海口市場(chǎng)監(jiān)管局瓊山分局用情指導(dǎo)、用心管 餐飲規(guī)范保食安
2021-04-14 18:35:10 來(lái)源: 食品安全導(dǎo)刊
評(píng)論0條 我來(lái)說(shuō)兩句
??谑袌?chǎng)監(jiān)管局瓊山分局用情指導(dǎo) 用心管 餐飲規(guī)范保食安
——瓊山分局以“三個(gè)態(tài)度”直面媒體反映問(wèn)題整改
本刊記者 曾斌斌 韋昌稽
食品安全關(guān)系人民群眾獲得感、幸福感、安全感,更關(guān)系著社會(huì)大局的穩(wěn)定。
食品安全導(dǎo)刊_食安全中國(guó)網(wǎng)報(bào)道《海口瓊山“4A”級(jí)景區(qū)知名新海府鴿謠廚房蒼蠅圍觀被當(dāng)場(chǎng)處罰》后(詳細(xì)內(nèi)容:http://nhzmytdj.cn/2021/0408/56467.html),海口瓊山尚道村陳大貴新海府鴿謠餐廳認(rèn)真按照??谑惺袌?chǎng)監(jiān)督管理局瓊山分局的檢查要求,針對(duì)廚房衛(wèi)生臟亂差,三防設(shè)施不到位,從業(yè)人員操作不規(guī)范等問(wèn)題進(jìn)行整改,瓊山分局全程監(jiān)督指導(dǎo),規(guī)范餐飲保食安。
廚房衛(wèi)生臟亂差、從業(yè)人員操作不規(guī)范
一是要求每個(gè)員工持健康證上崗。二是要求新進(jìn)員工一周之內(nèi)辦好健康證。三是廚師上崗前要進(jìn)行儀容儀表檢查,發(fā)現(xiàn)不合格者禁止上崗。四是每天向員工發(fā)放口罩,確保工作人員都佩戴口罩上崗。五是出餐菜單已增加夾子,防止菜單掉入餐盤內(nèi)。
三防設(shè)施不到位
三防問(wèn)題已按要求加裝紗窗,每個(gè)檔口出餐口安裝防蚊蟲(chóng)紗窗,對(duì)后窗也加裝防蟲(chóng)紗網(wǎng),檔口已達(dá)到封閉狀態(tài)。且每個(gè)檔口已裝誘蚊蠅燈。海鮮冰鮮柜已更換噴霧系統(tǒng),噴霧已經(jīng)正常使用。已新增帶蓋垃圾桶,防止蚊蠅孳生。確保每個(gè)門口幕淋機(jī)處于打開(kāi)狀態(tài),下水道蓋板處于封閉狀態(tài)。
此外,還要求綠昆消殺公司每周對(duì)店內(nèi)每個(gè)角落對(duì)四害進(jìn)行消殺。
??谑袌?chǎng)監(jiān)管局瓊山分局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,該局以“三個(gè)態(tài)度”直面媒體、群眾反映問(wèn)題整改,用情指導(dǎo)、用心管,不斷提升餐飲監(jiān)管水平,全力保障群眾吃得舒心、吃得放心、吃得安全。
一是以“聞過(guò)則喜”的態(tài)度。認(rèn)真接收媒體反饋的問(wèn)題,及時(shí)全面整改,杜絕類似問(wèn)題再發(fā)生。
二是以“素位而行”的態(tài)度,認(rèn)真抓好整改。有則改之,無(wú)則加勉。要對(duì)照問(wèn)題清單,逐條逐項(xiàng)整改,并將整改結(jié)果向公眾公布,主動(dòng)接人民群眾的監(jiān)督,直到問(wèn)題徹底整改為止。
三是以“舉一反三”的態(tài)度。推進(jìn)市場(chǎng)監(jiān)管工作上臺(tái)階。要加大監(jiān)管和執(zhí)法力度,搞好日常市場(chǎng)監(jiān)管工作,開(kāi)展“回頭看”,守護(hù)“舌尖上的安全”,優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境,維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益,服務(wù)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
責(zé)編:韋昌惠
相關(guān)熱詞搜索:
參與評(píng)論