“透明車間推進(jìn)忙” 智慧監(jiān)管看許昌

2018-06-27 16:46:10 來源：食品安全導(dǎo)刊

評論0條我來說兩句

　　“透明車間推進(jìn)忙” 智慧監(jiān)管看許昌

　　一一河南省許昌市舉辦全市食品生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任暨推進(jìn)“透明車間”工作培訓(xùn)班

　　陳貫宇本刊記者柴占陽

　　強化和落實《河南省食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任暫行規(guī)定》，推進(jìn)全市食品生產(chǎn)企業(yè)“透明車間”效能提升工作，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險，是正在創(chuàng)建國家食品安全示范城市一一河南省許昌市的近期推出的重大舉措。

　　6月19日，許昌市食藥監(jiān)局舉辦全市食品生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任暨推進(jìn)“透明車間”工作培訓(xùn)班。全市155家重點食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人參加培訓(xùn)。

　　河南省食藥監(jiān)局食品生產(chǎn)監(jiān)管處處長吳祖興，許昌市人民政府食安辦主任、市食藥監(jiān)局局長王三寶出席培訓(xùn)班開班儀式并授課。

　　本刊記者得知，2017年度，許昌市食品生產(chǎn)企業(yè)廣泛推行先進(jìn)質(zhì)量管理模式，通過ISO22000及HACCP認(rèn)證企業(yè)新增49家，373家食品生產(chǎn)企業(yè)上線食品安全電子追溯系統(tǒng)，419家食品生產(chǎn)企業(yè)開展“透明車間”建設(shè)。企業(yè)食品安全主體責(zé)任持續(xù)落實，管理行為全面規(guī)范，全市食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全保障水平顯著提升。培訓(xùn)班對20家2017年度踐行食品安全主體責(zé)任優(yōu)秀企業(yè)進(jìn)行了表彰。

　　吳祖興就如何正確認(rèn)識、準(zhǔn)確把握、有效落實企業(yè)食品安全主體責(zé)任在授課時指出，全省食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)定向好，食品安全監(jiān)督抽檢合格率連年保持在97%以上，但食品安全源頭風(fēng)險、過程風(fēng)險仍需嚴(yán)管嚴(yán)控。食品生產(chǎn)企業(yè)在嚴(yán)格落實規(guī)定的26項制度，認(rèn)真對照自查表76項責(zé)任清單開展自查的同時，要著重落實“兩個責(zé)任”暨企業(yè)負(fù)責(zé)人的主體責(zé)任和食品安全管理人員的主體責(zé)任。只有企業(yè)負(fù)責(zé)人和具體從事生產(chǎn)管理工作的人員將主體責(zé)任抓實抓細(xì)，企業(yè)各項管理制度才能有效運行，企業(yè)食品安全主體責(zé)任才能落到實處。

　　就如何鞏固企業(yè)食品安全主體責(zé)任，進(jìn)一步提升企業(yè)質(zhì)量安全保障水平，王三寶指出，一要轉(zhuǎn)變思路，認(rèn)清形勢。及時把握食品行業(yè)從以“價格戰(zhàn)”為主的終端競爭，向以誠信與創(chuàng)新為主的品牌競爭、以產(chǎn)業(yè)鏈安全為主的價值競爭轉(zhuǎn)變的客觀形勢。

　　二要主動作為，提升能力。食品企業(yè)要從“完善機構(gòu)、培養(yǎng)人才、落實制度、提高能力”入手，切實提升履行食品安全主體責(zé)任能力。

　　三要凝聚合力，協(xié)同發(fā)展。重點食品生產(chǎn)企業(yè)要立足自身、帶動行業(yè)落實責(zé)任，通過加強行業(yè)內(nèi)部監(jiān)督、協(xié)調(diào)和引導(dǎo)，建立行業(yè)誠信自律規(guī)則，樹立標(biāo)桿意識、做好行業(yè)表率，自覺抵制食品安全違法違規(guī)行為，營造良好的發(fā)展環(huán)境，共同促進(jìn)全市食品產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展。

　　培訓(xùn)班還對《河南省食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任暫行規(guī)定》條款及實用表格、GB 14881及ISO22000食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)解析及實例分析、食品安全電子追溯體系與“透明車間”融合方案等內(nèi)容進(jìn)行了講解。

　　本刊記者在這里看到，新組建的國家市場監(jiān)督管理總局在今年4月10日掛牌時新任總局局長張茅在接受記者采訪時曾講，“讓人民群眾買得放心、用得放心、吃得放心，著力營造誠實守信、公平競爭的市場環(huán)境和良好的營商環(huán)境，更好地保護(hù)消費者合法權(quán)益，同時也提升百姓的消費信心，通過消費者的選擇，倒逼供給質(zhì)量提升。”這其中的"倒逼供給質(zhì)量提升”應(yīng)該是企業(yè)(生產(chǎn))主動承擔(dān)主體責(zé)任的主要內(nèi)容。

　　河南省許昌市食藥監(jiān)局充分發(fā)揮兩個職能(一是管理，二是監(jiān)督)，積極引導(dǎo)、幫助食品生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任的做法是守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”的堅兵利器，更是推進(jìn)創(chuàng)建國家食品安全示范城市的“盾構(gòu)機”！