制濫造的調(diào)味品企業(yè)，無疑將被打入舉步維艱之地，最終被市場所淘汰。

　　在本屆全國調(diào)味品行業(yè)高峰論壇上，眾多資深行業(yè)專家、調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)代表及各地經(jīng)銷商將齊聚一堂，共同探討調(diào)味品行業(yè)的未來發(fā)展之路;同時(shí)向全行業(yè)發(fā)出“尋找全國調(diào)味工匠”的號召，通過榜樣的力量，推進(jìn)行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。

　　調(diào)味品是一個(gè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，關(guān)心的是人們?nèi)粘ｏ嬍持?ldquo;點(diǎn)點(diǎn)滴滴”的小事，但正是這些“小產(chǎn)品”的背后，濃縮了調(diào)味品工匠們在產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)過程中的心血和汗水。這些專注于繼承中華飲食文化精髓的調(diào)味人，往往在每一個(gè)細(xì)節(jié)上嘔心瀝血、精益求精，也正是因?yàn)樗麄冞@份專注于品質(zhì)的“工匠精神”，才推動(dòng)著行業(yè)不斷繼往開來，在消費(fèi)者心中打下一個(gè)又一個(gè)調(diào)味品歷史中的時(shí)代印記。

　　“尋找全國調(diào)味工匠”活動(dòng)，就是要去尋找和發(fā)現(xiàn)那些具有工匠精神的中國調(diào)味人，深刻挖掘優(yōu)質(zhì)調(diào)味品背后大國工匠們的精神財(cái)富和傳統(tǒng)技藝，將他們的故事展現(xiàn)給國人，重拾記憶中那份味覺上純粹的感動(dòng)。

　　論壇活動(dòng)還將發(fā)布《2017全國調(diào)味品行業(yè)藍(lán)皮書》，探尋新形勢下調(diào)味品行業(yè)的新出路，為調(diào)味品行業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展提供參考。