關(guān)鍵詞：色譜檢測技術(shù);農(nóng)產(chǎn)品;檢測;

　　隨著我國國民生活水平的提升，人們對于食品安全的關(guān)注越來越多，為了確保食品安全，相關(guān)部門針對農(nóng)產(chǎn)品的檢測力度也越來越大。目前，針對農(nóng)產(chǎn)品的檢測技術(shù)呈現(xiàn)多樣化發(fā)展的趨勢，但色譜檢測技術(shù)仍是最有效、最實(shí)用、最受人喜愛的一種技術(shù)。

　　1、色譜檢測技術(shù)原理

　　色譜檢測技術(shù)有兩種檢測方式，分別是流動(dòng)檢測及固定相檢測。在利用色譜檢驗(yàn)技術(shù)進(jìn)行檢測時(shí)，首先要根據(jù)檢測的產(chǎn)品進(jìn)行模式選擇，然后將所檢測產(chǎn)品放到事先配制好的混合物中，流動(dòng)相中，物質(zhì)在在經(jīng)過反復(fù)移動(dòng)后達(dá)到平衡，固定相則可以通過提取各組分，從而對不同組分進(jìn)行檢測。

　　2、色譜檢測原則

　　為了使色譜檢測技術(shù)能夠準(zhǔn)確應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品檢測，操作人員必須嚴(yán)格遵守操作流程。操作人員在操作過程中為了減小誤差需要遵循以下原則：(1)需要根據(jù)所測產(chǎn)品對混合溶液進(jìn)行優(yōu)選，并且需要有90%～110%的加標(biāo)回收率;(2)對檢測產(chǎn)品進(jìn)行分類，針對不同類別產(chǎn)品分別進(jìn)行檢測;(3)根據(jù)加標(biāo)回收率，確定最終產(chǎn)品精確回收率。

　　3、色譜檢測技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品檢測中的應(yīng)用

　　色譜檢測技術(shù)現(xiàn)階段已在農(nóng)產(chǎn)品檢測中得到廣泛應(yīng)用，在利用色譜檢測裝置進(jìn)行檢測時(shí)，最基礎(chǔ)也是最重要的工作就是對色譜你檢測裝置的選擇，不同色譜檢測裝置檢測出的有毒物質(zhì)是不同的。

　　3.1 檢測對象 色譜檢測技術(shù)所實(shí)施的對象是農(nóng)產(chǎn)品。農(nóng)產(chǎn)品值是一種初級產(chǎn)物，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的原始產(chǎn)品，主要包括生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的動(dòng)植物及其附屬品。

　　3.2 色譜檢測設(shè)備 由于色譜檢測裝置已廣泛應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)。品檢測，因此要求檢測人員必須精通檢測設(shè)備的使用。該設(shè)備在運(yùn)行過程中，對于有機(jī)污染物可以進(jìn)行有效識別，在識別有機(jī)物基礎(chǔ)上，可以對有機(jī)物的含量做定量分析。液相色譜儀可以對農(nóng)藥中的成分進(jìn)行檢測，而液質(zhì)聯(lián)用儀可以對農(nóng)藥進(jìn)行定性分析。電子捕獲檢測器是一種帶有放射性性質(zhì)的儀器，在使用過程中，他的主要目的是對農(nóng)藥中氯的含量進(jìn)行檢測。氮磷檢測器具有較高靈敏性及準(zhǔn)確性，在使用過程中可以對農(nóng)藥中的氮、磷做定性與定量分析?；鹧婀舛葯z測器的目的是對硫磷進(jìn)行檢測通過色譜檢測設(shè)備的有效使用，可以有效識別農(nóng)產(chǎn)品中有毒物質(zhì)，并可以對此進(jìn)行合理預(yù)防。

　　3.3 各類檢測方式

　　3.3.1氣相色譜法 在使用色譜檢測法進(jìn)行檢測時(shí)，利用氣相色譜法不僅具有較高靈敏度，而且可以針對農(nóng)產(chǎn)品中的有毒物質(zhì)做出快速、準(zhǔn)確識別與分析，并且在此過程中可以完成有機(jī)物的分離工作。在對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行檢測時(shí)，該方法主要應(yīng)用于難以分解的物質(zhì)的檢測。

　　3.3.2液相色譜法 液相色譜法的使用需要同時(shí)配備高壓泵、色譜柱等設(shè)備，液相色譜法主要用于分析化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定、及其復(fù)雜的物質(zhì)的檢測。目前該方式主要應(yīng)用于對于聚合物的檢測過程。

　　4、結(jié)論

　　文本主要介紹了色譜檢測技術(shù)的原理、使用原則及不同設(shè)備在檢測農(nóng)產(chǎn)品過程中的使用標(biāo)準(zhǔn)。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，科研工作者需要進(jìn)一步加強(qiáng)對于色譜檢測技術(shù)的研究，進(jìn)一步的研發(fā)出一套適用于任何化學(xué)試劑的檢測裝置，同時(shí)，作為操作者的檢測員，不僅要加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，同時(shí)應(yīng)該在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)問題，并對科研者工作進(jìn)行合理化建議。

　　參考文獻(xiàn)：

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　　[3] 樊雯娟,代立勤.液相色譜技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中的應(yīng)用[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2015(8):290-291.

　　邢華 開原市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)監(jiān)測站

　　畢業(yè)于吉林農(nóng)業(yè)大學(xué);現(xiàn)有職稱：副高級農(nóng)藝師;研究方向：農(nóng)業(yè)科技。