汝南縣全力營造護(hù)航2023年高考期間食品安全環(huán)境

2023-06-06 23:09:27 來源：食品安全導(dǎo)刊-食安觀察網(wǎng)

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本刊訊（記者蔚宏奎通訊員李繼方朱曉吾 ）為切實做好2023年高考學(xué)子的食品安全保障工作，為考生營造放心、暖心、舒心、安心的良好環(huán)境，汝南縣市場監(jiān)督管理局周密部署，著力加強(qiáng)高考考點及周邊食品經(jīng)營單位的監(jiān)管力度，排查食品安全風(fēng)險隱患，為廣大考生食品安全保駕護(hù)航。

做好“總協(xié)調(diào)”。及時出臺保障方案，細(xì)化工作措施，成立3個保障小組，安排全體執(zhí)法人員點對點進(jìn)行保障，切實規(guī)范考點周邊市場經(jīng)營秩序。對全縣110余家餐飲單位負(fù)責(zé)人完成了線上培訓(xùn)、考核，與3家高考就餐單位簽訂重大活動食品安全保障承諾書。通過微信公眾號發(fā)布餐飲服務(wù)食品安全溫馨提示，張貼海報加強(qiáng)食品安全知識宣傳，指導(dǎo)廣大考生及家長增強(qiáng)食品安全意識和自我防范能力。

抓好“關(guān)鍵點”。以學(xué)校食堂、學(xué)校周邊餐飲單位、考試集中食宿點為重點，早介入，細(xì)排查，全面消除食品安全風(fēng)險隱患。安排專人，每日每餐審查菜譜并督促嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣制度。提前到高考考點學(xué)?，F(xiàn)場巡查食堂食品安全工作，檢查學(xué)校后廚環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣、食品儲藏條件、餐具消毒與保潔、原料定點采購和索證索票等情況，以最高標(biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)要求、最強(qiáng)保障，確保萬無一失。
織密“防護(hù)網(wǎng)”。于6月5日至6月6日對餐飲接待單位、校園及周邊餐飲店、小賣部等進(jìn)行全面排查，委托第三方抽檢單位對食品進(jìn)行抽檢，目前發(fā)現(xiàn)并整改安全隱患7個，并已全部現(xiàn)場整改完畢。監(jiān)督抽檢12批次，快檢16批次、均為陰性。同時，高考期間將由縣市場監(jiān)督管理局領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)執(zhí)法人員及專業(yè)快檢機(jī)構(gòu)駐點監(jiān)督，對考試期間食品原料的采購、加工制作過程、食品留樣、員工晨檢重點環(huán)節(jié)進(jìn)行全程監(jiān)督和指導(dǎo)，圍繞高考期間食品安全突發(fā)事故應(yīng)急預(yù)案，確保問題第一時間發(fā)現(xiàn)，第一時間解決。