2017年11月1-2日，第11屆中國(guó)國(guó)際食品安全與質(zhì)量控制會(huì)議（CIFSQ）在北京新云南皇冠假日酒店舉行。十多年來(lái)，中國(guó)國(guó)際食品安全與質(zhì)量控制會(huì)議已經(jīng)成為國(guó)際食品安全領(lǐng)域重要的交流平臺(tái)，每一屆都吸引了的許多來(lái)自世界各國(guó)的政府、企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)、大學(xué)和國(guó)際組織的代表出席，這也凸顯了食品安全問(wèn)題的重要性，只有通過(guò)強(qiáng)化國(guó)際合作、共同應(yīng)對(duì)食品安全挑戰(zhàn)，才能達(dá)到不斷提升食品安全水平和保護(hù)消費(fèi)者的目標(biāo)。而本屆大會(huì)的口號(hào)就是：合作—共同應(yīng)對(duì)全球食品安全挑戰(zhàn)。
    大會(huì)開(kāi)幕式由會(huì)議日程委員會(huì)主席孫維德先生主持。在介紹了本屆大會(huì)主題后，本屆大會(huì)的四位嘉賓分別作了開(kāi)幕致辭。     首先致辭的是國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局前副局長(zhǎng)、國(guó)務(wù)院前參事、中國(guó)國(guó)際食品安全與質(zhì)量控制會(huì)議的名譽(yù)主席葛志榮先生。葛志榮名譽(yù)主席在致辭中提到：自2012年以來(lái)，食品安全已連續(xù)五年成為中國(guó)老百姓最受關(guān)注的十大焦點(diǎn)問(wèn)題之首。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，大家對(duì)吃的理念已經(jīng)發(fā)生了巨大的變化，從傳統(tǒng)的吃得飽，吃得好，轉(zhuǎn)向吃得健康，吃得放心。食品安全已經(jīng)成為人民普遍關(guān)心的重大問(wèn)題。之后，葛志榮先生強(qiáng)調(diào)：在十幾天前召開(kāi)的中國(guó)共產(chǎn)黨第十九次全國(guó)代表大會(huì)上，習(xí)近平總書(shū)記明確提出中國(guó)到本世紀(jì)中葉的發(fā)展目標(biāo)和路徑，并首次將提升食品安全列入國(guó)家戰(zhàn)略，強(qiáng)調(diào)要實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心。因此，我們有理由相信在今后的5年、15年，通過(guò)我們不懈的共同努力，中國(guó)實(shí)施的國(guó)家食品安全戰(zhàn)略將會(huì)大大提升中國(guó)食品質(zhì)量安全水平，建設(shè)好健康中國(guó)，讓國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者安心、放心。     接下來(lái)，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心的科學(xué)總顧問(wèn)陳君石院士也做了開(kāi)幕致辭。陳院士在致辭中表示：第一，CIFSQ這個(gè)會(huì)越辦越好，體現(xiàn)在很多方面，其中有一個(gè)很重要的方面，體現(xiàn)了它的國(guó)際性，很多國(guó)際方面的朋友都出席了這個(gè)會(huì)，因?yàn)槭称钒踩珱](méi)有國(guó)界，必須開(kāi)展國(guó)際交流。第二，這個(gè)會(huì)越來(lái)越體現(xiàn)在食品安全最重要的利益相關(guān)方，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和政府。這兩方面的主要參加者和重要的活動(dòng)家都來(lái)到了這個(gè)會(huì)場(chǎng)，體現(xiàn)了我們所說(shuō)的社會(huì)共治、互相合作的一個(gè)重要方面。
    本屆大會(huì)的特邀大使、達(dá)能集團(tuán)前公司總經(jīng)理和GFSI前任主席Yves Rey先生也應(yīng)邀做了大會(huì)致辭，他強(qiáng)調(diào)：食品安全是一個(gè)熱點(diǎn)。在這里，看到了世界上最頂尖的食品安全領(lǐng)域的專家、領(lǐng)導(dǎo)，這是一場(chǎng)食品界的盛會(huì)。目前世界上面臨很多的挑戰(zhàn)，而食品是眾多挑戰(zhàn)中的核心。今天，21世紀(jì)所有的利益相關(guān)者都聚集在這里，希望用我們的智慧和能力可以共同面對(duì)這些巨大的挑戰(zhàn)，為全球消費(fèi)者提供更加安全的食品。     開(kāi)幕式的最后，大會(huì)的國(guó)際主辦單位國(guó)際食品保護(hù)協(xié)會(huì)（IAFP）執(zhí)行總監(jiān)戴維薩普先生做了歡迎致辭。戴維先生首先感謝了所有的演講嘉賓及與會(huì)代表，他表示，沒(méi)有演講嘉賓及與會(huì)代表的參與會(huì)議不會(huì)取得豐碩的成果。此外，他對(duì)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局副局長(zhǎng)孫梅君女士的出席表示了熱烈地歡迎。     局副局長(zhǎng)孫梅君女士做了開(kāi)幕主旨發(fā)言，她在發(fā)言中首先代表國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局對(duì)會(huì)議的舉辦表示熱烈的祝賀，并向關(guān)心支持中國(guó)食品安全工作的朋友們表示衷心的感謝！之后，孫副局長(zhǎng)還圍繞“構(gòu)建維護(hù)食品安全、利益共同體”談幾點(diǎn)思考：
