《食品安全導(dǎo)刊》刊號(hào):CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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成都一火鍋店回收老油 重新包裝成新鮮油

2017-05-25 15:47:22 來源: 健康一線

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  近日,成都市成華區(qū)匯蜀川西壩子火鍋店被突查,該店涉嫌回收老油。執(zhí)法人員現(xiàn)場查獲油水渣分離機(jī)、空包裝袋等物品。

  執(zhí)法人員在進(jìn)入火鍋店后直奔廚房,廚房內(nèi)有三名工作人員,有油水渣分離機(jī)、自動(dòng)塑料薄膜封口機(jī)、標(biāo)注為“匯蜀川西壩子”的底料袋若干。執(zhí)法人員對(duì)設(shè)備進(jìn)行了查扣,并帶走有包裝的火鍋底料進(jìn)行抽樣。

  熬制老油的一般手法是將回收物做油渣、油水分離,然后再煉制、封裝。這家店還把回收了的老油裝進(jìn)一次性包裝袋,以示油料新鮮。

  有2人因涉嫌構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪被刑拘,目前案件正在調(diào)查中。

  據(jù)悉,目前成都市場上有多家名號(hào)含“川西壩子”的火鍋,分屬不同的餐飲企業(yè)。此次涉嫌用老油的只涉及成華區(qū)萬宇路的這家“匯蜀川西壩子”火鍋店。

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