港區(qū)創(chuàng)建無死角工地食品監(jiān)管好

2018-05-14 15:17:30 來源：食品安全導(dǎo)刊

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　　港區(qū)創(chuàng)建無死角工地食品監(jiān)管好

　　一一鄭州航空港實驗區(qū)食藥監(jiān)局強化建筑工地食堂食品安全監(jiān)管

　　王品本刊記者柴占陽

　　正在高速發(fā)展的鄭州航空港實驗區(qū)，轄區(qū)內(nèi)塔吊林立，建筑工地眾多，確保建筑工地食品安全，既是保障航空港區(qū)建設(shè)者的人身安全需要，也是保障實驗區(qū)自身發(fā)展建設(shè)的需要，更是創(chuàng)建國家食品安全示范城市的需要。去年以來，航空港區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局借助創(chuàng)建之機，適時實施了“建筑工地食堂清白工程”，使建筑工地食堂食品安全水平得到進一步提升。

　　5月8日上午10:30左右，在主持召開航空港區(qū)創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作推進會結(jié)束后，航空港區(qū)食安辦主任、食藥監(jiān)局局長賀一峰就帶領(lǐng)該局食藥監(jiān)管執(zhí)法人員到港區(qū)轄內(nèi)的鄭州南四環(huán)至鄭州南站城郊鐵路二期工程土建施工A合同機場段東站工地的食堂，調(diào)研該工地食堂食品安全工作。

　　據(jù)介紹，該標(biāo)段承建方上海隧道工程公限公司。該項目經(jīng)理陳振鵬說：“去年我們這個項目食堂建立后，當(dāng)?shù)氐氖乘幩谋O(jiān)管員就來給我們指導(dǎo)，幫助我們建立食品安全管理制度，指導(dǎo)我們消除食品安全隱患，確保了我們項目工地200余人的食品安全”。

　　賀一峰對上海隧道工程公限公司的食品安全管理工作給予了肯定。他要求，食品監(jiān)管處要加強工地食堂的食品安全專項檢查，進一步健全工地食堂食品安全長效監(jiān)管機制，提高工地食堂食品安全水平，他對隨行人員叮囑道：“我們目前正在建設(shè)國際航空港、魅力航空港、機遇航空港和幸福航空港。建設(shè)港區(qū)離不開默默付出的建筑工人，一定要加強食品安全監(jiān)管，將建筑工地食堂清白工程持續(xù)有效的開展下去，真正讓建筑工地在食品安全上清清白白。”

　　本刊記者了解到，像城郊鐵路二期這樣規(guī)模的工地食堂，在航空港實驗區(qū)還有很多。自鄭州創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作啟動以來，航空港實驗區(qū)在全面深入分析全港區(qū)食品安全工作實際和特點的基礎(chǔ)上，突出問題導(dǎo)向，實施食品安全“七大工程”，確保人民群眾飲食安全。其中，“建筑工地食堂清白工程”正是其中的重要一項。

　　為此，由航空港區(qū)食安辦牽頭，在食藥監(jiān)局和建設(shè)局建立工作協(xié)調(diào)機制，食藥監(jiān)局及時向建設(shè)局通報建筑工地食堂經(jīng)營許可、監(jiān)督檢查和違法行為查處情況；建設(shè)局及時向食藥局通報新開工建筑工地登記信息以及對建筑工地食堂的巡查情況。明確建筑施工企業(yè)是工地食堂食品安全的第一責(zé)任人，必須要達到“亮證經(jīng)營、安全承諾、單據(jù)留存、原料公示、加工規(guī)范、清洗消毒、場所清潔、餐餐留樣”的要求。

　　同時，還要配備專兼職食品安全管理人員，并建立健全食品安全管理制度和企業(yè)自查自糾制度。食藥監(jiān)局重點圍繞許可證、從業(yè)人員健康證、食堂環(huán)境衛(wèi)生狀況、索證索票制度落實情況、加工制作等相關(guān)管理制度情況、食品安全管理制度情況等六項開展建筑工地食堂的監(jiān)督檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患問題，現(xiàn)場下達責(zé)令整改通知書，限期整改到位。