    首先，食品安全是一個(gè)全球性的問(wèn)題，沒(méi)有哪個(gè)國(guó)家能在保證食品安全方面獨(dú)善其身，食品安全文化你中有我，我中有你，是我們?nèi)蚬餐媾R的話題，大家必須同心協(xié)力，共同推動(dòng)食品安全的全球治理。
    其次，不斷加強(qiáng)食品科技創(chuàng)新國(guó)際合作，許多食品安全問(wèn)題都是隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展被解決的。食品安全需要科學(xué)技術(shù)創(chuàng)新，科學(xué)發(fā)現(xiàn)永無(wú)止境，技術(shù)創(chuàng)新永無(wú)止境，食品科技的國(guó)際交流永無(wú)止境，希望各國(guó)的科學(xué)家技術(shù)專家們加強(qiáng)合作，充分發(fā)揮科技力量，為保障食品安全提供有利的支撐。
    第三，強(qiáng)化食品監(jiān)管的國(guó)際間合作，各國(guó)監(jiān)管在法規(guī)、政策、技術(shù)、服務(wù)燈等領(lǐng)域都有許多可以相互學(xué)習(xí)、借鑒的經(jīng)驗(yàn)，注重取長(zhǎng)補(bǔ)短，建立跨國(guó)際、跨部門、跨行業(yè)的進(jìn)出口行業(yè)檢測(cè)與交流平臺(tái)；提高風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和快速反應(yīng)能力，加強(qiáng)國(guó)際規(guī)定的制訂，共同防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，共同應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件。
    第四，要不斷加強(qiáng)食品產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的國(guó)際合作，在經(jīng)濟(jì)、貿(mào)易全球化的今天各國(guó)企業(yè)之間需要進(jìn)一步的加強(qiáng)合作，建立起符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的食品質(zhì)量安全管理體系，在合作交流中實(shí)現(xiàn)互利共贏。
    孫副局長(zhǎng)發(fā)言后，德國(guó)聯(lián)邦食品和農(nóng)業(yè)部外國(guó)獸醫(yī)033科負(fù)責(zé)人、首席獸醫(yī)官Dietrich Rassow先生、中國(guó)國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)注冊(cè)管理部主任的顧紹平先生、美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)Stephen Ostroff先生、美國(guó)農(nóng)業(yè)部食品安全代理副部長(zhǎng)幫辦Carmen Rottenberg女士、歐洲食品安全局執(zhí)行局長(zhǎng)Bernhard Url先生分別代表各自國(guó)家或者地區(qū)圍繞政府對(duì)食品安全的監(jiān)管做了主題發(fā)言。此外，包括法國(guó)食品、環(huán)境與勞動(dòng)保護(hù)安全總局總局長(zhǎng)Roger Genet先生、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心標(biāo)準(zhǔn)一室主任樊永祥先生、食品法典委員會(huì)秘書(shū)Tom Heilandt、歐洲食品安全局交流部門負(fù)責(zé)人Barbara Gallani等在內(nèi)的來(lái)自全球十三個(gè)國(guó)家和地區(qū)的食品監(jiān)管部門官員出席了有關(guān)食品安全監(jiān)管的討論大會(huì)。
    根據(jù)大會(huì)組委會(huì)提供的信息：本屆大會(huì)邀請(qǐng)到了國(guó)內(nèi)外政府機(jī)構(gòu)、科研機(jī)構(gòu)（包括大學(xué)）、國(guó)際組織以及食品行業(yè)的超過(guò)140名著名專家出席為期二天的會(huì)議，并在大會(huì)和專題分會(huì)上做精彩的報(bào)告。大會(huì)第一天為主題大會(huì)，吸引了來(lái)自國(guó)內(nèi)外食品行業(yè)的超過(guò)600名專業(yè)人士出席。而第二天為技術(shù)專題，囊括了食品可持續(xù)發(fā)展、食品安全文化、食品摻假預(yù)防與檢測(cè)、過(guò)敏原、微生物預(yù)測(cè)等熱點(diǎn)話題。