【食安中國網(wǎng)訊】2014年6月10日，由國務院食品安全辦、中央文明辦、教育部、工信部等17部門主辦、經(jīng)濟日報社、中糧集團承辦的以“尚德守法提升食品安全治理能力”為主題的2014年全國食品安全宣傳周主場活動暨第六屆中國食品安全論壇在北京舉行。圖為河南省湯陰縣食品藥品監(jiān)管局局長靳田書發(fā)言。

　　2014年全國食品安全宣傳周主場活動暨第六屆中國食品安全論壇于6月10日在北京舉行。河南省湯陰縣食品藥品監(jiān)管局局長靳田書與會并表示，為打造全程可追溯的“智慧”食品，湯陰探索建立食品全程溯源信息平臺，設立云端數(shù)據(jù)庫，鼓勵企業(yè)或農(nóng)戶推行可視化生產(chǎn)。

　　靳田書介紹說，河南省湯陰縣有食品企業(yè)156家、從業(yè)人員12.5萬人。食品工業(yè)占全縣工業(yè)總產(chǎn)值54.7%，連續(xù)五屆被評為“全國食品工業(yè)強縣”，是縣里的支柱產(chǎn)業(yè)。

　　靳田書表示，近年來，湯陰注重發(fā)揮政府主導作用，自我加壓、抬高標準，探索“五條路徑”，引導企業(yè)誠信守法經(jīng)營，努力打造全國食品安全放心縣。

　　一是強化監(jiān)管，凈化環(huán)境。結合機構改革，整合監(jiān)管力量，健全縣鄉(xiāng)村三級監(jiān)管隊伍，嚴格落實監(jiān)管責任，完善食品安全監(jiān)督體系。集中力量對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，以及商店、餐廳、小作坊進行綜合治理，全面規(guī)范經(jīng)營行為。縣政府建立“紅名單”制度，對投入食品安全改造資金的企業(yè)予以獎補，將違反食品安全規(guī)定的企業(yè)納入“黑名單”，嚴厲打擊，使其寸步難行。

　　二是技術支撐，全程溯源。為打造全程可追溯的“智慧”食品，湯陰探索建立食品全程溯源信息平臺。在后臺管理方面，設立云端數(shù)據(jù)庫，存儲水土資源、農(nóng)作物資源、相關企業(yè)及產(chǎn)品信息。鼓勵企業(yè)或農(nóng)戶推行可視化生產(chǎn)，從原料加工到生產(chǎn)流通全程控制記錄，再通過云端數(shù)據(jù)庫進行系統(tǒng)管理。探索采用博碼技術，為產(chǎn)品辦理“身份證”，對產(chǎn)品生產(chǎn)基地、檢測報告、生產(chǎn)時間等信息全程跟蹤管控。

　　三是政企承諾，保險兜底。鼓勵引導企業(yè)逐步參加食品安全社會保險。保險機構對參保企業(yè)統(tǒng)一發(fā)布參保信息，并在產(chǎn)品包裝上明確產(chǎn)品承保標志。為保險單位提供再保險，并通過媒體向全社會承諾：如因湯陰食品發(fā)生安全問題，先通過保險體系賠償，再啟動責任追究，最大限度、最快速度保障消費者權益。

　　四是科普宣傳，全民監(jiān)管。把食品安全知識送進企業(yè)、學校、農(nóng)村、社區(qū)，送進千家萬戶，使創(chuàng)建“食品安全放心縣”成為全民共識。在全縣設立300名“一專三員”(食品安全專干，兼任食品協(xié)管員、信息員、聯(lián)絡員)，及時向公眾反饋安全信息。同時，建立人大代表、政協(xié)委員定期評議食品安全制度，了解社情民意，鼓勵社會參與。

　　五是著眼長遠，改良要素。為全面提升食品健康等級，縣政府制定近期、遠期規(guī)劃，對水、空氣、土壤等生產(chǎn)要素逐步改良。投資4000萬元，集中精力用3年時間，確保全縣居民全部喝上優(yōu)質(zhì)水;鼓勵企業(yè)在加工環(huán)節(jié)使用凈化水，對使用過的水作無害化凈化處理。對采取純水制作、廢水凈化工藝的企業(yè)，政府分梯度進行獎勵。全面推廣配方施肥、測土施肥技術，大力推廣無公害種植技術。實施碧水、藍天、綠地三大工程，打造最適合農(nóng)作物生長的生態(tài)環(huán)境。