分析糧食檢驗與儲備糧的質量管理

2018-08-28 15:38:50 來源：食品安全導刊

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　　摘要:糧食對于人們生活和工作的開展有著非常重要的作用，有利于促進人們的身體健康。因此人們在對糧食進行生產和檢驗的過程中缺乏足夠的重視，就會導致糧食質量問題的產生,嚴重影響到人們的身體健康。因此做好糧食質檢工作方面的工作，對于糧食具有十分重要的意義。本文主要對我國糧食檢驗工作中存在的問題，以及促進儲備糧質量管理提升的方式進行了深入的分析，從而為促進我國糧食質量的持續(xù)提升提供更多的幫助。

　　關鍵詞:糧食檢驗；糧食儲備；質量管理

　　在糧食生產和檢驗的過程中如果對質量檢測工作的開展缺乏足夠的重視，就會對人們的身體健康、消費者的需求和企業(yè)經濟效益的提升造成嚴重的影響。因此，隨著我國糧食流通體制改革工作的持續(xù)開展，我國對于糧食檢驗與儲備糧質量管理工作的開展有了越來越高的重視，并且將多種不同的糧食檢驗方式運用到了相應的工作之中。但是由于諸多因素的影響，致使我國糧食檢驗工作中依舊存在著諸多方面的問題。

　　我國糧食檢驗工作中存在的問題

　　通常情況下，要想保證糧食經過生產之后能夠順利入庫，都需要對其進行入庫前的檢驗工作，而后才能將其送到糧庫中進行儲藏。而這其中影響糧食入庫的標準主要包括了含水量、雜質量、硬質率等指標，如果這些指標中的其中一個指標產生了問題，為了避免給人們的身體健康造成損害，都必須重新檢驗，直到所有的指標都達到標準后才能入庫。而這其中造成糧食檢驗質量不合格的一個重要因素，則是糧食采購方面的問題。之所以這方面的問題會對糧食的質量造成影響，主要是因為糧食的采購可以通過不同的渠道獲取更多的糧食產量，而生產糧食的多為個體農戶。雖然一體化的機械收割對于糧食生產效率的提高有著極大的促進作用，能夠幫助人們節(jié)省一些勞動方面的時間，但是也給糧食的檢驗工作帶來了困難，因為機械脫粒后會增加糧食的有機雜質，從而導致人們在進行糧食檢驗的過程中存在著質量方面的問題，使糧食在儲存中發(fā)生霉變、腐化等現(xiàn)象，造成了重大的經濟損失。

　　促進儲備糧質量管理提升的方式

　　一、促進糧食檢驗質量的提升

　　相關人員為了確保儲備糧經過檢驗后質量管理工作質量的提升，可以在開展工作的過程中采取有效的措施促進糧食檢驗質量的提升。而在進行這方面的工作時，對儲糧機構的人員做好嚴格的培訓，確保相關工作人員在開展糧食檢驗工作的過程中能夠提高對相關工作的開展的重視程度，嚴把儲糧的質量關，堅決杜絕不合格的糧食入庫。并且相關人員在開展工作的過程中存在著失職行為，致使有質量缺陷的糧食流通到市場上，就需要對相關人員進行嚴懲。改變老觀念，樹立新思想，要以糧食最佳食用品質和用途，以及確保儲備糧常儲常新為管理目標而不懈努力。

　　二、做好新時期科學儲量標準的建立工作

　　根據大量研究顯示，只有擁有高質量的儲備糧，才能確保安全儲糧工作的順利開展。由于以往的工作對于糧食儲存和食用品質及其變化缺乏足夠的重視，致使人們在食用和加工儲藏的糧食的過程中存在著品質差方面的問題，容易造成大量囤壓或陳化的現(xiàn)象。因此相關人員在開展工作的過程中，必須通過科學的分析和嚴格掌握糧食的品質變化，有效合理地指導輪換，從而確保糧食的食用品質、種用品質和加工品質。

　　綜上所述，如果在糧食采購的過程中出現(xiàn)了質量方面的問題，對于人們食用糧食后的身體健康將會產生嚴重的影響。因此為了促進儲備糧質量管理的提升，不僅需要促進糧食檢驗質量的提升，同時還要做好新時期科學儲量標準的建立工作，進一步地做好糧食檢驗與儲備糧的質量管理。

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