外地蟹到這里,就變成"陽澄湖大閘蟹"?記者全程跟蹤發(fā)現(xiàn)...

2018-10-09 16:01:48 來源: 荔枝網(wǎng)

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"秋風起,蟹腳癢",每年到了中秋國慶前后,"大閘蟹打假"都備受關注。今年,這樣的現(xiàn)象是否有所改變?

從高淳拉到蘇州

這些螃蟹改姓"陽澄湖"

9月25日上午,在南京高淳水產(chǎn)批發(fā)市場內,江蘇廣電融媒體新聞中心記者發(fā)現(xiàn),絕大部分商戶都顯得很清閑。

有商戶坦言,這里相當一部分螃蟹都不在南京銷售,而是被運往蘇州陽澄湖。

商戶還拿出了所謂的陽澄湖大閘蟹包裝盒和防偽扣,稱在高淳當?shù)?,就可以把這些螃蟹變裝成陽澄湖的產(chǎn)品上市。

到下午三點左右,市場突然熱鬧起來,來自固城湖周邊和附近安徽地區(qū)的蟹農(nóng)蜂擁而至,把塘里的螃蟹送到市場,銷售給市場內的商家,商家收蟹一直要持續(xù)到晚上10點左右。

為了阻止螃蟹造假現(xiàn)象,高淳當?shù)貓?zhí)法部門已經(jīng)上馬大量人力,禁止空車和蘇州牌照的車輛進入市場收購螃蟹。

但是商販們想出了"走出去"的對策:在收購到螃蟹后,雇用平板車,把螃蟹拉到停放在市場外的貨車里接駁。

而市場外的路邊,停放著數(shù)十輛蘇州、上海等地牌照的貨車。

高淳螃蟹被當成"陽澄湖大閘蟹"出售

9月26日,記者發(fā)現(xiàn)高淳水產(chǎn)批發(fā)市場附近,停著一輛牌號為蘇州牌照的封閉式貨車。

當天下午,陸續(xù)有平板車送了至少十幾趟螃蟹裝車。一名身穿條紋上衣的男子在現(xiàn)場負責收購。

晚上8點左右,這輛貨車從高淳水產(chǎn)市場出發(fā),一路開到了滬寧高速陽澄湖服務區(qū),最終把車停在了服務區(qū)內的陽澄湖大閘蟹水產(chǎn)市場。

隨后,該男子把車上的螃蟹送至一處攤位,部分螃蟹被倒入攤位的玻璃缸里。

第二天一早,當記者前來詢問時,這些螃蟹就堂而皇之地變成"陽澄湖大閘蟹"了。

攤位老板一口咬定這些螃蟹都是正宗的陽澄湖大閘蟹。老板自稱是當?shù)匦忿r(nóng),螃蟹都是自己養(yǎng)殖的,確保正宗,“假一罰一百”。

無論來什么樣的顧客,即便是仍然裝在網(wǎng)兜里、放在店鋪的地上的螃蟹,還沒來得及裝入玻璃缸,商戶對于正宗"陽澄湖大閘蟹"的說法始終不松口。

造假嚴重!

興化市場內全是蘇州蟹販

在230公里外的泰州興化,類似的情況也在上演。

9月27日下午,在興化國蟹市場內,多輛蘇州牌照貨車陸續(xù)裝蟹出發(fā)。甚至有一家螃蟹收購點,名字就叫"巴城蟹業(yè)",而巴城正是蘇州昆山的巴城鎮(zhèn)——陽澄湖大閘蟹的養(yǎng)殖銷售集中區(qū)。

國蟹市場的商戶稱,這里的很多螃蟹都被運到蘇州陽澄湖,當成“陽澄湖大閘蟹”出售。

該商戶告訴記者,像4.5兩重的公蟹,在這的收購價是50元一斤,但賣給陽澄湖來的收購商販價格就不一樣了,“陽澄湖的人來拿,品質好的是80元一斤,他們回去可以賣160元一斤。”

不少商戶甚至在興化就地造假。在國蟹市場的一個順豐快遞點,工作人員竟然正在包裝所謂的陽澄湖大閘蟹。

而市場門口的多家店面,陽澄湖大閘蟹的盒子、防偽扣應有盡有,還能批量外售。

陽澄湖圍網(wǎng)養(yǎng)殖叫停

真蟹物以稀為貴

無論是從高淳水產(chǎn)批發(fā)市場,還是興化國蟹市場,乃至蘇州陽澄湖一帶,記者拿到的這些所謂的陽澄湖大閘蟹防偽扣,雖然都能掃二維碼,并且能通過二維碼鏈接到自稱正宗的網(wǎng)頁上。

但記者發(fā)現(xiàn),這些防偽扣跟蘇州官方公布的2018版陽澄湖大閘蟹防偽扣并不一樣。

在蘇州唯唯亭亭陽澄湖大閘蟹市場,盡管拿著假冒的防偽扣,但部分商戶仍然堅稱自己的螃蟹是正宗的。

在昆山巴城陽澄湖大閘蟹第一交易市場,一個商戶表示,正宗的陽澄湖螃蟹,價格并不便宜。

5兩公蟹、4兩母蟹的級別,至少要賣100元一只以上。而且,他把這樣的螃蟹都放在店鋪最靠內側的網(wǎng)箱里。

陽澄湖本地蟹商表示,因近年來陽澄湖注重生態(tài)環(huán)保,特別是2016年蘇州拆除圍網(wǎng)養(yǎng)殖后,圍網(wǎng)養(yǎng)殖面積減少50%,陽澄湖大閘蟹實際產(chǎn)量也大幅度減少,正宗陽澄湖大閘蟹出現(xiàn)"物以稀為貴、量少價格高"的局面也就不足為奇了。

專家:江蘇各地大閘蟹差異不大

陽澄湖大閘蟹和外地螃蟹的價格差那么多,口感和品質也有很大差異嗎?

江蘇省餐飲協(xié)會執(zhí)行會長于學榮表示,我省各地的大閘蟹同宗同源,無論是陽澄湖大閘蟹、固城湖大閘蟹、洪澤湖大閘蟹,還是興化紅膏蟹,其實都是中華絨螯蟹。雖然養(yǎng)殖的環(huán)境和喂養(yǎng)的餌料不一樣,但品質上的差異其實并不大。

事實上,陽澄湖大閘蟹之所以出現(xiàn)造假嚴重的現(xiàn)象,只是因為興化、高淳等地的螃蟹品牌經(jīng)營起步晚,名氣稍遜一籌,蟹商蟹販熱衷于傍陽澄湖的品牌賣高價獲利。

(外地蟹運到這里洗個澡,就變成"陽澄湖大閘蟹"?記者全程跟蹤發(fā)現(xiàn)...)

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[責任編輯:吳森林]

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